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Papa Johns récemment signalé des résultats réussi 2020, avecVentes de même magasin en croissance de 17,6% dans un an. C'était l'une des chaînes de restaurants lourds qui ont vu un haut-gamme en ventes car les Américains se sont retrouvés soudainement à la maison. Papa John's a un plan pour parcourir le moment passéla pandémie de Covid-19et cela implique des innovations qui vont au-delà de la pizza.

Papa John's a frappé des volumes unitaires et une croissance incrémentielle de contrôle tout au long de l'année, et une grande partie de ce succès peut être attribuée aux éléments de menu innovants introduits par la chaîne, selon le PDG Rob Lynch. (En rapport:McDonald's fait ces 8 mises à niveau majeures.)

"Au début de 2020, l'état d'esprit d'innovation de Papa John's prenait la maintenue comme prouvé par une vague de nouveaux produits réussies, notamment la croûte de parmesan à l'ail, les Papadias et les poppers Jalapeño, qui a conduit de fortes performances au premier trimestre et un troisième troisième trimestre de ventes positives de Comp. Cette fois, "dit Lynch sur la chaîneQ4 Appel de gains. "Au lieu d'acheter, en moyenne, deux pizzas, les gens achètent deux pizzas et une papadia."

Les éléments de menu de non-pizza étaient des artistes interprètes de Papa John's l'année dernière. Les clients peuvent donc s'attendre à plus de la même stratégie gagnante en 2021. Cela signifie que vous verrez plus d'aliments commeSandwichs Papadia etJalapeño Poppers apparaître, selon Lynch.

"Il y a beaucoup de possibilités d'innover contre la pizza, de nombreuses idées intéressantes dans le pipeline", a déclaré Lynch dans un appel séparé avecMarketing. "Il y a beaucoup de chances en dehors de la pizza traditionnelle."

Mais Papa John's n'est pas sur le point de quitter les fans de pizza pour se reprocher. Les innovations comme une nouvelle croûte en peluche et une tache de Shaq-A-Roni à temps limitée ont également contribué à la moyenne de la pizza de la chaîne.

Lynch estime également que la nature "Premium" de la nourriture de la marque mérite des moyennes de prix plus élevées, alors ne vous attendez pas à voir une chute de prix au menu à tout moment bientôt.

"Nous continuerons d'apporter de l'innovation et non de la course avec Domino ou la pizza hut pour vendre la pizza la moins chère", a-t-il déclaré à Marketwatch. "Nous pensons que notre produit mérite un prix de prime."

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