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Les sodas, les barres de bonbons et les dîners de télévision ne sont que quelques-uns des aliments responsables de la création de tarifs transformés. Ils sont élevés en gras, à sucre et à sel et lésinant des nutriments vitaux. Mais tout ce qui est vendu dans un sac ou une bouteille est un diable diététique. Ne crois pas ça? Considérez ceci: Toute nourriture qui a été nettoyée, coupée, chauffée, pasteurisée, blanchie, cuite, en conserve, congelée, mixte ou emballée est considérée comme «traitée». Cette définition couvre un énorme continu de produits alimentaires et des morceaux comme Kale boxé et Cheetos dans la même catégorie! C'est pourquoi il n'est pas précis d'étiqueter tous les bons aliments transformés »ou« mauvais ». Oui, Cheetos devrait être mangé avec modération, mais il n'y a aucune raison de nix votre kale lavé, coupé et en boîte. Pour vous aider à déchiffrer que les aliments emballés et emballés méritent une place dans votre panier - même si vous vous êtes promis de «manger propre» ou NIX transformé alimentaire-mangez cela, pas ça! Appelé sur une équipe d'experts en nutrition. Voici ce qu'ils avaient à dire:

"Il est regrettable que le terme" traitement "évoque des images de sucre et de sel, car tous les aliments transformés ne sont pas malsains", déclareHeather Mangieri, RDN, spécialiste de la diététique sportive certifiée par le conseil. "En fait, beaucoup d'entre eux sont de grands ajout au thé de régime et au thé vert qui tombe dans cette catégorie. Les feuilles de thé contiennent plusieurs composés et phytonutriments pouvant augmenter le métabolisme et la santé."

"Les noix non étayées et rôties sèches sont l'une de mes choix de snack préférés", déclareElisa zié, MS, RDN, CDN, Nutritionniste Diététidian agréé et auteur dePlus jeune semaine la semaine. "Oui, ils sont traités, mais une once pour une once est comparable nutritionnelle aux écrous crus et constitue une bonne source de protéines, de graisses saines, de fibres et de plusieurs vitamines et minéraux. Pour varier un peu votre alimentation, je suggère de manger à la fois et écrous rôtis à sec. "

Même si le lait de coco est très transformé, il n'est pas nécessaire de se sentir coupable si vous êtes un fan. "Contrairement à l'eau de coco, le lait de coco doit être traité pour être extrait de toute la noix de coco", explique Cassie Bjork, Rd, LD deVie simple saine. "La chair de noix de coco est typiquement trempée dans de l'eau chaude avant que la graisse saine ne soit écoulée du sommet puis en conserve la plus longue durée de vie. Même s'il doit passer par ces étapes, le lait de coco sans sucre ajouté ou des additifs est une source saine. de graisse merveilleuse dans les soupes, les smoothies et le café. "

Selon une enquête nationale sur l'examen de la santé et de la nutrition, les fruits et légumes transformés constituent une quantité importante d'apport quotidien des Américains de fibres, de folate, de potassium et de vitamines A et de c-nutriments que la plupart d'entre nous tombent à court. C'est pourquoi les experts de la nutrition estiment souvent avoir une grande addition de régime. "Tout comme des carottes régulières, les carottes de bébé sont une excellente source de vitamines A, C et K et une bonne source de fibres et de potassium," notes zie. "De plus, parce qu'ils sont pré-lavés et prêts à consommer, ils mangeaient une bonne santé d'autant plus pratique, ce que je suis tout à fait!"

"Les viandes déshydratées et les fruits traversent un processus permettant d'éliminer de l'eau pour permettre une durée de conservation plus longue sans l'ajout de conservateurs ni de produits chimiques. Bien qu'ils soient considérés comme" traités ", ces collations offrent une source pratique et portable de protéines et de glucides . Pour la meilleure source de nutriments, je recommande de la viande déshydratée d'animaux nourris à l'herbe », déclare Bjork.

"L'huile d'olive est un aliment de santé incroyable que beaucoup de gens ne réalisent pas sont traités. En fait, si vous essayiez de faire un quart de votre propre huile d'olive extra-vierge, vous auriez besoin d'au moins 2 000 olives!" expliquerIlyse Schapiro MS, RD, une diététiste agréée avec des pratiques privées à New York et Connecticut. "Il est riche en graisses monoinsaturées, qui sont connues pour être protectrices contre les maladies cardiovasculaires, les accidents vasculaires cérébraux, les dommages alzheimer et hépatique."

Bonnes nouvelles, amateurs de fromage! RDS disent que le fromage est un aliment transformé qui mérite une place dans votre assiette. "Presque toutes les variétés de fromage passent par le traitement et la pasteurisation pour tuer les bactéries avant d'être emballées. Néanmoins, de nombreuses variétés sont des sources fantastiques de graisse saine", a déclaré Bjork. Le yaourt grec et le lait sont également des sources de laiterie en bonne santé, qui traversent le traitement avant de toucher des étagères de supermarché.

"Toutes les variétés d'avoine - même les variétés coupées en acier super saines - subissent la transformation. Malgré tout, la farine d'avoine est un aliment sain, riche en fibres-un nutriment qui aide à éviter de trop manger, réduit de mauvais taux de cholestérol et diminue le risque d'hypertension et de réduire les risques d'hypertension. Maladie cardiovasculaire, "dit Schapiro.

"Tous les beurres de noix sont traités afin qu'ils puissent se propager facilement - et il est en fait assez bénéfique pour la digestion, dit Bjork. Pourquoi?" Lorsque les particules de nourriture sont plus petites, il est plus facile pour le corps d'absorber et de digérer les nutriments. De plus, des beurres noix naturelles fabriquées uniquement à partir de noix et de sel-sont chargées de fibres, de vitamines, de minéraux et de matières grasses saines qui stimulent le métabolisme et la puissance cérébrale. »Envie d'une gâterie sucrée et salée? Bjork suggère de garnir une pomme avec quelques cuillères à soupe de beurre de noix et quelques frites de chocolat.