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Si vous êtes confus, nous ne vous blâmons pas! La communauté de la santé vous a dit depuis des années que le beurre est mauvais, et maintenant, il est soudainement le liquide mince et la garniture jurer par pourperte de poids. Café à balles, également connu sous le nom de café au beurre, a un moment grave (si controversé) au Soleil, nous avons donc atteint deux experts en santé pour leur prise sur la nouvelle nutrition.

Le beurre au café n'est rien de nouveau, Carolyn Brown, MS, RD àTtrainers À New York, explique, en fait, il a une riche histoire enracinée dans les cultures africaines et tibétaines. Le fondateur du mouvement des balles de jour moderne a été inspiré pour créer sa propre boisson quotidienne par le thé YAK BEYER, il a été offert lors d'une aventure au Népal. Le thé YAK BEYER est une tradition au Tibet où, en plus de stimuler la densité et la saveur dans le thé, le beurre ajoute également les calories nécessaires pour rester au chaud dans des climats difficiles. Mais vous ne randonnez probablement pas une montagne prodigieuse ou vivez dans un climat extrême, alors quelle est la vente pour vous?

S'avère, si vous croyez la preuve anecdotique, c'est un gros. On dit que la boisson matinale a dit de garder la faim à la baie, des fringales de la glycémie stabilisent et aident même votre corps à brûler cette graisse du ventre obstiné. C'est beaucoup de promesses mais comme l'un des nutritionnistes dont nous avons parlé à propos de ce mouvement averti - c'est aussi uneparcelle de beurre.

"Le beurre est et sera toujours, une graisse saturée qui, à ce stade, s'est révélée davantage une conforme à un professionnel pour la gestion globale de la santé et du poids", selon Lisa Moskovitz, RD CDN. Bulletproof ne va pas facile sur le beurre, non plus. La recette nécessite 1-2 cuillères à soupe de beurre d'herbe, 1-2 cuillères à soupe d'huile MCT (triglycérides à chaîne moyenne) et une tasse de café, mélangée ensemble jusqu'à ce qu'il y ait de la mousse sur le dessus, un peu comme un cappuccino. Mais vous feriez mieux d'acheter un meilleur beurre ou tous les paris sont éteints. "Le beurre à base d'herbe est beaucoup plus élevé en acide linoléique conjugué ou à des clas que le beurre régulier est", explique Brown. "La CLA aide à réduire la graisse corporelle et, en particulier la graisse abdominale."

Brown et Moskovitz sont toutefois d'accord sur les avantages fondamentaux des autres ingrédients de ce mélange. "La consommation de café ordinaire (1 à 3 tasses par jour) est toujours associée à un risque de diabète, de maladie d'Alzheimer et de maladie de Parkinson, ainsi que de la mortalité globale", explique Brown. Des études récentes ont relié une consommation de café modérée avec un risque de démence réduit et une augmentation de la force et de la longévité des souvenirs à long terme chez les sujets humains. Les MCT ont également une longue liste de prestations de santé, notamment une diminution de la masse globale de la graisse corporelle et de la graisse abdominale chez les personnes en surpoids lorsqu'elles sont utilisées en tandem avec un régime alimentaire sain et un plan d'exercice. Moskovitz accepte, en disant: "La recherche relie les SCTS à la suppression de l'appétit, à la stimulation énergétique, à une augmentation de la combustion de la graisse et à une amélioration immunitaire. En raison de leur taux de conversion rapide en énergie cellulaire, les SCTM sont bons pour alimenter l'effort physique." Et elle continue, lors de la combinaison de SCTM avec du café, les avantages pourraient être augmentés. "La caféine au café aidera probablement à améliorer tous les effets que les SCTM ont été démontrés."

Si cela commence déjà à sonner trop beau pour être vrai, vous pourriez être sur quelque chose. "Alors que la graisse en général aide à satisfaire l'appétit puisqu'il a une structure plus difficile à tomber dans l'estomac, ce n'est toujours pas une tendance que je recommanderais pour personne de les aider à atteindre leurs objectifs de perte de poids", avertit Moskovitz. "Les effets, le cas échéant, seront probablement petits à négligeables - pas assez pour que cela vaut la peine d'être essayé." Après tout, même Brown-Qui n'est pas aussi convaincu que vous avez l'impression que vous avertiez que ce café est de 400 plus de calories par tasse.

Vous ne pensez pas que cette forte dose de calories si tôt le matin est pour vous? Les SCTM ne sont pas entièrement nécessaires pour obtenir ces effets positifs, suggère Moskovitz. "Les gens peuvent obtenir de nombreux mêmes bénéfices d'énergie, de suppression de l'appétit et de combustion des graisses de tout seul café, au lieu d'ajouter des STCM. Cette approche est meilleure, en particulier pour ceux qui ont des estomacs sensibles; MCTS, si mangé en plus grandes quantités, pourrait bouleverser votre estomac causant des nausées et une gastrite. " Et c'est plus que suffisamment d'une raison (dans notre livre) de mal éprouver sur cette tendance inspirée du thé.