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Un cocktail de crevette est aussi décadent et fantaisie que cela sonne, non? Eh bien, s'il y a une meilleure façon de commencer un repas, nous ne l'avons pas trouvé. De plus, il y a des avantages pour la santé à ce cocktail fantaisiste.Crevette dérive environ 80% de ses calories deprotéine, en faisant l'une des sources les plus maigres du macronutrimeutrient de remplissage du métabolisme du ventre. Pourtant, bien sûr, lorsque vous commandez un cocktail de crevette dans un restaurant, il peut venir avec de nombreux pièges et zones de danger de santé. Le problème est de manger un cocktail de crevette à l'extérieur de la maison est une recette de surcharge de sodium, car les restaurants ont tendance à transformer la sauce à cocktail en solution saline. Dans notre version, nous avons réduit le sel en faisant une sauce cocktail faite maison et améliore les choses avec les crevettes en sautant du type acheté de magasin pré-cuit (dont la plupart sont assez décevants de dégustation) en faveur de la restauration rapide du four-torréfaction Crustacés jeté dans la vieille baie d'assaisonnement. La seule chose que cette recette est manquante, c'est un FrostyBière, mais nous avons eu un sentiment que vous pourriez avoir quelques-uns vous attendez dans le frigo.

Nutrition:180 calories, 5 g de graisse (1 g saturée), 620 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

Crevettes crues 1 lb, pelées et évacuées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 c. À thé d'ancienne baie assaisonnement (facultatif)
Sel et poivre noir au goût
1/2 tasse de ketchup
Jus de 1/2 citron
1 cuillère à soupe de raifort préparé
1 cuillère à café de sriracha ou autre sauce chaude

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 400 ° F.
2. Sur une plaque à pâtisserie, mélanger les crevettes avec l'huile d'olive, la vieille baie (si vous utilisez) et du sel et du poivre. Cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et juste fermes.
3. Alors que la crevette cuite, combinez le ketchup, le jus de citron, le raifort et la sriracha.
4. Goûtez et ajustez le niveau d'épice à votre préférence. Servir avec la crevette.

Manger cette pointe

Comment découper des crevettes

La veine descendant dans le dos de la crevette est en fait son tube digestif, alors en retirant, c'est une très bonne idée avant la cuisson. Heureusement, c'est aussi super simple.

Étape 1: Décollez la coque de crevettes et les jambes.
Étape 2: Faites une incision dans l'arrière de la crevette.
Étape 3: Retirez la veine avec un couteau ou vos mains.

Cette recette (et des centaines de personnes de plus!) Est venue de l'un de nos cuisiniers, pas ça! livres. Pour des idées de cuisine plus faciles, vous pouvez aussiacheter le livre!