Good Lifestyle

Avant de visiter le comptoir de fruits de mer dans votre épicerie locale ou prenez votre favorisandwich à poisson duDrive-thru, vous voudrez peut-être vérifier la source. Un rapport de bombshell expose «fraude sur une vaste échelle mondiale» dans l'industrie des fruits de mer.

Après avoir analysé plus de 40 études de fruits de mer dans plus de 30 pays,Le gardien a révélé les conclusions de ses nouvelles recherches cette semaine. Plus de 9 000 échantillons de fruits de mer ont été examinés, et un nombre de 36% des poids lourds s'étaient jugés correctement étiquetés. (En rapport:Les fermetures de restaurants plus saddes dans votre état)

Les plus hautes cas de mallabéling ont eu lieu aux États-Unis et au Canada, suivis de l'Europe à travers l'Atlantique. L'une des études analysées par les chercheurs a examiné les ventes "Snapper"; près de 40% des poissons étaient mal clairs. Les plus gros coupables de cette affaire ont été le Canada et l'U.K., où la mallabéling a eu lieu un taux de 55%.

En Europe, des restaurants ont été surpris à plusieurs reprises de bercer la balance. Il y avait une chance de 50% que les convives n'étaient pas servi ce qu'ils avaient ordonné des menus devant eux. À l'occasion, un type de thon était éventuellement échangé contre un autre. Combien de palais peut vraiment Sleauth Bluefin de Yellowtail?

L'ADN de porc a été détecté dans des boules de crevettes qui contenaient prétendumentpas de crevette à Singapour. Peut-être que la plus alarmante et pénale - de toutes constituaient la révélation que les poissons-vie potentiellement mortels avaient été trouvés dans des produits de filets de poisson rôtis en vente en Chine. (En rapport:Il est dangereux de manger beaucoup de ce type de fruits de mer, étude dit)

Comment sur Terre (ou sous-marin) Est-ce que cela se produisait même? SelonLe gardien,Les fruits de mer sont "l'un des produits de restauration commerciale les plus étrangers" avec une chaîne d'approvisionnement sous-régéné. En plus d'être «relativement facile», «mallabélateur peut entraîner des marges bénéficiaires énormes pour les fraudeurs.

Pour vous aider à devenir un acheteur de fruits de mer plus avertis, nous nous sommes tournés vers les experts àSeafoodwatch.org. Voici quelques conseils simples:

• Le saumon, le thon et les crevettes sont les trois types de fruits de mer les plus recherchés, mais vous pouvez aider à soutenir la durabilité en élargissant vos goûts. "Rechercher des options telles que l'Arctique Char, Barramundi, Palourdes, Lingcod, Moules, Sacrefish (également connu sous le nom de morue noire), des pétoncles, des semelles, des huîtres, des pompans, des rupestres, des sandes, des algues et des truites agricoles américaines", suggèrent-elles.
• Ne soyez pas timide pour demander à la personne vous servant l'une des questions suivantes: «Savez-vous d'où cela vient? ou "savez-vous si cela est sauvage ou agriculteur?"
• Plus vous pouvez en apprendre davantage sur les origines du poisson, plus il sera plus facile d'effectuer une vérification rapide en utilisantMer Seafoodwatch.org's Note de l'outil Pour évaluer si le produit qui vous intéresse est bon pour vous - et la planète.

Si cela vous inspire à la frire du vendredi de cette semaine, il n'est toujours pas trop tard pour les essayer17 recettes de la journée de Saint-Patrick mieux qu'un pot d'or. Pour obtenir toutes les dernières nouvelles d'épicerie livrées directement à votre boîte de réception par courrier électronique tous les jours,Inscrivez-vous à notre newsletter!