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Quand vous commandez à emporter, avez-vous déjà confondre Chow Mein pour Lo Mein? Vous pourriez simplement lire le motmein (ce qui signifie des nouilles) et pensez qu'ils sont le même plat. Ce mélange est similaire à la confusionRavioli Avec Tortellini, les deux sont des types de pâtes italiennes, mais comme vous le savez, ils ne sont pas un et le même. De même, Chow Mein et Lo Mein sont à la fois des nouilles, mais elles sont cuits très différemment.

À la lumière de ce débat de Chow Mein vs. Lo Mein, nous voulions expliquer les différences entre les deux types de nouilles, de sorte que vous ne les confondez plus jamais et commandez le plat que vous vouliez en premier lieu.

Alors chow mein vs lo mein-quelle est la différence?

Qu'est-ce que Chow Mein exactement? Chow Mein, en anglais,signifie nouilles frites, tandis que Lo Mein se traduit par des nouilles agitées ou jetées. Si essentiellement, c'est la façon dont les nouilles sont préparées qui les rend différents, car les nouilles des deux plats sont fabriquées à partir de farine de blé et d'œufs, semblable aux ingrédients dePâtes italiennes.

Comment préparez-vous Chow Mein?

Pour préparer Chow Mein, vous devez d'abord faire bouillir les nouilles, puis les frire avant d'ajouter des légumes tels que des germes de poivron et de haricots tranchés et de viande dans la poêle. Les nouilles frites sont ensuite dressées dans une sauce plus épaisse et plus sombre qui combine des ingrédients tels que la sauce soja,bouillon, sauce à huîtres, huile de sésame et sucre.

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Une fois jeté avec la sauce, leur extérieur croustillant commence à ramollir, ce qui donne les nouilles frites sa texture moelleuse inhérente. Les nouilles de Chow Mein sont l'accent principal, de sorte que les légumes et les protéines ne sont pas aussi généreux dans un plat de chow Mein.

Comment préparez-vous LO Mein?

Lo mein, d'autre part, n'est pas frit. Au lieu de cela, les nouilles sont cuites et ensuite jetées avec des légumes déjà frites etViande ou pêcher juste avant de servir. Ces nouilles sont douces et dodues; Ils s'entrelent sans effort autour dubaguettes. Lo mein contient aussiplus de sauce que Chow Mein fait, qui est composé de sauce sombre et lumineuse de soja, d'huile de sésame et de sucre.

Espérons que, maintenant, vous avez une meilleure compréhension de ce qui rend Chow Mein et Lo Mein différent - c'est vraiment tout autour de la texture.