Good Lifestyle

Nous ne sommes pas tous nés avec des instincts de cuisine d'enfant Julia, mais ça va. Parce que ce qui vous rend bien avec la nourriture n'est pas seulement à quel point vos compétences de couteau sont fortes. C'est ce que vous faites avec les ingrédients que vous avez sur la main qui fait de vous un chef top, par rapport à un cuisinier novice. Comprendre les différents profils de saveurs dans les aliments que vous pouvez jouer et leurs swaps sains vous aideront à préparer certains des plats les plus savoureux et les plus nutritifs. Nous avons donc allongé derrière le comptoir de certains des chefs et des développeurs de recettes les plus soucieux de la santé pour voir ce que les agrafes de cellules de garde-manger sont toujours sur la main. Besoin de plus d'aide pour améliorer votre cuisine? Vérifiez12 gadgets de cuisine les plus vendus sur Amazon.

Des radis marinés àvinaigrettes, le vinaigre est un ingrédient essentiel pour chaque repas de repas. Les propriétés anti-glycémiques du vinaigre peuvent aider à prévenir les accidents de la glycémie et ralentir la digestion des glucides complexes, selon unétudierdans leAnnales de nutrition et de métabolisme. Le gagnant de Stephanie Izard, restaurateur et chef de fer, dit: «J'ai récemment collaboré au sel de Morton àEffacer les déchets alimentaireset le décapage est la solution parfaite pour prolonger la vie de vos légumes. C'est aussi un excellent moyen d'ajouter des légumes à vos repas lorsqu'ils ne seront plus en saison. "

Que vous prépariez que vous prépariez des légumes rôtis ou des poissons de cuisson, l'huile d'olive extra-vierge humide et infuse de la nourriture avec une saveur. L'huile d'olive est également une excellente source de graisses mononaturées et polyinsaturées saines cardiaques. Alison Wu, styliste alimentaire, développeur de recette et fondateur deWu huus, dit: "Une grande huile d'olive peut faire un repas. Arroser de légumes cuits à la vapeur et de viandes cuites, ou mélanger avec du jus de citron, du sel et du poivre pour la vinaigrette parfaite simple."

En tant que bonne source de vitamine D, de sélénium, de potassium et de riboflavine, les champignons obtiennent finalement les projecteurs de santé qu'ils méritent. Aujourd'hui, vous trouverez des champignons dans le thé, les poudres de protéines, les suppléments d'adaptation et plus encore. Jodi Moreno, Chef de nourriture naturelle et auteur dePlus avec moins: La cuisine entière de la nourriture rendue irrésistiblement simple Garde toujours des champignons shiitake séchés dans son garde-manger. "Ils peuvent être utilisés pour faire un thé super nutritif lorsque vous ressentez un froide à venir. Les champignons chiites frais sont également un excellent ingrédient parce qu'ils ajoutent facilement une saveur Umami et peuvent conserver une humidité», dit-elle.

Si vous n'êtes pas familier avec le complément de smoothie branché, la chlorophylle est le pigment vert trouvé dans les légumes et les fruits; Mais cela offre plus qu'une hue brillante à votre plat. Il est réellement emballé avec des propriétés de vitamines A, C, E et antimicrobiennes, il est donc aussi bon pour votre intestin et votre foie. Lisa Hayim, MS, RD et fondateur deLes nécessités bien, aime utiliser Sun Chlorella. "La chlorella est emballée avec plus de chlorophylle que toute autre plante et est idéale pour soutenir le système de désintoxication du corps. J'utilise environ un demi-paquet à la fois et l'ajoutez à mon smoothie verte préféré", explique Hayim. Ajoutez-le à l'eau, à votre smoothie, pansements à salade, marinades pour un boost nutritionnel ajouté.

Un petit sel va un long chemin dans votre plats et une bonne qualité, commeFlocons de sel de mer Maldon ouSel himalayan rose sherpa, est parfait pour ajouter des touches de finition à un plat. "Le sel apporte des saveurs à la vie. J'aime garder une variété de sels à portée de main", explique Wu. Moreno ajoute également: "J'aime le sel de mer rose parce qu'il a plus de 80 oligo-suivi, ce qui le rend plus nutritif que le sel de mer ordinaire." Si vous êtes inquiet de garder vos niveaux de sodium en échec, ce n'est pas le sel que vous utilisez lorsque vous cuisinez qui augmente la pression artérielle. Les aliments raffinés transformés sont les plus gros coupables de sodium, alors n'ayez pas peur du shaker lorsque vous avez besoin d'un boost de saveur.

Vous pouvez les ajouter sur des plats sucrés, comme des bols de smoothies et des avoins de toute la nuit, ou des sarries, telles que la soupe au curry au poulet ou le poisson frit au four. "J'aime avoir des flocons de noix de coco à la main pour granola ou macaroons", déclare Moreno.Les flocons de noix de coco de la broyeur rouge de Bob A seulement une gramme de sucre et trois grammes de fibres par quart de gobelet.

Couchez-le sur le yogourt Parfaits, déplacez-le sur Toast ou ajoutez une cuillère à votre smoothie après l'entraînement. Que vous préfériez amande, cajou ou cacahuète, le beurre de noix est élevé dans des graisses et des protéines saines. "Essentiel pour la grignotage. J'adore me barbouiller des abricots séchés ou une banane pour une collation rapide", déclare Wu. Assurez-vous simplement d'aller pour les variétés naturelles et sans sucre ajoutées, qui ne sont généralement qu'une pincée de sel de mer. VérifierLes 36 meilleurs beurres de cacahuètes ont été classés!

Quand vous êtes dans un dîner sérieux pincer,des haricots sont un moyen bon marché et sans fin d'ajouter des protéines à votre repas. "Les haricots en conserve sont mes préférés" je suis paresseux et ne prévoyais pas le dîner "d'article à avoir sur la main. Les haricots séchés sont super si vous voulez faire un grand lot de haricots pour la semaine ou si vous faites un hummus fait maison, "Wu dit. Vous pouvez réduire les haricots pour préparer Hummus ou une sauce crémeuse sur les pâtes, le jeter dans une salade ou l'ajouter à une soupe. Une tasse de pois chiches cuites a 12,5 grammes de fibres de remplissage et 14,5 grammes de protéines. C'est aussi une excellente source de fer, de vitamine B6, de magnésium et de calcium.

Tandis qu'il est difficile de croire que le fromage à la crème pourrait être sur la liste des chefs essentiels, Hayim dit que le fromage à la crème au lait d'amande de Kite Hill est l'un des ingrédients les plus polyvalents. "Avec sa texture crémeuse et ses ingrédients tout naturels, ce fromage à la crème à base d'amande prend sur le monde de fromage à la crème non laitière. Essayez l'original ou épicé-le avec une saveur de ciboulette sur un bagel ou même barbouillé sur un champignon de Portobello brut », dit Hayim. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer des trempettes et des pansements de salade sains ou de les fouetter dans un lot de muffins de petit-déjeuner à la place de la crème sure ou du yogourt grecque.

Graines de chia Pack Trois grammes de protéines et cinq grammes de fibres par cuillère à soupe, ainsi que des acides gras oméga-3 sains cardiaques. "Ces petites graines absorbantes sont super-nutritives et sont élevées dans des omégas et d'autres nutriments, ce qui les rend superbes pour ajouter aux smoothies ou saupoudrer sur des légumes ou des salades", déclare Moreno. Moreno aime aussi les utiliser pour remplacer les œufs dans les recettes végétaliennes. Pour chaque cuillère à soupe de graines de Chia, ajoutez 2,5 cuillères à soupe d'eau.