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Les pinchos sont des collations de taille mordante généralement servies dans la région basque de l'Espagne. Et nous aimons tellement l'idée de la taille de la taille d'une morsure, nous avons décidé de faire une version de Keto d'un pincho, avec une boule de fromage crémeuse roulée dans un revêtement lécher du bacon, des noix et de la ciboulette.

Cette collation sans stress frappe toutes les bonnes notes salées et salées du centre aromatisé au ranch à l'extérieur croquante. Les boules de fromage sont une base de recette facile pour passer de saveurs différentes. Veux ça épicé? Ajouter Jalapeño haché ou une pincée de poivre de Cayenne. Comme plus d'herbes? Ajoutez de l'aneth haché!

Donne 16 pinchos

Ingrédients

Fromage à la crème complète de 8 oz
1 cuillère à soupe de mayonnaise complète en gras
2 cuillères à soupe de crème sure complète
1 tasse de jack Colby déchiqueté ou de fromage cheddar
1 oz Mélange d'assaisonnement ranch de vallée cachée
4 tranches de bacon cuit, hachée finement
1/2 tasse de pacanes, hachées finement
3 c. À soupe de ciboulette hachée

Comment le faire

1. Dans un bol d'un mixeur de stand, combinez le fromage à la crème, la mayonnaise, la crème sure, le fromage déchiqueté et l'assaisonnement des ranchs.
2. En utilisant la fixation de la palette, mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement incorporés. Utilisez une spatule en caoutchouc pour gratter les bords du bol de temps en temps.
3. Transférez le mélange dans un petit bol et refroidissez-vous pendant 1 heure dans le réfrigérateur.
4. Dans un deuxième petit bol, combinez le bacon, les pacanes et la ciboulette.
5. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Une fois que le mélange de fromage est refroidi, utilisez une petite cuillère ou deux petites cuillères pour porter de petites boules de fromage et placez sur la plaque à pâtisserie.
6. Rouler chaque balle dans les garnitures jusqu'à ce que soigneusement revêtue de tous les côtés.
7. Placez les boules sur une assiette ou un plateau et réfrigérez au moins 30 minutes avant de servir avec des cure-dents.

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