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C'est le type dedéjeuner Vous voulez quand vous avez vraiment besoin de livrer la journée. Non seulement Huevos Rancheros est l'une des créations de matintes les plus délicieuses de tous les temps, mais la balance des protéines, des fibres et des antioxydants est également conçue pour vous garder au sommet de votre jeu toute la journée.

Nutrition:480 calories, 15 g de graisse (3 g saturée), 680 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

1 boîte de tomates pelées entières (16 oz), avec du jus
1/2 petit oignon, haché
1 gousse d'ail,haché
1 cuillère à soupe de poivre chipotle haché
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
Jus de 1 citron vert
Sel et poivre noir au goût
1 Can (16 oz) haricots noirs
Pincée de cumin au sol
8 des œufs
8 tortillas de maïs

Comment le faire

1. Combinez les tomates, l'oignon, l'ail, la chipotle, la coriandre et la moitié du jus de citron vert dans un robot culinaire et une impulsion jusqu'à ce que bien mélangé mais encore légèrement épais. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Mélanger les haricots noirs, le cumin et le jus de citron vert restant dans un bol; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Utilisez le dos d'une fourchette pour masquer légèrement les haricots, ajoutant une éclaboussure d'eau tiède si nécessaire.
3. Manteau un grandpoêle antiadhésif ou sauté PAN avec pulvérisation de cuisson antiadhésive et chauffer à feu moyen. Briser les œufs dans la poêle; Cuire jusqu'à ce que les Blancs se soient fixés, mais les jaunes sont toujours lâches et coulantes.
4. Sur un brûleur séparé, chauffez une poêle moyenne à feu moyen et ajoutez les tortillas, 2 à la fois; Cuire pendant 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé.
5. Pour assembler le plat, répandez les tortillas avec les haricots, en haut avec les œufs et les œufs de la salsa. Garnir de plus de Cilantro, si vous aimez, et servez immédiatement.

Manger cette pointe

Nous admettons d'avoir une incidence accablante avec le poivre de Chipotle, mais une fois que vous avez reconnu son potentiel d'ajout d'une saveur instantanée à un plat, vous le ferez également. Les chipotles sont fumés Jalapeños, et ils viennent en conserve avec une sauce tomate épicée et vignotante appelée Adobo. Vous verrez beaucoup de recettes qui appellent des chipotles, alors voici ce que vous faites: achetez une boîte, vider toute la chose dans un mélangeur ou un transformateur de nourriture et pouls. Utilisez une cuillerée à Spike Salsas, Marinades,purée de pomme de terre, etsoupes. Au-delà d'être incroyablement délicieux, la capsaïcine à Chipotle a été montrée pour stimuler le métabolisme.

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