15 conseils d'alimentation saine d'un chef de transformation
Dean Sheremet, chef de renommée nationale et entraîneur personnel, répandit ses idées de petit-déjeuner saines, des collations à bout et des secrets d'escale!
Si vous suivez Celeb News, vous savez probablement qui est de Dean Sheremet, mais nous parions que nous parions, il y a beaucoup à propos de Leann Rimes 'Ex-Hubby que vous ne connaissez pas. Après avoir séparé des rimes en 2009 (au milieu des rapports, elle avait une liaison avec maintenant-mari Eddie Cibrian), Sheremet a pris beaucoup d'indisponibilité "ME-TIME" de côté des projecteurs. Il a déménagé à New York, inscrit à l'Institut culinaire français et est diplômé au sommet de sa classe. Il a continué au travail chez Hotspot Nobu 57 et trois-Michelin-Star Restaurant Jean George, qui étaient deux expériences culinaires qui l'ont armé avec les compétences pour encrasser son premier livre de cuisine. La rave a revu 2016Manger ton coeur touche son mariage à Leann et vient stocké avec des versions ultra-santé des aliments réconfortants, délicieuxsmoothieset des salades qui feront ta bouche l'eau.
«J'ai traversé une rupture très publique et me retrouva à nouveau à travers la cuisine», dit Sheremet de son inspiration pour écrire le livre. "Ma grand-mère m'a instillé avec les connaissances pour cuisiner il y a longtemps mais je n'ai jamais rêvé de faire une carrière jusqu'à la disparition de cette relation."
La danse était une autre grand-mère de Sheremet de compétence de la vie qui change de vie l'a encouragée à affiner. Elle l'inscrit dans des leçons lorsqu'il était jeune garçon et c'était sa passion pour le mouvement et la chorégraphie qui lui a atterri comme une danseuse professionnelle à l'Académie des Pays Music Awards. C'était aussi ce qui l'a finalement inspiré à devenir un entraîneur personnel il y a trois ans.
"Être un danseur professionnel, j'ai toujours eu un intérêt pour le mouvement humain", dit-il. "J'ai enseigné, chorégraphié et dirigé les réglages de la part de ma vie - alors devenir un entraîneur personnel était un ajustement naturel pour moi. J'adore inspirer les gens et les motiver au-delà de ce qu'ils pensent être possible pour eux-mêmes."
Étant donné que la connaissance de Dean de la cuisine, de la santé et de la condition physique est une compétence de triple menace que vous ne rencontrez pas tous les jours, nous étions impatients de partager certains de ses meilleurs conseils pour une vie saine, et il n'a pas déçu. Il a des tonnes de perte de poids pratique des hacks de sa manche - dont beaucoup impliquent de manger de la nourriture délicieuse qui est facile à faire. Lisez-y pour découvrir ses idées de repas en bonne santé, des secrets de snacking intelligents et des conseils de régime incontournables. Et si Intel de Sheremet vous laisse désireux de façons plus créatifs de perdre votre intestin, assurez-vous d'essayer certaines de ces25 conseils des hommes les plus robustes du monde!
Prendre des raccourcis
Bien que la plupart des gens supposent que vous avez besoin de passer des heures dans la cuisine pour créer un repas nutritif, ce n'est tout simplement pas le cas. Même si vous n'avez que 15 à 20 minutes pour perdre, il est possible d'obtenir un repas sain de qualité restaurant sur la table. "Quand je suis court à l'heure, mon repas à bout de fatoush est une salade de fatoush. C'est une salade traditionnelle du Moyen-Orient avec une grande vinaigrette audacieuse. Cela commence par un boutier acheté de poulet de rôtisserie, qui sauve des tas de temps et est fait Des cotes et des finitions que vous avez peut-être au frigo », nous dit Sheremet. Tu veux lui donner un coup? Vous trouverez tous les détails ci-dessous. N'ayez pas peur d'échanger certains de ses ingrédients suggérés pour des choses que vous avez déjà stockées dans votre réfrigérateur.
Ce dont vous aurez besoin pour la vinaigrette
2 cuillères à café de sumac
4 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de mélasse de grenade (vendu sur les marchés asiatiques spécialisés)
½ gousse d'ail, émincée
1 cuillère à café de vinaigre de champagne
1 cuillère à café de menthe séchée
⅓ tasse d'huile d'olive extra vierge
Ce dont vous aurez besoin pour la salade
2 pitas de blé entier de six pouces, de moitié et déchirés dans des morceaux d'un pouce
½ tasse d'amandes écartées
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
6 tomates cerises, coupées en deux
½ concombre, coupée en tours minces
3 tasses de sommets romains ou de laitue de choix, coupées en morceaux de taille
½ tasse de feuilles de menthe fraîches
1 poivron jaune, finement tranché
1 tasse de feuilles de persil
1 oignon oncel, finement tranché
Poulet Rotisserie, déchiqueté
Sumac supplémentaire pour la finition
Le sel
COMMENT LE FAIRE
ÉTAPE 1
Faire le pansement, tout fouiller sauf l'huile dans un petit bol. Ajoutez lentement dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit combiné. Mettre de côté.
ÉTAPE 2
Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter les 3 cuillères à soupe d'huile; Une fois que c'est mijoté, ajoutez le pita et les amandes, toast jusqu'à ce que le pita soit croustillant et que les amandes soient dorées, puis mises de côté pour s'écouler et refroidir sur une plaque bordée d'une serviette en papier.
ÉTAPE 3
Une fois que les chips ont légèrement refroidi, placez-les dans le fond d'un grand bol et recouvrez-les avec le pansement.
ÉTAPE 4
Ajoutez les tomates, le concombre, le poivron jaune et le poulet au bol. Mélanger pour enrober la vinaigrette. Ensuite, ajoutez les verts et recouvrez-les uniformément avec le pansement.
Étape 5
Transfert sur un grand plateau de service et poussière le haut avec un peu plus de sumac et une bonne pincée de sel.
Manger ce! Conseil
Puisque la presse est la partie la plus touchée de cette recette, rendez-la au cours du week-end, vous êtes donc préparé avec une solution de repas rapide et saine pendant ces hebdomadaires hectiques. Pour encore plus de hacks salades, ne manquez pas ces12 conseils pour faire des pansements salades sains.
Avoir des collations saines sur la main
Les formateurs sont des personnes occupées, ce qui signifie que leur temps d'arrêt ne coïncide pas toujours avec des repas normaux. À son tour, vous les trouverez souvent sirotant un shake protéique pendant des sessions ou une écharpe dans un morceau de fruit entre les clients. Et Dean n'est pas différent. "J'ai toujours mon mélange de sentiers de goji à haute énergie faite à proximité. Il se compose de noix de macadamia, d'amandes, de morceaux de chocolat noir, de baies de goji et de pepitas. Je vais aussi rentrer d'une barre de quête ou deux dans mon sac au cas où j'oublierais de préparer . J'aime la saveur de Samores. " Cacher des collations similaires - ou n'importe quel de ces délicieuxSnacks de haute protéine-Into votre tiroir de bureau pour que vous ayez toujours quelque chose d'intelligent à grignoter lorsque la faim frappe.
Documenter votre alimentation
Lorsqu'un client arrive à Dean cherche à perdre du poids, il évalue toujours ce qu'ils mangent avant de faire des recommandations. "Je commence par faire écrire mes clients ou photographier tout ce qu'ils mangent pendant deux semaines", dit-il. "Ensuite, j'essaie de trouver des zones que nous pouvons améliorer." Même si vous n'avez pas de pro sur la numérotation rapide pour analyser votre alimentation, vous pouvez bénéficier de cette stratégie. «Lorsque vous commencez à être conscient de ce que vous mettez dans votre bouche et que vous le catalogez, vous ferez naturellement de meilleurs choix et mangez de plus petites tailles de service», souligne Dean. Pour plus de moyens d'écrire votre chemin mince, vérifiez ces10 conseils pour garder une revue de nourriture pour perdre du poids.
Repenser votre temps d'arrêt
La prochaine fois que vous dites que vous «n'avez pas le temps» pour vous entraîner ou perdre du poids, rappelez-vous ceci: quand il y a une volonté, il y a un moyen. Quand Sheremet était sur la route avec Leanne, par exemple, il en a fait une priorité de la garder (et de lui-même). Il cuit la plupart de leurs repas et l'a amenée dans la salle de gym - ce qui n'était pas toujours une tâche facile. "Lorsque vous voyagez dans un bus à travers le monde, la nourriture de haute qualité et les heures dans lesquelles les manger ne sont pas toujours optimales. J'ai fait de mon mieux pour nous garder à une sorte d'un calendrier de restauration et de formation normal», dit Sheremet nous. "Tout le monde aime se plaindre de ne pas avoir assez de temps dans leur journée, mais vous avez absolument le temps si vous faites une vie saine une priorité. Nous semblons tous à trouver cette heure supplémentaire pour regarder Netflix, n'est-ce pas?" Pour des moyens simples d'adapter des hacks sains dans votre vie quotidienne, vérifiez cesConseils de perte de poids de 60 secondes Selebs jure par.
Trucs de travail dans votre petit-déjeuner
Alors que de nombreux déjeuners populaires et dîner tournent autour de légumes, le petit-déjeuner est une bête différente. Des choses comme des sandwichs de petit-déjeuner, des gaufres et des choix encore plus sains commegruau n'intègre pas souvent des légumes. Et si vous êtes l'un des 283 millions d'Américains qui ne consomment pas assez de légumes, cela peut être l'une des raisons pour lesquelles vous ne pouvez pas sembler bouger ces livres supplémentaires. Les légumes sont un remplissage peu coûteux, ce qui en fait une partie essentielle d'un repas sain. Plus d'entre eux vous mangez, plus il sera plus facile de verser des livres indésirables. Avec le pouvoir des produits à l'esprit, Dean intègre des légumes dans son repas du matin avec un délicieux hachage de patates doux. "Je vais chauffer une certaine huile de noix de coco dans une poêle à repasser, grille une demi-pomme de terre douce et faire une sorte de brun hachage. Ensuite, je vais jeter dans un oignon en dés, fumé paprika et kale et que je laisse cuire jusqu'à ce que ce soit Légèrement bruni. Enfin, je vais remuer dans trois ou quatre œufs et faire ma version d'un hachage de petit-déjeuner. " Sonne Delish!
Dites Sayonara aux déjeuners de bureau Sad
Si vous comptez sur une grub à emporter pour le déjeuner tous les jours, vous prenez probablement en excès de calories que votre corps n'a pas besoin. Les chefs ne se soucient tout simplement de votre santé autant que vous le faites, de sorte que votre meilleur pari est d'apporter quelque chose de facile et portable de la maison. Dean suggère de faire une salade de jar de maçon colorée composée d'une combinaison de quinoa ou de riz brun, de légumes, de protéines et d'une cassure légère de vinaigrette. Pour des instructions étape par étape sur la façon d'embourber le pot parfait, ainsi que des idées d'arrosage véritablement à la bouche, vérifiez ces20 recettes géniales de salade de maçon de mason.
Gardez des desserts en bonne santé sur la main
Si vous gardez la malbouffe dans la maison, vous êtes lié à manger de la malbouffe. Il est un fait de la vie. Quelle est la raison pour laquelle nous vous suggérons de garder des alternatives plus saines à portée de main si vous êtes préparée avec un traitement un peu nutritifs à chaque fois qu'une des frappes craving dent sucrée embêtants. Dean de go-to est le pudding chia coco. « On se sent comme un dessert indulgent, mais il est chargé avec omégas et autres graisses de qualité », dit-il. Quand il fait à la maison, il aime, il sucrer avec des baies fraîches, une touche de sirop d'érable, et une pincée de cannelle. Mais si vous n'avez pas le temps de concocter un pudding à partir de zéro, la Chia Co. fait une graine de chia noix de coco à faible sucre pouding qui peut facilement être Amped avec une pincée de cannelle et des fruits frais. Vous trouverez dans la section de yogourt de votre épicerie locale.
Offre d'accueil
Tout en organisant une fête ou une réunion de dernière minute peut être stressant, il est en fait de bonnes nouvelles pour votre tour de taille parce que vous aurez un contrôle total sur le menu. « Je garde toujours la pâte à pizza de blé entier maison dans mon congélateur pour les réunions de dernière minute. Je l'utilise pour faire mes amis une variété de pains plats. Le pain devient un mauvais rap ces jours-ci, mais si vous empilez sur les légumes, vous avez tout à fait un repas de la centrale », explique Sheremet. Pour un peu d'inspiration en tête, consultez cesSaine pizza maison Recettes.
Soyez réaliste au sujet de la vie
Vivre une vie saine est tout équilibre et d'être réaliste au sujet. Et si vous êtes intelligent et stratégique, Sheremet croit que vous pouvez nettoyer votre alimentation sans se sentir trop restreint. « Je ne suis pas comme le dénigrement de la nourriture qui est arrivé au fil des ans », dit-il. « Au lieu de couper quelque chose de mon alimentation tout à fait, je pense que plus sur le calendrier repas. Par exemple, j'adore les pâtes et les glucides autant que le gars à côté, mais si je sais que je vais être assis toute la journée, j'ai gagné » t ont. il ne va pas me continuer. Après avoir fini une séance d'entraînement à haute intensité de deux heures, cependant, vous feriez mieux de croire que je vais avoir zéro culpabilité écrasante gourmetBurger et des frites. « Dean encourage ses clients à avoir la même approche réaliste de la vie. » Êtes-vous si rigide dans votre régime alimentaire que vous êtes prêt à abandonner le bonheur? Souhaitez-vous manquez votre fils ou votre gâteau d'anniversaire de sa fille parce que vous êtes sur un régime? Allez-vous laisser passer un verre de vin de fête quand vous obtenez cette promotion que vous avez été après? Vous ne devriez pas. Nous ne sommes pas des robots. Nous sommes censés profiter des plaisirs de la vie « .
Avant nutriments Mettre calories
Comme un entraîneur personnel dans la capitale non officielle de remise en forme du monde, Dean rencontre une tonne de personnes qui cherchent à améliorer leur corps. Alors, bien sûr, nous avons dû lui demander erreur whaich il voit ses clients faire maintes et maintes fois. Sa réponse: assez de nourriture et pas assez de manger Ne pas manger des bons aliments. « Je vois tant de gens qui ont leur vissésmétabolismes par eux-mêmes mourir de faim. J'ai grandi à travailler avec des danseurs qui devraient être indestructibles en fonction de leur formation, mais finissent par brisée et sous-alimentés. Nous devons nous concentrer sur d'être responsable de ce qui se passe dans notre corps «dit-Sheremet. » Cela signifie obtenir dans la cuisine et la cuisine à nouveau. Vous ne devez pas être un chef d'avoir quelques plats que vous pouvez retirer. Vous économiserez calories, l'argent et du temps à long terme. » Pour rafraîchir quelques notions de base cuissons de savoir que vous pouvez cuisiner vous-même en bonne santé, étudier certaines de ces30 compétences de cuisine Tout le monde devrait savoir 30.
Gardez vos protéines Intéressant
Fatigué de la rotation du sein de la salade et du poulet qui semble être la base de tous les régimes? Dean vous donne la permission de se rebeller! « Il y a tellement de bellesprotéine options dans ce monde à choisir. Bison, dinde et cuisses de poulet, par exemple, sont toutes de grandes options « , dit Sheremet. Pour garder l'intérêt de la saveur, faire frotter la viande d'inspiration marocaine de Dean en combinant l'ail, le cumin, le piment, la cannelle, le sel, le poivre et le paprika fumé .
Fuel & Récupérer droit
Si vous passez des heures au gymnase chaque semaine et que vous ne voyez aucun résultat notable, votre régime alimentaire est susceptible de blâmer. Et parfois, en évitant simplement les biscuits et la crème glacée ne suffisent pas. Afin de tirer le meilleur parti de votre régime, vous devez fournir à votre corps le combustible approprié, à la fois avant et après votre session de sueur. Dean suggère de manger un bol d'avoine avec des fruits et une touche de sirop d'érable avant de frapper la salle de gym. La seule chose à éviter: le tarif gras comme le yogourt, l'avocat et le beurre de cacahuète. "Si vous êtes à moins d'une heure d'une séance d'entraînement, les graisses se traînent non digérées", avertit Dean. "Pour récupérer la post-entraînement, apportez les glucides! Faites le ravitaillement de ces magasins de glycogène épuisés et obtenez une bonne quantité de protéines là-bas." Quinoa avec légumes, et poulet et un fruit avec des amandes sont tous deux des exemples de ce combo Powerhouse. Pour des idées de repas et de collations encore plus post-entraînement, consultez notre rapport spécial,20 formateurs révèlent ce qu'ils mangent après une séance d'entraînement.
Sachez que le régime alimentaire l'emporte sur la forme physique
Nous avons tous ces semaines trépidantes folles où il semble que nous devons choisir entre préparer un repas sain et frapper la gymnastique - et il peut être difficile de savoir quelle option est plus intelligente. «La nourriture est la pierre angulaire de la vie et gagnera toujours», clarifie Dean. "Si je sais que je n'aurai pas l'occasion de travailler, je vais régler mon régime pour s'adapter à ce que je dois encore faire pour la vie." Mettez simplement, il est plus efficace de préparer des repas sains que de frapper la gymnase et la ré-carburant avec des tarifs transformés ou achetés au stockage qui doivent être plus caloriques et moins sains.
EN RELATION:22 Dilemmas de consommation difficile à manger!
Sainiment vos favoris
La tendance la plus chaude sur la scène de régime ne concerne pas la privation ou la réduction des groupes alimentaires. Tout au sujet des indulgences saines telles que l'échange de spaghettis pour les nouilles de courgettes (aka zoodles), mélangeant un avocat avec du cacao pour faire du pudding au chocolat sain et le favori de Dean: Utilisation d'une courge de mendignut tranchée au lieu de feuilles de lasagne. "C'est un deux pour un parce qu'il est nutritionnel dense et ajoute une saveur inattendue", dit-il de son hack de cuisson sain. Et les options de substitution sain sont pratiquement infinies. Pour certaines versions agréables pour des pépites, des hamburgers, des rouleaux de printemps, etc., vérifiez ces20 recettes de «restauration rapide» saines et saines.
Profitez du processus
En tant que membre de la communauté de fitness, les gens demandent à Sheremet sur la perte de poids tout le temps. Alors que différentes stratégies fonctionnent pour différentes personnes, Sheremet estime que le processus devrait être agréable. Oui, c'est vrai, perdre du poids n'a pas à vous rendre misérable. "J'ai eu un client demander si elle pouvait perdre 10 livres par mois. Je lui ai dit que pendant que c'était possible, le processus la quitterait malablé, affamé et surentrelé. Elle n'avait pas l'air heureux. Je lui ai dit que le Un moyen sain d'atteindre son objectif est de chasser lentement le poids lentement. Cela lui permettra de profiter de la vie et de penser à travailler comme un plaisir. À la fin de la journée, quel est le point de perdre 10 livres si vous n'êtes pas à la fin de la vie. t aller profiter ou le processus ou être heureux? "