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Nous tournons vers nos armoires à épices plus que jamais que jamais notre cuisine à la maison et nos jeux de cuisson dans le contexte d'une pandémie. Que vous approchiez de votre toute première collection d'assaisonnements et d'épices ou de réapprovisionnement des arômes éprouvés que vous utilisez depuis des années, la demande est indéniable. La consommation nationale d'épices, d'assaisonnements, de frottements et de marinades a augmenté de plus de 50% en juillet 2020 par rapport à l'exercice précédent, selonDonnées du groupe NPD.

L'année a été une russe de russe de forte demande et de pertes de vente pour les entreprises d'épices lorsqu'elles répondent à deux domaines d'activité très différents. Bien que la plupart des entreprises rapportent des ventes de services alimentaires ou des ventes aux restaurants, ont été minces à néant, d'autres comme McCormick ont ​​connu une croissance majeure dans leurs ventes de consommateurs. En fait, le plus grand producteur d'épices des États-Unis a rapporté unAugmentation de 26% d'une année à l'autreEn ventes aux consommateurs ce printemps. (En rapport:8 articles d'épicerie qui peuvent bientôt être en court alimentation.)

La société a dû renforcer ses capacités de production pendant la nuit après la pénurie de certains de ses produits au printemps. McCormick a transié ses usinesà un cycle d'opération de 24 heureset des fabricants tiers intégrés, une augmentation de la main-d'œuvre qui s'ajoutera à une "équivalente d'une installation supplémentaire de la fabrication américaine" d'ici la fin de l'année, selon PDG Lawrence Kurzius.

Le poteau de Washingtonrapporté sur des données de marché qui met en valeur les domaines de croissance des épices du fabricant. Au cours de l'été, McCormick avait vu une augmentation de près de 16% des ventes de mélanges de recettes à sec, près de 10% pour la moutarde, 44% pour la sauce à l'aile chaude et 35% pour les sauces de barbecue, les données de données.

En outre, la société aurait prédit une saison de vacances encore plus commerçante que d'habitude,Avec des produits comme la cannelle, l'ail, la pie de citrouille épice, la sauge et la vanille Voir une optimiste particulière à la demande.Bien que cela ait pris les mesures nécessaires pour saluer la saison des vacances avec des étagères entièrement approvisionnées, celles-ci peuvent être les produits que vous aurez plus de mal à trouver dans les épiceries.

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