Les ingrédients de votre yaourt peuvent changer bientôt, déclare FDA
De nouvelles normes ont été adoptées après plus d'une décennie.
Les ingrédients de votre yaourt ne seront jamais les mêmes après le 12 juillet. Une nouvelle administration américaine et drogue (FDA)décisionPermet d'inclure de nouvelles "normes d'identité pour le yogourt lowfat et non auquel" pour être incluse dans la définition générale du yogourt.
Le changement de règle signifie que davantage de produits fabriqués avec des ingrédients dérivés de lait appropriés peuvent être classés comme yogourt dans certaines conditions. Le changement suit de nouvelles avancées technologiques (colorants, cultures, saveurs et conservateurs), ainsi que des changements dans les types de lait utilisés pour fabriquer du yaourt (crème, lait partiellement écrémé et lait écrémé).
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La déclaration "contient des cultures en direct et actif" sera nécessaire pour apparaître sur des conteneurs s'il y a 10 millions d'unités de formation de colonies par gramme (CFU / G) de cultures vivantes et actives. Si un produit n'a pas de micro-organismes viables, il ne peut pas être étiqueté avec la même déclaration.
La décision fait référence à une pétition citoyenne de l'administration nationale du yogourt comme l'une des raisons de la mise à jour. CommeNouvelles de supermarché Notes, plus d'une décennie est passée depuis la dernière mise à jour du yogourt de la FDA.
L'Association internationale des aliments laitiers (IDFA) a appelé le déménagement "une première étape très attendue et très nécessaire." Le président et le chef de la direction, Michael Dykes, a déclaréNouvelles de supermarché Que l'Organisation était "optimiste qu'un tel effort de modernisation réglementaire tout englobant peut permettre de poursuivre les changements à la norme de yaourt dans un proche avenir, conformément aux intérêts de l'industrie du yaourt, ainsi que la modernisation des autres normes de produits laitiers de la FDA régule."
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