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Les nouveaux produits alimentaires prolifèrent sur les étagères grandes et petitesépiceries Chaque année, et qui préférable de jauger quelles tendances sont à l'horizon pour 2021 que l'équipe derrière une principale chaîne d'épicerie nationale.

Une équipe de développeurs de produits, de chefs et d'innovateurs de Kroger a récemment lancé leurs prédictions pour les plus grandes tendances émergentes dans les épiceries de l'année prochaine, ainsi que des produits que le détaillant vendra sous ses labels internes Simple Vérité et une sélection privée.

Basé sur ce qui a été populaire avec les acheteurs cette année, l'épicier prédit que fairealiments réconfortants à la maison-y compris le risotto à cuisson rapide, le cheddar blanc macaroni et le fromage, et la crème glacée à la truffe du beurre brun-Est une tendance qui est là pour rester. (En rapport:100 recettes les plus faciles que vous pouvez faire.)

"Les aliments et les boissons les plus populaires de 2020 soulignent comment nos clients non seulement adaptés aux défis de cette année unique, mais ont adopté la cuisine et manger à la maison dans le cadre de leur nouvelle routine", a déclaré Stuart Aitken, principal marchand de Kroger à Kroger àNouvelles des affaires alimentaires.

"Comme beaucoup de nos clients passèrent à travailler à domicile et à des salles de classe virtuelles cette année,café, viande de charcuterie fraîche et pain artisanal émergés comme des agrafes allant pour des routines de petit-déjeuner et de déjeuner élevées, tandis queboissons gazeuses zéro calories, arômes de puce de pomme de terre unique, vin et chocolat se distinguait comme des favoris de la nourriture. "

Le fromage déchiqueté, le bœuf haché frais et les petits pains premium ont également grimpé en popularité en 2020, car les consommateurs ont tenté de recréer leurs hamburgers de style restaurant préféré dans leurs cuisines. Avec autant de clients maintenant la cuisson et la cuisine plus à la maison, Aitken dit qu'ils montrent une participation accrue pour l'achat d'aliments sains et explorer de nouvelles saveurs et des goûts.

Selon l'analyse de l'équipe, plus de 60% des acheteurs de Kroger ont signalé expérimenter des saveurs et des recettes mondiales lorsqu'elles passent plus de temps à la maison. En ce qui concerne les personnes qui souhaitent expérimenter, Kroger propose un chili Ancho avec Kit de viande de Rojo Mole et un kit Thai Thai Stir-Fry-Juste pour en nommer quelques-uns. (Ne manquez pasCe sont les deux meilleurs régimes pour la santé cardiaque, selon les médecins.)

En 2021, Kroger s'attend à voir un coup de pouce dans des produits alimentaires et de boissons présentant des avantages fonctionnels pour soutenirsanté immunitaire, digestion, heath cognitive, niveaux d'énergie etla gestion du stress. Kroger propose actuellement des superfails commeBeurre d'amande, eau de kéfir étincelante biologique, eau contenant de la caféine et grammes de sucette.

Le géant de l'épicerie prédit également un keto de diète «kétotarien», juste sans viande, deviendra populaire parmi de nombreux clients. Cela inclut une demande plus élevée pour des collations faciles à des cétéroles commecheddar fromage croustillant, crème glacée à copeaux de chocolat Keto, chips protéiques apparaissés et galettes à base de plantes (ainsi que versions terrestres).

Enfin, Kroger spécule que les champignons accrocheront les projecteurs cette année. Essayez la pizzer à la pizza à la croûte mince et à la croûte de la truffe grillée si vous êtes intéressé à échantillonner ce qui est prévu pour être l'ingrédient de la superstar de la nouvelle année.

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