Il y a une pénurie de cette bouffée de pizza bien-aimée
Les prix pour cet ajout sont à travers le toit en ce moment.
Il y a toujours eu des débats sur lesquels la garniture de pizza est la meilleure. Certains sontplus sain que d'autres, etCertains sont super inhabituels (mais étrangement délicieux?). Mais quelle garniture est difficile à trouver en ce moment? La réponse pourrait te surprendre!
La viande est chère et les fournitures sont sauvegardées en raison de la pandémie coronavirus. Et cela signifie qu'il y a une pénurie pepperoni et cela coûte plus cher. Les boutiques de pizza dans tout le pays voient que les coûts augmentent environ 2 $ par livre. Un magasin dans le Dakota du Sud avait l'habitude de faire du pepperoni pour 2,87 $ par livre en janvier 2019 et doit maintenant payer 4,12 $. De même, un salon de la ville de New York est utilisé pour payer 4 $ par livre, mais doit maintenant payer 6 $, selonBloomberg.
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Les prix et les fournitures de la viande ont été tout sauf normaux depuis le début de la pandémie en mars.Plantes de viande Dans tout le pays, épargnait soudainement parce que les travailleurs testaient posiblement le virus. Les aliments Smithfield ont dû fermer l'une de ses installations, de même que Cargill. Entre mars et juillet, plus de100 000 employés à Tyson plantes testées positives.
Cette production sauvegardée, obligeant les coûts pour la plus petite offre de viande à monter. Dans les épiceries, cela équivalait àcoûts de bœuf hachéenviron 7,99 $ par livre au lieu de 3,99 $ une livre.
C'est une mauvaise nouvelle pour les restaurants de pizza plus petits, mais les chaînes plus grandes sont en train de gêner la tempête. Ils ne sont pas aussi affectés par les prix du pepperoni élevé et les gens veulent que la pizza soit plus que jamais en ce moment. Dominosa vu une augmentation de 16% en ventes pendant la pandémie. Papa John's aussi, voitLes ventes poussent plus de 20% chaque mois par rapport au même mois l'an dernier. Pour les pizzerias locales, cependant, les augmentations de prix du menu ne sont pas favorables. Donc, ils s'enclennent à payer les coûts plus élevés au milieu de la pénurie pepperoni pour l'instant.
"Pepperoni est une partie énorme de pizza, il est important que nous gardions cela accessible", a déclaré un propriétaire de restaurant de pizza à Bloomberg.
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