Une recette de cheesesteak de champignon bouche à oreilles
Vous n'avez pas besoin d'être un végétarien pour se livrer heureux à ce sandwich!
La marque d'un grandvégétarien Le plat est celui qui sera dévoré avec impatience par un carnivore de Diehard. Celui-ci correspond à la facture de Spades: des tranches de viande de Portobello sautées avec un fourré de poivrons et d'oignons, puis nichés dans un rouleau grillé et garni d'une capuchon de provolonne fondu. Contrairement à tant de plats végétariens, il y a des plats végétarants aussi plus sains que les créations de viande qu'ils remplacent (oui, nous vous regardons, un hamburger de champignon de 1 490 calories deL'usine de cheesecake), vous pourriez manger ce cheesesteak sept jours par semaine et finir de plus en plus que lorsque vous avez commencé. Et faites-nous confiance, vous n'aurez même pas besoin d'être végétarien pour en profiter!
Nutrition:340 calories, 14 g de graisse (6 g saturée), 740 mg de sodium
Sert 4
Tu auras besoin
1 cuillère à soupe de canola ou d'huile d'olive
2 grands champignons de portobello, tiges et branchies enlevés, tranches
1 oignon jaune moyen, tranché
1 poivron rouge, tranché
1 cuillère à soupe de soja à faible soja
1 cuillère à soupe de sauce worcestershire
Sel et poivre noir au goût
4 tranches de provolone
4 rouleaux de hoagie de blé entier doux, fendus et grillés
Comment le faire
- Chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile dans une grande barre de sautrise à feu moyen-vif.
- Ajoutez les tranches de portobello et faites cuir, agitation de temps en temps, pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien caramélisé.
- Transfert dans une assiette. Faites chauffer l'huile de 1/2 cuillère à soupe restante dans le même poêle.
- Ajoutez l'oignon et le poivron et faites cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli et commence à brunner.
- Remettez les champignons dans la casserole et remuez dans la sauce à soja et le Worcestershire.
- Cuire pendant 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes aient absorbé la majeure partie du liquide.
- Retirer de la chaleur et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Divisez les légumes en quatre piles dans la casserole et en haut chacune avec une tranche de fromage (la chaleur résiduelle aidera à le fondre).
- Une fois que le fromage a commencé à fondre, ranger les piles végétales dans les rouleaux.
Manger cette pointe
UNEchampignon de Portobello Est une sorte de champignon de bouton blanc qui pousse à avoir la même taille que votre hamburger moyen, mais vous saviez probablement cela déjà. Ce que vous n'avez peut-être pas savoir, c'est que les Portobellos sont emballés des antioxydants, des vitamines B, du potassium et de oui, ils ont même des protéines (à base de plantes) et sont bien meilleures pour votre corps que la viande rouge.
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