Good Lifestyle

La chose drôle à propos de moi étant Paléo est que, pour la plus longue période, je pensais que lerégime paléo sonnait, bien, genre de stupide. Ditch Grains? Mais les gens les mangent pour des eons. Quel est le problème avec les haricots, oulaitier? Ce sont des aliments sains, duh.

J'étais toujours un mangeur sain dans le sens conventionnel - j'ai mangé mes légumes (j'étais même végétarienne depuis quelques années), limité et parfois couper la viande rouge, la graisse limitée, opté pour le pain et les pâtes à grains entiers, etc. Mais je Aussi toujours eu une terrible digestion. En tant que gamin et jeune adulte, je me suis retrouvé à quelques reprises à quelques reprises avec des douleurs d'estomac aiguë et au jour le jour souffre de ballonnements et ... disons simplement d'autres problèmes digestifs. À 23 ans, j'avais un ulcère peptique.

Et pourtant, je n'ai jamais interrogé comment mes habitudes alimentaires pourraient affecter ma digestion. Je faisais tout ce qui va de bien manger "bien", deviennent beaucoup d'exercice, tout cela. Le fait que j'avais un "mauvais estomac" -Plus d'une DOC Gastro ait dit que "était juste une chance du tirage au sort.

Comment j'ai découvert ma caverne intérieure

Ensuite, en 2014, trois choses ont eu lieu à travers le même temps qui a tout changé. On a luVentre de bléPar Dr. William Davis, où j'ai appris les grains que nous n'avons pas les mêmes que ce que nos ancêtres ont mangé; Un autre interviewait Dave Asprey sur le régime alimentaire des balles, lisant son livre (Le régime alimentaire des balles) et essayer le café; et enfin, faire un «nettoyage entier», aka un régime d'élimination, avecAynsley Kirshshenbaum, un nutritionniste basé dans mon quartier de Brooklyn. Pendant le nettoyage de 12 jours, j'ai abandonné le blé, le maïs, le soja, les cacahuètes, la laiterie, le sucre et quelques autres irritants communs. Je ne m'attendais pas depuis que j'étais déjà un mangeur relativement sain, mais j'ai été choqué.

J'ai toujours été assez énergique (une bonne façon de dire "agité de façon agitée"), mais mon énergie a absolument grimpé. Je me sentais si mentalement alerte et physiquement fort. Je n'étais pas en surpoids avant, mais je me suis penché. Le meilleur de tous, les problèmes digestifs que j'avais subis pour toute ma vie étaient partis. Oui, parti. S'avère, je n'ai pas de "mauvais estomac" après tout - je ne faisais que nourrir tout faux.

Il a repris certains des aliments irritants pendant une courte période pour comprendre exactement ce qui me faisait mal. Mais une fois que la photo a été claire, j'ai commencé à essayer d'autres choses - abandonner toutes les légumineuses au lieu de soja et des cacahuètes, en passant sur tous les grains au lieu de n'importe quoi le blé et le maïs, etc. où j'ai atterri était essentiellement le régime de paléo.

Oui, je mange plus que le bacon

Maintenant, quand je dis «Paleo», certaines personnes supposent que cela signifie que je mange du bacon toute la journée, ce qui n'est pas vrai. C'est une idée fausse sur Paléo, c'est toute la viande, tout le temps. Mon régime alimentaire n'est pas strict paléo, et il intègre plusieurs principes de balle. Dans une journée typique, je commence parCafé pare-balles, qui est un café biologique mélangé avec du beurre d'herbe et de l'huile MCT. À l'exception de cela et de boire beaucoup d'eau, je suis rapide jusqu'à 11h00. Le reste du temps, je mange une tonne de légumes, beaucoup degraisses saineset des portions très modérées de protéines de haute qualité telles que 100% de bœuf à base de graisses, poissons sauvages et coquillages, œufs de poulets pâturés et, oui, bacon et porc des porcs surélevés humainement. Je ne mange pas beaucoup de volaille, surtout parce que ce n'est pas mon préféré et ce n'est pas aussi nutritif-dense que d'autres protéines animales. J'apprécie de petites portions de fruits, beaucoup de noix, de graines et de beurres noix / graines. Je suis actuellement obsédé par Pili-Noix - la noix de glucides la plus élevée et la plus basse dans le monde, qui est vraiment si délicieusement et fermentés comme Kimchi. De plus, je mange un morceau dechocolat noir chaque jour.

Où je part de Paleo, c'est que je mange un peu de produits laitiers et de riz blanc. J'ai appris quelques autres endroits où je peux m'égarer - je peux avoir quelques pois chiches, avoine et même un peu de beurre de cacahuète de temps en temps sans problème. Je ne donne pas trop souvent parce que j'aime les autres aliments que je mange beaucoup plus, mais s'il y a des hummus autour et que je sois attrayant, j'aurai quelques bouchées et ça va.

Je ne manque pas vraiment les aliments que j'ai abandonnés, car pour une chose, je sais que je peux leur avoir à tout moment. Je me sens tellement mieux en train de manger de cette façon - cela ne se sent pas comme un sacrifice. Heureusement, il y a beaucoup de produits paléo sur le marché, alors je n'ai pas à aller vraiment aller sans la plupart de mes favoris (Bonjour,Pizza de Cappello,Barres de noix de coco Dang,Tortillas de Siete Foods,Muffins anglais de Mikey, etHu Cuisine Chocolate). De plus, cela aide à développer des recettes pour gagner sa vie; S'il n'y a pas quelque chose sur le marché que je veux, je trouve comment le faire.

Parfois, la vie arrive dans le chemin

Manger comme je le fais est parfois un problème, comme lorsque je voyageais ou à un événement et qu'il n'y a pas d'options solides pour que je puisse profiter. Parfois, je ne saute pas si je ne veux vraiment pas ce qui est disponible (maintenant que je suis de la graisse adaptée, je peux faire cela - il était impossible quand j'ai mangé moins de graisse et devait être nourri toutes les deux heures ou autre); D'autres fois, j'ai une petite partie de quelque chose que je ne mangeais pas normalement et je sais juste que je ne me sentirai pas si bien après. Je fais ce dernier quand il n'est pas socialement acceptable de ne pas manger - si vous m'invitez au dîner et à desservir uniquement des pâtes, par exemple, je vais avoir une petite partie à être polie. Et quand je le fais, je veille à bien faire attention pendant que je mange et en profite pour le facteur de nouveauté.

Une chose à noter à propos de Paleo, cependant, c'est que ce n'est pas seulement la nourriture. C'est un style de vie qui cherche à intégrer certaines des habitudes que nos ancêtres apprécient, adaptés à notre mode de vie moderne. Sommeil, gestion du stress, avoir de fortes connexions avec d'autres personnes, se déplaçant toute la journée, ainsi que d'obtenir un exercice fonctionnel plus formel - tous sont soulignés dans une approche paléo.

Mes amis et mes familles sont surtout très favorables. Bien sûr, il y a des gens qui sont rapides à juger ou qui aiment se moquer de moi pour la façon dont je mange. Mais la façon dont je le regarde, ce n'est tout simplement pas la peine de la santé et de la qualité de vie de manger comme je l'habitude de. C'est ce qui fonctionne pour moi, et je crois vraiment qu'il n'y a pas une "bonne" façon de manger pour tout le monde. Si êtrevégétalien ouketo Ou tout ce que d'autre travaille pour vous, alors je suis vraiment content que vous ayez trouvé votre chemin. Je suis heureux ici sur moi.