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Ouvriers du restaurantà travers le pays tombent malade comme une troisième vague deCOVID-19 [feminine les coups.Chipotle Est une entreprise qui luttait pour maintenir les emplacements ouverts comme une pointe dans des affaires crée des pénuries de main-d'œuvre.

La célèbre chaîne fast-food a temporairement fermé ou limiter des heures à plusieurs endroits. Bien que seul un petit nombre de restaurants à Chipotle ait été touché, le PDG Brian Niccol prédit que les pénuries de personnel deviendront «encore plus difficiles» dans les mois à venir. (En rapport:9 chaînes de restaurants qui ont fermé des centaines d'emplacements cet été.)

"Lorsque les employés commencent à descendre avec Covid à ces pourcentages élevés, cela rend tout le personnel beaucoup plus difficile que ce qu'il y a six mois," dit NiccolBloomberg. "Les mois à venir, je pense, vont être encore plus difficiles d'un point de vue de la dotation."

Cependant, Niccol a souligné que le taux d'infections entre les travailleurs de Chipotle était toujours "inférieur à la moyenne nationale de manière significative".

Laurie Schalow, directrice des affaires d'entreprise de Chipotle et de la sécurité alimentaire,confirmé àAffaires de restaurants Que la chaîne a eu du mal à garder les restaurants en personnel et opérationnel dans certaines zones où les employés des emplacements voisins n'étaient pas disponibles pour couvrir les collègues malades.

Les problèmes de santé des employés ont eu une incidence sur d'autres grandes chaînes en plus de Chipotle. Un Chicago McDonald's a été accusé depresser le personnel pour travailler malgré être infecté. Pendant ce temps, le franchisé d'un Applebee citédluttes de la dotation comme l'une des raisons de la faillite.

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