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Trader Joe's est connu pour ses aliments d'agrafes, avec la succulente de la sociétégnocchi chou-fleur probablement à la pointe. Et maintenant, une nouvelle version a attiré l'attention de chacun: citrons roses.

Yep, TJ vendant actuellement de beaux citrons roses qui sontnaturellement rose pour seulement 1,69 $ pour un paquet de trois. Compte Instagram fiable@TraderjoesOsesssessed Broke the News Il y a quelques jours, capturer une image du mignon petit fruit dans un commerçant Joe situé à Montrose, en Californie.

La question est la suivante: comment les citrons deviennent-ils naturellement roses?

Bien, selonCollines de la nature, La plus grande pépinière de plante en ligne américaine, laLa revanche d'une blonde-La-citronesque provient du citron rose varié. Le fruit a varié des rayures jaunes et vertes sur sa peau et une chair rose vibrante. L'arbre pousse dans quelques parties aléatoires de l'US, mais il semble s'épanouir dans trois régions spécifiquement: la Californie, le sud-est du Texas et la Floride.

Les citrons roses ont un innéTangy, saveur florale.La science derrière la raison pour laquelle la chair est naturellement rose a à voir avec la concentration plus élevée du lycopène du fruit. Le lycopène est ce que l'on appelle un caroténoïde, qui est un nutriment trouvé chez les plantes qui possède des propriétés antioxydantes. En plus des citrons roses, le lycopène se produit naturellement dans le pamplemousse, la pastèque et même les tomates. Le dénominateur commun des trois? La couleur! Le lycopène est responsable du pigment dans tous ces citrons roses de fruits inclus.

Et, non, les citrons roses n'ont pas obtenu leur pigment de la même manière que les ananas roses l'ont fait. (Vous pouvez vous rappelerananas roses être "une chose" il y a quelques années seulement. Les ananas à la chair rosé ont été génétiquement modifiés de manière à ce qu'il y aurait moins d'enzymes dans l'ananas qui convertissent le lycopène sur la bêta-carotène. Essentiellement, c'était tout pour le spectacle.)

Il y a quelques fruits, cependant, avec une chair rose naturellement que vous ne pouvez même passavoirÀ propos.fruit du dragon, par exemple, a généralement une coquille rose et une chair blanche avec des graines noires intégrées sporadiquement tout au long de son intérieur. Mais, fruits de dragon rouges, aliasPitaya, a une belle pâte magenta en plus d'une coquille rose. Originaire deCosta Rica, le fruit de dragon accrocheur n'est pas aussi commun dans les États-Unis, mais il est ultra riche en lycopène et en vitamines vitamine C et complexe B.

Guava est un autre fruit à chair rose quicontient le pigment. En réalité,Guava contient le plus de lycopène de la plupart des fruits et des légumes les plus roses et rouges. Joli cool, hein?

Si la science derrière Rose citrons a piqué votre intérêt, envisagez de plonger dans100 faits de nourriture soufflant de l'esprit pour des révélations plus savoureuses.