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Ce qui fait unsauté si incroyablement réconfortant? Nous pensons qu'il est de savoir qu'après une longue journée difficile, un repas maigre et savoureux peut être préparé dans une seule casserole en moins de 10 minutes pour moins de 10 $. Un vrai Kung Pao a un coup de pied, chargé de chiles séchés qui imprègnent la mash-up avec une glow de capsaïcine. Mais dans la plupart des versions du restaurant et du spectre à emporter, la chaleur prend un dos àChinois américain Profil de saveur plus dominant de la nourriture: gros sel. Cette recette de poulet Kung Pao met la chaleur dans le siège du conducteur et frappe assez de calories au bord du trottoir.

Nutrition:290 calories, 13 g de graisse 2 g saturée), 670 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

1 lb désossé, cuisses de poulet sans peau, dés
1/4 tasse de vin de riz ou de sherry
1/4 tasse de sodium faiblestock de poulet
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1/2 c. À soupe de sucre
1 cuillère de maïs de maïs
1 cuillère à café de sriracha ou autre sauce au chili asiatique
1 cuillère à soupe d'arachide ou d'huile de canola
4 chiles rouges séchés (ou 1 cject flocons de poivron rouge; vous pouvez ajuster la chaleur en fonction de votre propre tolérance à épices. Quatre chiles représentent un kung Pao de Kung moyen.)
4 Scalons, pièces hachées, blanches et vertes séparées
3 goussesail émincé
1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
1 grande courgette, coupée en dés
1 poivron rouge, dés
1/4 tasse d'arachides rôties

Comment le faire

1. Combinez le poulet, le vin de riz, le stock, la sauce soja, le balsamique, le sucre, la fécule de maïs et la sriracha dans un grand bol.
2. Couvrir et mariner pendant 30 minutes ou jusqu'à 2 heures dans le réfrigérateur.
3. Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-élevé.
4. Ajoutez les chiles, des pièces blanches, de l'ail, du gingembre et du gingembre et de remuer pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais non bruni.
5. Ajoutez la courgette et le poivron et continuez la cuisson, en utilisant une spatule en métal pour maintenir les ingrédients du mouvement presque constant, pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement brunis.
6. Retirez le poulet de la marinade et ajoutez-le au wok, sautez-la-frieuses pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que légèrement bruni à l'extérieur.
7. Ajoutez la marinade et les cacahuètes et faites cuire pendant 3 minutes de plus, jusqu'à ce que le liquide arrive à ébullition et commence à s'épaissir et à s'accélérer au poulet et aux légumes.
8. Incorporez-vous dans les greens d'omettes et servez sur une petite cuillère de riz brun à la vapeur, si vous aimez.

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