Cette alimentation de l'épicerie a explosé en popularité, de nouvelles données
Les Américains voulaient apprendre à cuisiner cet agrafe sain en 2020.
Les ventes de fruits de mer ont atteint 16,6 milliards de dollars en 2020, représentant une augmentation de 28,4% d'une année sur l'autre, selonnouvelles données de l'association de l'industrie alimentaire (FMI).
Les Américains se trouvaient plus que jamais à la maison à cause dela pandémie de Covid-19 l'année dernière. Beaucoup à la recherche de choix plus sains se tournent de plus en plus aux fruits de mer congelés, frais et de Deli, les données montrent. Et ils ne se sont pas simplement contents pour les sardines - ils se sont livrés, selonNouvelles de supermarché. Le crabe et le homard ont vu le plus grand saut, avec des ventes hausse de 60,2% et 59,9% respectivement. (En rapport:Pénuries d'épicerie à attendre en 2021, selon des experts.)
Les consommateurs ont également cherché plus d'informations sur la façon de cuisiner et de savourer les fruits de mer qu'ils ont achetés sur des marchés. Ils se tournèrent pour stocker des comptoirs, des sites Web et des applications de fruits de mer à titre indicatif. Et cela pourrait signaler un changement.
"L'analyse suggère une urgence des détaillants de produits alimentaires d'élargir leurs programmes de fruits de mer afin de soutenir la sensibilisation des consommateurs de cette protéine qui est devenue en popularité à la suite de la pandémie", Rick Stein, vice-président des aliments frais pour IMS, a déclaré de la résultats. "L'appel à l'action entre les épiciers est de se concentrer sur la nutrition des fruits de mer, la guidage de la cuisine, les idées de repas et la durabilité à la fois en magasin et en ligne, à titre de moyens de maintenir l'intérêt du client dans les fruits de mer."
De retour au milieu de 2020, les fruits de mer frais étaient en faitdifficile à trouver pendant les excursions d'achat. Les petits bateaux de pêche à travers le monde ont été touchés au milieu de la pandémie, laissant les marchés qu'ils ont fourni incertain. De nombreux restaurants, hôtels et services de restauration atténuent également les opérations, ce qui signifie que moins de entreprises achetaient des poissons.
Pour une inspiration rapide, voici notre préféré43 recettes de fruits de mer saines qui sont étonnamment faciles à faire. Et pour obtenir toutes les dernières nouvelles de l'épicerie livrées directement à votre boîte de réception par courrier électronique tous les jours,Inscrivez-vous à notre newsletter!
