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Comme beaucoup d'entre nous, vous êtes probablement heureux de commencerdans des restaurants de nouveau une fois Covid-19 restrictions sont levées; Cependant, cette excitation peut se calmer après que vous jetez un oeil à votre prochaine facture de restaurant.

Après des mois de salles à manger contraints de fermer etdes milliards de dollars en revenus perdus, Les restaurants font face à une bataille difficile incroyablement raide pour revenir dans le noir. Les plupart des propriétaires de restaurants de façon évidente envisagent de développer des profits est parencourager les gens à dîner à nouveau. Une autre façon, malheureusement pour vous, est d'augmenter les prix.

La chose surprenante est que les restaurants ne sont pas une hausse des prix pour récupérer les pertes de revenus, ils le font pour une raison spécifique: au combatla hausse des prix de la viande.

En Avril, des dizaines d'usines de transformation de la viande ont dû fermer en raison des flambées coronavirus, qui a provoqué une pénurie de viande. « Comme le porc, les plantes de bœuf et de poulet sont contraints de fermer, même pour de courtes périodes de temps, des millions de livres de viande disparaîtront de la chaîne d'approvisionnement, » Tyson Foods-le plus grand fournisseur de viande aux États-Unis-dit dans unpos blogt. « En conséquence, il y aura une offre limitée de nos produits dans les épiceries jusqu'à ce que nous sommes en mesure de rouvrir nos installations qui sont actuellement fermés. »

L'approvisionnement en viande limitée a causé le prix de la viande pour monter de manière significative. En fait, les prix de la viande fraîche ont augmenté partout entre4,3% et8,1% d'ici la fin Avril, et les prixpourrait augmenter de 20% dans les prochains mois.

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En conséquence, les restaurants ont dû soit à des prix du menu augmenter ou ajouter un « Covid-19 supplément » aux factures. Sans surprise, les clients ne sont pas heureux. Il y a eubeaucoup de jeu en ligne que les convives ont commencé à voir ces surtaxes sur leurs factures. Le principal problème est que les gens ne comprenaient pas que le supplément était spécifiquement lié aux coûts des denrées alimentaires et non pas seulement parce que les restaurants cherchent à compenser les pertes de revenus mois.

Alors, la prochaine fois que vous visitez un restaurant et un avis que votre facture est un peu plus élevé que ce que vous êtes habitué, maintenant vous savez qu'il est susceptible de compenser la hausse des coûts alimentaires. Et, finalement, ce sera un petit prix à payer pour manger à nouveau à votre restaurant préféré. La prochaine fois que vous faites, assurez-vous d'aller armé7 erreurs à éviter dans les restaurants dîners.