Good Lifestyle

Pour beaucoup de gens, il y a quelque chose à propos de la perspective d'aller à l'école culinaire qui semble si rêveuse. Mais pour beaucoup d'entre nous, ce n'est tout simplement pas dans les cartes. C'est pourquoi nous avons vérifié avec les avantages de choisir leur cerveau sur les nids les plus stellaires et intemporels qu'ils ont appris au cours de leur scolarité culinaire. Et, bien sûr, ce sont tous des conseils qui feront vos repasplus sain-Parce que jeterais dans un bâton de beurre n'est ni respectueux de la taille ni qu'est-ce qui est impropre. Donc, lisez-le pour leurs pointes supérieurs et poussez-vous ce soir! Et pendant que nous vous ayons dans la zone de cuisson, maintenant est probablement un bon moment pour incorporer ces25 façons d'organiser votre cuisine pour réussir la perte de poids!

"Le conseil numéro un que nous avons appris dans l'école culinaire consistait à utiliser des fruits et des légumes dans des recettes comme substitut de pétrole", déclare Chef Matt Sramek du Lot La Jolla et la gare de Lot Liberty. "Par exemple, substituer une tasse d'appoint pour une tasse d'huile lors de la cuisson, ou utilisez un grand avocat et une demi-tasse de yogourt grecque pour une tasse d'huile dans les brownies. Les fruits et les légumes aident à garder les gâteaux etbrownies sains humide."

"Quand il s'agit de cuire avec de la viande rouge, utilisez toujours 100% de bœuf à base d'herbe", déclare Chris Bailey, PDG de la Compagnie de viande surélevée humaine, Vermont Smoke & Cure. "Les graisses contiennent un meilleur équilibre entre les graisses saines que le boeuf alimenté aux grains."

"La modération et la connaissance sont le pouvoir", déclare Brian Redzikowski Brian Redzikowski de Kettner Exchange. "Il va bien de manger du beurre, des œufs et du bacon. Mais trouvez le bacon sans nitrate. Utilisez des œufs entiers biologiques, du beurre d'herbe, savez où vient votre viande et où vient votre crème." Des mots à retenir: "Si vous recherchez les meilleurs produits, votre corps vous remerciera." Pour plus d'idées, ne manquez pas notre guide surComment préparer de la nourriture pour obtenir le plus de nutrition.

Chef Peter Davis de la table de Henrietta à l'hôtel Charles à Cambridge a appris une simple astuce dans l'école culinaire qu'il a maintenue avec lui depuis l'obtention du diplôme: «Cook frais et cuisinier local», dit-il. "Lorsque vous cuisinez avec des viandes et des fruits de mer en bonne santé, heureux, à la recherche locale, vous vous retrouverez toujours avec un plat plus nutritif et délicieux."

La plupart des chefs s'appuient sur la crème épaisse, un mélange de farine et de beurre, ou de l'huile (surnommé un "roux") pour épaissir ces soupes riches et veloutées que vous avez envie. Le chef exécutif André d'Alto de Don Chido a révélé le déménagement intelligent qu'il a ramassé des années de travail dans les cuisines: "Si vous épaissez une soupe, n'utilisez jamais de roux. Au lieu de cela, essayez une farine de haricots. C'est plein de protéines et parfaites pour des diététistes restreints. " D'accord, il n'y avait donc pas appris dans l'école culinaire, mais nous étions disposés à faire l'exception! En parlant de soupes, ne manquez pas ces20 soupes les meilleures graisseuses!

«Au lieu de la mayonnaise, remplacez le yogourt grec non grassé lors de la fabrication de salades de poulet ou d'œufs», propose George Fistrovich, chef exécutif, The Ritz-Carlton Resorts de Naples. "Le yogourt grec a la consistance de la mayonnaise, mais des calories inférieures sont plus élevées dans les protéines." Cela nous rappelle: jamais entendre parler deYaourt grec Alfredo Sauce? Bonjour, délice.

"Caul-fleur de substitution pour le riz en coupant finement des fleurons de chou-fleures dans un robot culinaire" suggère Fistrovich. "Faites chauffer une grande poêle à l'huile d'olive, ajoutez le chou-fleur haché, ajoutez des herbes à la saison et faites cuire jusqu'à légèrement brun. C'est un moyen délicieux mais simple d'infuser davantage de légumes dans votre alimentation." Aimer? Ensuite, vous adorerez ces17 idées génie pour la cuisson avec chou-fleur, trop.

"Lors de la sautralisation ou de la pareille, utilisez de l'huile de noix de coco", déclare Sramek. Il borné l'appétit, élève un bon cholestérol, et beaucoup plus encore. "L'huile de noix de coco se lève également bien à la chaleur élevée", ajoute Sramek.

VIDÉO:Pourquoi tout le monde est obsédé par l'huile de noix de coco

"Utilisez du vinaigre ou du jus de citron à la place du sel", offre une hospitalité de Bloc 16, chef exécutif d'entreprise Anthony Meidenbauer. "L'acide agit comme un entraîneur de saveur comme le sel. Donc, remplacer la moitié ou plus d'un sel de recettes avec un vinaigre comme le vinaigre de champagne ou une pression de jus de citron frais peut aider à égayer un plat sans le sodium." Si intelligent!

"Une clé à la cuisson saine consiste à utiliser des herbes pour améliorer le goût au lieu des graisses [comme le saindoux, la crémeuse ou l'huile de canola] et le beurre", explique Meidenbauer. "Les herbes fraîches sont toujours une excellente ajout à un plat, mais se retiennent sur la crème ou le beurre et ajouter des herbes peut aider à donner un bon goût sans toutes les calories." Pour plus d'idées amincissantes, consultez ces36 façons de couper 50 calories ou plus.

Eh bien, dans des plateaux de glaçons dans le congélateur, c'est-à-dire. Remplissez les plateaux de glaçons avec de l'eau ou une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, et vous les aurez ensuite sur la main pour chaque fois que vous avez besoin d'une herbe pour ajouter de la saveur à une salade, se fondre dans un pesto ou la smoothie. Pour plus de 100 recettes de perte de poids crémeuses et délicieuses, cliquez ici pourZéro ventre smoothies!

"J'aime les bonbons, mais le sucre raffiné n'est pas le meilleur pour vous", déclare le chef exécutif Marcel Chilfresse de la racine rustique. "Essayez du miel pur, du sirop d'érable réel, du sucre de date ou du sirop de riz brun dans des recettes et des plats sucrés. Vous obtenez toujours la douceur souhaitée mais sans utiliser de sucre raffiné." Voici20 recettes de dessert faciles Pour tester cela ne détruira pas la banque de calories.

"Utilisez toujours des fruits entiers et jamais du jus de fruits lorsque vous faites des smoothies. Cela coupe des sucres indésirables", explique Fistrovich. Et analyser toujours des étiquettes de jus de fruits avant d'acheter depuis de nombreux édulcorants supplémentaires et d'autres ingrédients que vous ne voudrez peut-être pas ingérer avec votreShake de la protéine du matin.

Cette pointe pourrait souffler votre esprit! "L'ajout de tomates jaunes au lieu d'eau aidera à améliorer la cohérence et que l'acide des tomates équilibrera la douceur du fruit", partage Fistrovich. Vos enfants ou vos hubs ne sauront jamais la différence et vous allez ajouter des nutriments supplémentaires.

Voici une devise que nous pouvons vivre: "Ajoutez plus de légumes à la pizza et aux pâtes", déclare Fistrovich. C'est un moyen facile de glisser plus de nutrition dans les repas et ajoute un stimulaudeur savoureux. "Ce topper à faible teneur en calories nourrira votre corps avec des vitamines naturelles tout en vous permettant de manger les aliments que vous avez envie. C'est l'astuce consiste à garder la lumière avec des choses comme des pâtes." Et en parlant de pâtes et une authentique cuisine culinaire, vous serez fasciné par cette liste de cette liste de11 aliments italiens qu'ils ne mangeront pas en Italie!