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Le chou-fleur a un moment cette année, servant de substitut sans gluten, substitut sans gluten pour tout, de la croûte de pizza au riz. Et sa dernière utilisation consiste à remplacer les pommes de terre féculentes dans les options gnocchi gelées.

Les fans de Trader Joe ont peut-être déjà essayé le gnocchi gelé de la marque, qui cuisine dans une poêle et utilise un couvercle en pot à la vapeur. Mais TJ a une compétition majeure: en octobre, Green Giant a lancé gnocchi gelé du chou-fleur, que vous pouvez acheter chez les grands détaillants comme cible.

Parlant anecdotage, la variété géante verte semble être un succès massif. J'ai essayé plusieurs magasins cibles, plusieurs fois, avant de finir enfin un sac du plat à base de Veggie. Voici comment il se compare à la version de Trader Joe et aux gnocchis traditionnels.

Quel est le gnocchi de chou-fleur géant vert?

Au premier aspect, la version géante verte a une apparence et une forme de gnocchi traditionnelles. Dans l'image de l'emballage, le gnocchi a les crêtes de signature que vous pourriez vous attendre à voir des gnocchis de pommes de terre séchées. Malheureusement, le goût n'a pas répondu à l'apparence.

Contrairement à l'option de Trader Joe, le gnifleur de chou-fleur Green Giant Green prendra deux casseroles pour cuisiner. Il doit être bouilli puis pan-frit, tandis que le Trader Joe's Gnocchi prendra simplement une poêle. À mon avis, cependant, la double cuisson n'a pas amélioré le goût de cette version.

Pour le mettre simplement, le gnocchi géant vert goûte comme du chou-fleur rôti. Il s'est senti faux de top avoir la sauce à pâtes, car il n'avait rien goûté à des gnocchis traditionnels. Je souhaitais que j'avais juste arraché avec de l'huile d'olive pour conserver le goût du chou-fleur.

Le gnocchi géant vert a également perdu une partie de sa forme après avoir été bouillie et sauté. Il a coincé ensemble après la cuisson dans la casserole et elle a congelé dans un mélange triste qui ne ressemblait en aucun cas à des gnocchis traditionnels. Bien sûr, une partie de cela peut être une erreur de cuisson - mais le goût était affreux de toute façon.

Une autre chose que les consommateurs voudront être conscients du fait que la version géante verte est faite de farine de blé, ce qui signifie qu'il ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie coeliaque. Ce ne sera pas un facteur pour quiconque essaie simplement d'aller faible en carbs, mais ce n'est pas une option sans gluten.

Qu'en est-il des gnocchi du chou-fleur de commerçant Joe?

Il y a une raisonTJ est la tête du pack en ce qui concerne le chou-fleur Gnocchi. Il a goûté plus comme un produit de pâtes, et c'était correct avec la sauce des pâtes. Je ne pouvais pas manger plus que quelques bouchées du gnocchi géant vert, mais la TJ était tolérable. J'ai aussi aimé à quel point il était facile de cuisiner et il se fonda facilement avec la sauce des pâtes.

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Verdict final

En fin de compte, je n'achèterais plus de ces produits à nouveau - il n'y a pas beaucoup de choses qui peuvent se comparer aux oreillers de pomme de terre qui composent de vrais gnocchis. (Et si c'est gluten, vous êtes inquiet, il y a beaucoup de recettes de gnocchi sans gluten qui n'impliquent pas de chou-fleur traitée.) Le chou-fleur rôti est idéal à part entière, mais il n'a pas besoin d'être inclus dans tout, surtout des plats de pâtes.