Good Lifestyle

Ici, à manger ceci, pas cela !, Nous obtenons un accès exclusif à des tonnes de nutritionnistes de niveau CEEB, d'experts de bien-être, de médecins et d'influenceurs alimentaires sains. (Nous savons, nous sommes très chanceux.) Nous en avons appris des dizaines de façons defaire de la nuit avoine, QuelSnacks sains ils ne peuvent pas vivre sans, etQuels aliments tu devrais manger tous les jours. Mais cela nous a laissé se demander: qu'est-ce que ces experts haut de gamme font quotidiennement pour rester en bonne santé et heureux? Eh bien, nous leur avons demandé!

Ici,Beth Lipton, uneDéveloppeur de recette, cuisinier, écrivain, éditeur et coach de santé, partage un coup d'oeil dans sa vie et larepas à la paléole Elle mange en une journée.

Comme unRecette Développeur et écrivain de la nourriture / du bien-être, je travaille avec de la nourriture, de penser à la nourriture, de parler aux gens de la nourriture ou d'écrire à ce sujet presque toute la journée chaque jour. Croyez-moi, je ne me plains pas - c'est incroyable d'avoir trouvé un moyen de transformer mon histoire d'amour avec de la nourriture dans un emploi.

Bien que je développe toutes sortes de recettes pour un éventail de différents magazines, quand il est laissé à mes propres appareils,Je mange surtout sur l'extrémité paléo du spectre. Pour moi, cela signifie des tonnes de légumes, beaucoup de graisses saines et une partie modérée de la protéine à la plupart des repas. Si je suis dans la cuisine travaillant, je vais échantillonner ce que je cuisine (et si c'est Paléo, je suis susceptible de le manger pour le déjeuner et / ou le dîner) - Mais c'est une journée typique quand ce que je mange isn 't déterminé par une date limite.

Déjeuner

Au cours des derniers mois, je joue avecjeûne intermittent, qui signifie essentiellement raccourcir les heures de la journée dans lesquelles vous mangez, donc ces jours-ci, je prends rarement le petit-déjeuner. J'ai une tasse deCafé pare-balles et beaucoup d'eau jusqu'à environ 11 ans. Pour le café, j'utiliseTrader Joe's Coffee Bio-Trade Sumatran Coffee (Je broie les haricots frais tous les jours avec une meuleuse à manivelle manivelle, #brooklyn). Je fais une tasse de verser à environ 10 à 12 oz. café fort, puis versez-le dans mon vitamix et mélangez-le avec 1 à 2 cuillères à soupe deBeurre non salé de Kerrygold à l'herbe et 1 à 2 cuillères à soupe deHuile d'octane cérébrale à bousculonure. Vous devez le mélanger dans un mélangeur-si vous essayez de remuer au beurre et à l'huile, cela n'émulsifie pas, et vous vous retrouvez avec un gâchis gras. Cependant, mélangé c'est la chose la plus riche et la plus délicieuse au monde. J'ai sérieusement hâte de l'avoir tous les matins.

De plus, le beurre d'herbe a des nutriments tels que la vitamine A, l'acide butyrique, qui est anti-inflammatoire et introuvable dans de très nombreux aliments et d'acide linoléique conjugué, qui stimule l'immunité et la digestion et aide à la construction de os et musculaires. Cerveau Octane est l'huile de MCT de Brain Sweetw, qui stimule le métabolisme et l'humeur, et aide-moi à être super-tranchant et concentré le matin.

Certaines personnes disent que ce que je fais n'est pas véritable à cause des graisses du café, mais la théorie est que juste avoir des graisses et aucun glucidité ni des protéines ne causent pas une réponse à l'insuline, vous obtenez donc les avantages du jeûne sans avoir faim et causer des problèmes hormonaux. Pour moi, l'important est que je me sens fantastique. Je ne reçois pas de pointe / crash de la caféine, je suis alerte et heureux le matin (ennuyeux, je sais) et, notamment, les jours où je jeûne, je me sens moins faim toute la journée.

Une chose que je fais toute la journée, c'est boire beaucoup et beaucoup d'eau. j'ai unSodatream à la maison et faire de l'eau mousseuse, que j'ajoute du citron à. Je suis un peu alternatif qu'avec l'eau plaine encore toute la journée.

Déjeuner

Bien que je ne mange pas le petit-déjeuner, la plupart des jours, j'aime les aliments du petit-déjeuner, alors je les ai souvent pour le déjeuner. Un déjeuner typique est un couple de tranches de bacon pâturé et de deux œufs pâturés avec une salade ou des légumes coupés en tranches. La qualité des produits d'origine animale que je mange est d'une importance primordiale pour moi. Les œufs et le porc sont toujours pâturés, la viande est à 100% nourri à l'herbe et le poisson est capturé. Ces produits sont meilleurs pour nous, mieux pour la planète et Kinder aux animaux.

Salades Sont mes confitures au déjeuner parce qu'ils sont rapides, et ils sont un moyen idéal d'utiliser les chances et se termine que mon travail de développement de recettes me laisse souvent. Si je n'ai pas de restes de protéines cuits de la nuit avant et que je ne me sens pas comme des œufs, je vais parfois mélanger le saumon sauvage en conserve avec beaucoup de légumes émincés comme des carottes, du céleri et du fenouil, de l'avocat ou de l'avocat Mayo à l'huile, jus de citron, sel et une petite sauce chaude. Je vais habituellement cela au-dessus de certains greens salades.

Ou je vais couper le fond d'une tête d'endive, séparer les feuilles et les utiliser pour ramasser certainsguacamole, ou je vais répandreFromage à la crème de cerf-volant non-produits laitiers dans les feuilles, ajoutez du saumon fumé et saupoudrer sur certainsTrader Joe's tout BagelMélange d'épices.

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Casse-croûte

Je ne suis plus un gros snacker. Avant de passer à Paleo et devenu gras adapté, j'avais l'habitude de manger toutes les quelques heures. Mais maintenant, je n'ai plus faim entre les repas autant. Si je me sens Noshy environ 4, je prendrai une poignée de noix et peut-être un fruit, une pomme, une clémentine ou des baies, en fonction de la saison. J'aimeLes chasseurs piloci ont germé des noix pili-Iltois sont ridiculement délicieux, comme salé, beurre croquant. Ils sont l'un des noix les plus élevés en gras et les plus basse en carbs, ils sont récoltés de manière durable et ils sont tellement satisfaisants. L'huile de noix de coco et le sel de mer sont mon go-to, mais j'aime aussi les cacao crus et la saveur de chili épicée. Ou j'aurai une petite poignée deDang non sucré les chips de coco salé légèrement salés-Ils sont fabriqués avec juste de la noix de coco et du sel de mer, si bon.

Dîner

Nous aimons garder des dîners simples parce que mon mari ou moi cuisinez-vous habituellement avec notre fille en même temps. Si nous n'avons pas deles restes De mon travail, nous mettons généralement ensemble beaucoup de légumes et une sorte de protéine. Ces "spaghetti et boulettes de viande" sont souvent en rotation. Je fais gratuitement les boulettes de viande, avecCassava d'Otto comme le liant et quelques herbes et épices. Nous les avons habituellement avec des zoodles ou des squash spaghetti. Ou je vais faire quelquescôtelettes d'agneau, un steak ou un peu de saumon avec des légumes grillés. Parfois, au cours du week-end, je ferai de la sauce à la crème noix de cajou et nous la diviserons pendant la semaine et chaque saison des petites portions avec une sauce chaude ou une poudre de curry, ou du jus de citron et de paprika, puis la bruine sur ce que nous ayons, juste pour mélanger les choses.

Chocolat

Oui, ça tire sa propre tête. J'ai un morceau de chocolat noir (au moins 70% de cacao) chaque nuit. Comme du café le matin, il n'est pas négociable. J'aimeChocolat de la cuisine Hu dans n'importe quelle saveur. Je pense que leBeurre de noisette est mon préféré, bien que vraiment, je les aime tous. J'aime aussiManger évolué barres de chocolat et leurs gobelets de beurre de noix de coco, le chocolat de Theo (surtout leCoupes d'almond beurre),Taza barres de sol en pierre (surtout l'amande de noix de coco et les amandes salées, à 80% de cacao) etAlliter Eco bars et scandaleusement délicieuxclusters de noix de coco sont tous des favoris aussi.

Vous voulez en savoir plus sur le régime Paléo? Écoutez ci-dessousMangez ceci, pas ça! Podcast Pour obtenir plus d'informations pareso de Beth elle-même!