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L'épouse d'épicerie de 2020 a créé des pénuries bien documentées d'agrafes de garde-manger. Au milieu d'une pandémie, c'était le problème que nous voulions tous faire appel à: farine, viande,Snacks préférés etsodaset une chose qui nous a jeté tous pour une bouclepapier toilette. Les pâtes étaient un autre élément important qui trempe et hors disponibilité, en particulier lorsqu'il s'agissait de certaines formes pouvant être légèrement moins populaires mais qui sont encore aimées par des familles américaines.

Les pâtes sèches ont été l'une des premières catégories d'épicerie pour voir un saut énorme à la demande, qui a commencé dès le mois de février, selon un article publié parMagazine d'ardoise en mai. Carl Zuanelli, président de l'Association nationale des pâtes et chef de la direction des pâtes de Nuovo, a déclaré à l'ardoise que les producteurs de pâtes devaient accroître leur production d'environ 30% afin de conserver des étagères d'épicerie. En raison de l'augmentation énorme de la demande, ils ont dû faire le type de choix de Sophie qui se font la plupart des gros producteurs de produits alimentaires: prenant temporairement la production de produits moins populaires et plus compliqués afin de permettre une augmentation de la production de spaghettis et de coude. macaroni. (En rapport:8 articles d'épicerie qui peuvent bientôt être en court alimentation.)

Mais une forme en particulier semble encore être largement absente des allées de pâtes - les bucatini bien-aimés et les gens commencent à remarquer. Pour ceux qui ne sont pas familiers, Bucatini est essentiellement un spaghetti plus épais avec un trou au milieu, ce qui leur permet de tremper beaucoup plus de sauce et de rester toujours al dente. Bien qu'ils puissent être précédés de la popularité de leur famille plus simple, les spaghettis, Bucatini ont un peu culte après les gourmands. Lesmagazine de nourriturebon appétit Bucatini déclaré la meilleure forme de pâtes en 2018 et ce sentiment a été résolu sur l'industrie alimentaire à titre de menus de restaurant et de certainsRecettes de pâtes virales.

Parce que Bucatini est tout sauf de la plupart des épiceries, écrivain Rachel Handlersonna l'alarme la semaine dernière En signalant qu'une pénurie de la forme des pâtes avait maintenant été confirmée par de grands producteurs. Les fabricants de pâtes comme Barilla et de Cecco ont reconnu leurs lacunes dans le département de Bucatini, mais ils offraient des raisons différentes de cela, selon le gestionnaire. Un représentant de barilla a confirmé que la production de Bucatini avait été arrêtée en raison d'une demande globale de pâtes plus élevée, mais la forme finira par faire un retour.

De Cecco, en revanche, aurait eu lieu dans des problèmes avec la Food and Drug Administration (FDA). "De Cecco Bucatini a été mis sur l'importation d'alerte car il était mal remporté car il n'a pas répondu à la norme d'identité requise", a déclaré un porte-parole de la FDA. "Plus précisément, le niveau de fer dans de Cecco Bucatini était inférieur au niveau désigné selon la norme de macaroni enrichie."

Un représentant de De Cecco a déclaré que la marque Bucatini serait probablement de retour dans les magasins de venir en février. Bien que vous puissiez avoir du mal à trouver cette forme de pâtes bien-aimée dans les épiceries actuellement, il existe toujours des moyens d'obtenir votre correctif Bucatini. Les pâtes semblent être en stock surAmazone,Instatacé, etWalmart.

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