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Lorsque vous pensez aux aliments d'été, vous pourriez envisager des journées au bord de la piscine ou de la cuisson avec des amis. Et tandis que la pandémie pourrait empêcher certaines de ces rassemblements traditionnels (ou au moins les rendre plus petits), vous pouvez toujours profiteraliments d'été à la maison.

Après avoir dépensé tellement de mois froid se livrant à de lourds ragoûts et rôtis, nous faisons démangeaisons pour creuser dans des fruits frais, des légumes et des tarifs plus légers cet été. Et même avec des recettes préférées à tester de temps dans votre poche arrière, la mise à jour de votre menu d'été empêche tout le monde.

Si vous ressemblez à votre menu d'été sur la répétition, prenez une inspiration des recettes classiques d'antan afin de redécouvrir les favoris de l'enfance et de trouver votre nouvelle combinaison de saveurs préférées. Si vous n'avez pas le temps de creuser dans d'anciens livres de cuisine pour rechercher vos nouveaux repas préférés, Fret pas! Nous avons arrondi la collection ultime deVintage Summer Favoris qui sont sûrs de plaire à tous. Et si vous aimez cuisiner,Inscrivez-vous à notre newsletter pour obtenir des recettes quotidiennes et des nouvelles alimentaires dans votre boîte de réception!

Rien ne dit "été" comme une assiette dynamique de succouse! Ce mélange de poivron rouge, de maïs frais, d'ecelons et de bacon fait bon usage de tous les produits frais que nous pouvons enfin prendre en été, et il fera s'il vous plaît même le mangeur difficile. Avec une courte période de préparation et des ingrédients savoureux, ce favori de retour mérite une place dans votre rotation de vos repas.

Obtenez notre recette pour le succotash.

Qui n'aime pas cet agrafe d'été? Que vous soyez avec des membres de la famille ou que vous voulez juste un classique nostalgique pour vous-même, cette prise sur la salade de pommes de terre traditionnelle vous laissera du sol. Si vous n'avez jamais acheté une salade de pommes de terre pré-fabriquée, traitez-vous à la vraie affaire faite maison et voyez ce qui a causé le plat si populaire en premier lieu.

Obtenez notre recette pour la salade de pommes de terre.

Lorsque vous voulez évoquer l'été, ce côté croustillant et succulent tient ses propres kebabs, hot dogs, côtes ou tout autre classique d'été. Avec une vinaigrette faite maison et un chou finement haché, ce côté omniprésent a collé pour une raison. Assurez-vous de laisser de la place pendant des secondes!

Obtenez notre recette pour la Coleslaw.

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Lorsque vous voulez juste qu'un repas léger vous refroidisse, Gazpacho peut faire le tour. Cette soupe à la tomate italienne refroidie ne prend pas de temps sur le tout pour préparer et impressionne facilement quiconque prend une gorgée. Avec un tel plat classique au bout des doigts, les rêves d'étés italiens peuvent être à vous, même si vous ne mettez jamais pied en Europe!

Obtenez notre recette pour la soupe Gazpacho.

Rien ne vous jette à l'enfance comme une assiette de poulet frit. Si vous pensais que la préparation de ce plat tombe en dehors de vos compétences, attendez simplement que vous essayiez cette recette facile que tout le monde puisse préparer à la maison. Quand il s'agit de célébrer l'été, rien ne peut-il comme une assiette à la vapeur de poulet frit croustillant et décollé-le-os.

Obtenez notre recette pour le poulet frit.

Lorsque vous pensez à un pique-nique américain, une personne de la scène profite probablement de la salade d'œufs. Ce délice succulent a fait ses débuts il y a ses débuts et s'est tenu pour une bonne raison. Avec une touche de curry, chaque bouchée de ce sandwich vous renvoie aux années 50 et vous gardera dans l'esprit d'été.

Obtenez notre recette pour la salade d'œufs au curry.

Pourquoi la viande devrait-elle attirer toute l'attention quand elle vient le temps de griller? Le maïs grillé complète tout repas et avec tant de légumes disponibles cette période de l'année, il serait ridicule de ne pas se livrer à ce favori de l'été. Pour une torsion amusante sur le maïs grillé classique, les épices de maïs grillés mexicains ont une encoche. Cette recette a été testée dans l'ensemble du sud-ouest américain depuis des âges - si vous ne l'avez jamais essayé, il n'y a pas de meilleur moment pour commencer.

Obtenez notre recette pour le maïs grillé.

Summertime signifie tirer tous les arrêts lorsqu'il s'agit de partager des desserts avec des amis et de la famille. Aucune recette ne le fait mieux que ce sans fioritures, la recette méridionale classique. Même si vous n'avez pas plongé au fond de faire des puddings auparavant, cette recette infaillible garantit de vous laisser vous souvenir pourquoi cette recette s'est développée tellement aimée.

Obtenez notre recette pour le pudding Banana de style sud.

Si vous vivez dans une région où vous pourrez faire une excursion d'une journée pour obtenir des fruits d'une ferme locale, pourquoi ne pas mettre ces choix frais à bon usage? Ce cordon tendu testé frappe la dent sucrée de chacun et vous vous rendez à vous donner de fruits saisonniers aussi.

Obtenez notre recette pour le cordonnier de myrtille de pêche.

L'héritage des gâteaux de crabe remonte pendant des années. Ces favoris tamponeux et succulents incarnent un bon repas après avoir (socialement distant) amusant au soleil. Et quand ils sont si faciles à faire à la maison, rien ne peut vous empêcher de prendre ces classiques de la côte est. La recette du crabe obtient une série de salsa de mangue-avocado qui laisse l'arrosage de votre bouche, mais vous pouvez toujours choisir de servir le repas avec une sauce tartare traditionnelle si vous voulez évoquer cette ambiance classique.

Obtenez notre recette pour les gâteaux de crabe.

Quand était la dernière fois que vous avez fouillé une rhubarbe pour votre famille? Si vous n'avez jamais préparé cet agrafe d'été, cette recette Shortcake vous permet d'essayer quelque chose de plaisir et de nouveau que tout le monde aime. À une époque où tout le monde s'attend à ce que les mêmes vieilles friandises au chocolat et à la vanille, cette explosion du passé est sûre d'être un classique instantané dans votre maison!

Obtenez la recette de la vue de la grande île.

Pour les journées chaudes et les nuits fraîches, rien ne sonne mieux qu'une crumble de pêche douce pour évoquer les meilleurs souvenirs de l'été. Même si vous ne vous considérez pas comme vous-même un boulanger expert, cette prise en Georgia Classic n'est pas trop difficile à préparer. Faites de nouveaux souvenirs tout en maintenant vos goûts préférés d'antan avec ce classique rétro.

Obtenez la recette de la dépendance à la cuisson de Sally.

L'été signifie la saison de citron, il est donc temps de faire une utilisation supplémentaire de ce fruit brillant. Et quel meilleur moyen d'utiliser des citrons que en faisant un gâteau à feuille de citron? Tortez vos proches avec cette tarte et de l'agrafe d'été sucré - il y a une raison pour laquelle il a résisté à l'épreuve du temps.

Obtenez la recette de la cuisson chic.

Vous avez probablement eu des pommes de terre festonnées auparavant, mais si vous n'avez jamais tenté vos papilles avec cette classique d'été de tous les temps, vous ne savez pas ce qui vous manque! Le maïs doux et le brocoli doux frais sont cuits au four avec du fromage pour former un plat d'accompagnement qui paires bien avec n'importe quelle viande riche. Pour une recette pour montrer des produits d'été avec un flair, vos grands-parents pourraient aimer, ce plat mérite un endroit régulier dans votre plan de repas de famille hebdomadaire.

Obtenez la recette du goût et dites.

Lorsque vous avez envie d'une salade cool qui vous remplit, vous ne penserez peut-être pas immédiatement à cette agrafée que vos arrière-grands-parents ont pu bénéficier de journées chaudes. Mais ce mélange cool de pommes, de poulet grillé, de pistaches et de raisins, jeté dans une vinaigrette de mayonnaise, se sent rafraîchissant n'importe quel jour d'été. Pour un plat classique qui ne vous pèse pas, ne laissez pas une salade de Waldorf.

Obtenez la recette de la recette Runner.

Les asperges fraîches goûtent comme rien d'autre, et quand vous pourrez obtenir des boisseaux de lances fraîches du légume, vous devez les mettre à bon usage. Quel meilleur moyen d'essayer de nouvelles recettes avec des ingrédients frais que ce classique rétro toute la famille aimera? Rôtir les asperges avec le fromage Brie dans une quiche fait ressortir une ménagerie des saveurs au fur et à mesure que peu d'autres recettes, et il garantit une autre raison d'aimer la quiche.

Obtenez la recette de la récolte à moitié cuite.

Les haricots verts sont bon marché, sains et savoureux. Le meilleur de tous, ils sont en saison pendant l'été et de nombreuses recettes millésibles existent ce végétal. Si vous n'avez jamais entendu parler de l'Almonine auparavant, ce favori de la vieille école utilisée pour Grace Restaurant Menus Nationwide pour une raison. Le classique français élève des haricots verts simples en les faisant cuire des échalotes, de l'ail et des amandes pour créer un plat d'accompagnement lumineux une fois la hauteur du luxe. Assurez-vous simplement d'utiliser des haricots verts frais et non en conserve!

Obtenez la recette d'une belle assiette.

Lorsque vous allongez une salade froide de trois haricots pour un repas d'été, la vie ne pouvait pas être plus facile. Ce mélange de garbanzo, de reins, de cire et de haricots verts retrace sa lignée pendant des décennies. Et avec un tel temps de préparation minimal, cette recette est super facile à jeter ensemble. Avec tant de saveurs et de nutriments emballés, cela pourrait devenir votre nouveau plat d'accompagnement préféré.

Obtenez la recette du béguin de Foodie.

Summertime signifie que la lutte contre la chaleur avec la lumière prend des ingrédients classiques. Avec des concombres en saison, le temps est venu de se livrer à des agrafes extra-hydratantes. Ces tranches de concombre frais et croustillant avec une marinade de vinaigre balsamique qui en fait le complément parfait à toute nourriture riche. Si vous n'avez jamais goûté à cet ancien standard, préparez-vous à trouver votre nouvelle recette préférée.

Obtenez la recette de Cookie et Kate.

Les tartes semblent intimidantes pour faire, mais ils ne doivent pas être! Lorsque vous avez des citrons de saison frais, personne ne peut résister à ce classique Prendre une tarte d'échecs. Il se couche dans le réfrigérateur, ce qui en fait un moyen idéal de se refroidir après une journée chaude à l'extérieur, ce qui vous donne encore plus de raisons de l'essayer.

Obtenez la recette du goût et dites.

Lorsque les salades compensées ont commencé à apparaître sur des menus Steakhouse dans les années 1950, les Américains ont adoré cette nouvelle façon de faire plaisir à des salades. Les quartiers de la laitue iceberg sont garnis d'une vinaigrette à fromage bleus à la maison, de légumes de saison et de bits de bacon, qui achètent tous un repas succulent qui a été mis à vie avec des produits frais.

Obtenez la recette de la vue de la grande île.

Si vous n'avez jamais eu de salade d'Ambrosie, le temps est arrivé pour donner à cette standard vintage une seconde chance. L'ananas, les cerises, les oranges, et plus sont combinés avec des guimauves et de la noix de coco, faisant pour un dessert pouvant plaire à l'enfant l'un de nous. Pour une prise classique sur des fruits frais, rien d'autre ne cesse.

Obtenez la recette de la mère assaisonnée.

Qui n'aime pas le combo classique des fruits saisonniers mélangés ensemble? Même si vous avez une recette de salade de fruits, vous utilisez généralement, préparez-vous pour que vos chaussettes soient assommées avec cette prise d'une classique séculaire. Cette recette contient dans les nutriments et vous tiendra refroidie les jours ensoleillés.

Obtenez la recette de la cuisson chic.

Tout le monde sait que les tomates fraîches peuvent faire des merveilles pour n'importe quelle recette, mais si vous n'avez jamais fabriqué des tomates vertes, vous ne savez pas ce qui vous manque. Profitez des tomates non mûrons en les recouvrant dans une pâte légère et croustillante et en les fritant jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous n'avez jamais frites les légumes à la maison avant, c'est un point de départ parfait. Avec des produits en saison, vous ne pouvez pas vous tromper.

Obtenez la recette du béguin de Foodie.

L'été est la saison des squash, et si vous pouvez mettre la main sur une courgette d'été fraîche et une courgette, cette recette fait ressortir le meilleur des deux légumes. Si vous n'avez pas utilisé ces ingrédients depuis un moment, préparez-vous à vous être époustouflé par le goût des produits frais et saisonniers.

Obtenez la recette de manger de la nourriture d'oiseaux.

Si vous commencez à manquer d'idées culinaires, pourquoi ne pas prendre une page des livres de cuisine de vos grands-parents et rôtir ces agrafes d'été au four, bourrés de toutes vos garnitures préférées? Cette recette se compose de maïs frais, doux et de basilic à côté du riz et du fromage pour rendre le plat tout-en-un parfait qui enverra vos papilles gustatives dans le passé. Assurez-vous simplement de sauver une pièce pendant quelques secondes!

Obtenez la recette de pincée de miam.

Rien ne propose l'esprit de la cuisson sud comme une bonne cocotte de courges à l'ancienne. La texture crémeuse de la courge des paires de squash avec la garniture croustillante, ce qui gagne pour une cocotte rapide et savoureuse comme si vous n'aviez jamais eu avant.Prenez l'avantage de la courge saisonnière pour préparer ces générations d'agrafe séculaire qui a été agréable des gens agréables dans le sud pour années.

Obtenez la recette de la mère assaisonnée.

Avec les prix de l'ananas à leur meilleur en été, préparez-vous à récupérer l'ananas la plus juvieux à la recherche de votre marché agricole local et faire le meilleur gâteau à l'envers d'ananas que vous ayez jamais eu. Les jus de trésorerie de l'ananas coupent la douceur du gâteau, et même les fruits en conserve peuvent comparer. Si vous n'avez entendu que des rumeurs de ce dessert vintage, maintenant le temps de l'essayer.

Obtenez la recette de Averie Cooks.

Les tartes ont une fois dominé la cuisson en semaine et les tartes salées habituées aux tables de grâce aussi souvent que des tartes de dessert. Pourquoi ne pas puiser dans cette tradition en fouettant une tarte à la tomate et au fromage? Avec des saveurs qui évoquent une pizza, cette tarte au fromage fera même s'il vous plaît des mangeurs Finicky. Si vous vous trouvez avec des tomates excessives, cette tarte peut conserver sa propre table.

Obtenez la recette de la peau sucrée.

Lorsque vous organisez une fête de jardin ou je veux simplement servir de la lumière Hor d'Oeuvres, des sacs à salades de crabe dans un raffinement comme aucun autre plat d'été et en les servant sur des toasts, vous pouvez exploiter une tradition qui remonte un siècle . Ces morceaux de crabe délicieux et crémeux goûtent lisses et riches contre des toasts crunch et font pour excellents aliments à doigts à votre prochaine soirée.

Obtenez la recette de la peau sucrée.

Si vous aimez les grains, vous allez adorer cette recette de polenta qui retrace ses racines en Italie. Un lit moelleux de polenta crémeux se fait garnir de pois sutus et de maïs sur le terrain, dégustant de rien d'autre que vous n'aviez auparavant. Avec cette excellente façon de manger vos légumes de saison, vous serez occupé à un traitement la prochaine fois que vous vous asseoir dîner avec celui-ci.

Obtenez la recette de la nourriture et de l'amour.

Le maïs frais devrait retrouver son chemin sur n'importe quel menu de l'été, et cette salade sait en tirer parti. Les radis, les oignons, les jalapeños et plus se sont réunis pour servir de base à ce mélange de légumes frais qui remonte pendant des années. Lorsque vous voulez prendre votre goût dans un voyage croustillant, celui-ci est pour vous.

Obtenez la recette de Cookie et Kate.

Avec des températures de l'après-midi montantes, rien d'apaise comme une tranche de tarte de glace. Cette recette rétro profite de ce que les citrons ont à offrir et vous permettent de préparer un dessert classique parfait pour un après-midi sur le porche ou une nuit. La seule chose plus facile que de cuisiner cette tarte le mange!

Obtenez la recette de Lil 'Luna.

Mettre des légumes dans des tartes revient, et ce plat de courgettes incarne le mieux que des tartes salées ont à offrir. Ce chef-d'œuvre beurre et floconneux tourne dans les notes sucrées de courgettes et les paires de parmesan et d'oignons pour former la base d'un repas que votre famille clamorera. Même si des tartes vous font peur, vous pouvez faire la croûte avec une croûte gelée achetée de magasin pour économiser du temps et de l'énergie mentale.

Obtenez la recette de la mère assaisonnée.

L'été signifie la saison des barbecues et rien ne se compare au goût sucré et sucré des côtes de baby-dos. Pour ceux d'entre nous qui ne possèdent pas de fumeurs de plein air, cela prend des côtes au four fera bien et a le pedigree pour le prouver. Essayez-le et vous quitterez la table un croyant.

Obtenez la recette du goût inspiré.

Si vous n'aviez jamais eu de cornichon frit dans votre sauce préférée, vous ne savez pas ce qui vous manque. Tant que nous avions des aliments frites à la maison, nous avons servi ces délectables frites. Lorsque vous les servez de poisson ou de viande, la tartresse des cornichons coupe la richesse de votre plat principal, vous laissant avec un plat d'accompagnement qui vous laisse accroché. Vous pouvez faire vos propres cornichons ou utiliser des variétés achetées en magasin.

Obtenez la recette de Lil 'Luna.

Cette tarte scandaleusement facile sert de complément parfaite à tout dîner et en utilisant du zeste de citron frais, vous prenez la recette à un tout nouveau niveau. Vous pouvez faire des variations sur cette recette d'autres fois cette année, mais lorsque vous avez des citrons frais pour travailler, pourquoi attendre ce classique sud?

Obtenez la recette de bien plaqué.

Les frites de poisson et poisson-chat vont de pair. Honorez cette tradition de longue date avec votre propre prise sur votre propre poisson-chat au sud. Ce poisson riche et floconneux s'empêche de tout repas et il est suffisamment polyvalent où vous pouvez le servir de sandwich ou de repas autonome. Pour un bon poisson d'été tout autour qui ne vous laissera pas tomber, vous devriez vous empêcher d'essayer ce favori vintage.

Obtenez la recette de la mère assaisonnée.

Les tomates de raisin entrent en saison pendant l'été, et il n'ya pas de meilleur moyen de profiter de leur saveur tartine et juteuse, puis en les associant à une pâte beurre et floconneuse. Ces tartes servent d'aliment de doigt parfait à la collation au cours d'une journée. Lorsque vous voulez vous soigner, ces agrafes vintage faciles à faire vous emmènent là où vous voulez aller.

Obtenez la recette de Sweet Phi.

Même si vous ne vivez pas le long de la côte du golfe, vous pouvez toujours avoir un avant-goût de la tradition estivale d'ébullition des fruits de mer. En utilisant des crevettes au lieu de craches ou de crabe, vous pouvez réduire les coûts. Et en enveloppant toutes vos friandises dans un pack d'aluminium, vous savez que chaque partie contient la balance parfaite des légumes à la crevette. Lorsque vous pouvez avoir vos mains sur des fruits de mer comme ceci, profitez-en pleinement avec cette recette qui est devenue un classique.

Obtenez la recette de Le Creme de la Crumb.

La limonade de la fraise rend toute journée ensoleillée mieux, elle tient la même chose pour cette tarte de glacebox. Ce dessert frappe juste le bon niveau de douceur et empêche la chaleur de vous même sur les jours les plus difficiles. Avec une nouvelle recette facile à suivre, même les novices de la tarte n'auront pas du mal à entrer derrière celui-ci.

Obtenez la recette de Julie's mange et traite.

Macaroni Salad va de pair avec l'été. Si vous n'avez que goûté des versions pré-fabriquées de cette recette préférée, maintenant le temps de tenter votre main à un agrafe américain.

Obtenez la recette du béguin de Foodie.

Les haricots cuites au four peuvent sauver un repas lorsque vous devez trouver un plat d'accompagnement rapide et facile que tout le monde aimera. Ce classique prends l'infusion du plat avec le goût séculaire de la hickory et des paires contre les viandes les plus difficiles que vous pouvez jetter. Avec un plat si bon, c'est un crime de manger une autre version.

Obtenez la recette de Baker minimaliste.

Une tarte à un million de dollars a été servie comme un dessert depuis des fins d'âge pour une raison. Cette tarte légère et moelleuse repose sur des cerises, des ananas et des tonnes de crème fouettée pour faire une expérience de dessert la plus moelleuse idéale pour toute journée d'été. Cette recette a gracié des tables à travers les années 50, et c'est maintenant le moment de la faire revivre et de rappeler ce qui en a fait un succès en premier lieu.

Obtenez la recette de la farine sur mon visage.

Summertime signifie la saison de grillades, et ce poulet de barbecue super facile ne peut être battu lorsque vous devez servir votre dîner de famille avec des saveurs que vos grands-parents aimaient. Vous ne pourriez jamais demander un oiseau JUICIER et vous aimerez la cuisson minimale et la préparation de la préparation encore plus que le repas lui-même.

Obtenez la recette du béguin de Foodie.

Les limes de clé entrent en saison pendant l'été, et si vous pouvez mettre la main sur ces plus petits citron vert, rien ne se compare à une tarte à la chaux clé. Avec la chaleur supplémentaire sur nous, chaque tranche peut vous aider à vous garder au frais. Vous mendierez pour cette seconde (ou quatrième!) Slice.

Obtenez la recette de la dépendance à la cuisson de Sally.

Spoonbread est une variation de maïs de maïs et avec du maïs frais en saison, maintenant le temps de commencer à expérimenter cette recette. Si vous n'avez jamais goûté cette norme auparavant, préparez-vous à découvrir la grande variété de couples de plats principaux que Spoonbread gagne bien. Lorsque vous avez besoin d'un côté été rapide pour un repas de famille, ce pain est l'option ultime de la nourriture de confort.

Obtenez la recette de la mère assaisonnée.

Si vous aimez le jardinage et que vous avez des tomates supplémentaires à la main mais manquez d'idées de recette, ce qui pourrait être mieux que de les mariner et les profiter directement de la vigne? Cette recette du siècle a tenu pour une raison quelconque - la riche saveur juteuse de tomates fraîches se compare à rien d'autre. Vous vous frapperez si vous ne pouvez pas profiter de leur goût de signature au moins une fois cette saison à venir.

Obtenez la recette de cinq coeur.

Lorsque vous pourrez obtenir des pois et des asperges frais, vous pouvez faire un paquet de saveur classique qui remonte aux générations. Cette asperge et cette soupe de pois frappent l'équilibre parfait entre les deux et vous feront revenir en quelques secondes.

Obtenez la recette du boulanger minimaliste.

Fried Okra est un agrafe du sud pour une raison. Cette prise croustillante sur le légume fait le goût des produits comme des haricots verts frites, et avec une texture amusante, vous pouvez obtenir les mangeurs difficiles à aimer cet agrafe saisonnier. Même si vous détestez Okra, cette recette peut vous gagner en un instant.

Obtenez la recette de la mère assaisonnée.