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Tandis qu'un sac de frites salées avec une soda fizzy est une excellente collation de route, il n'y a rien de tel que de prendre une pause de voyage sur la route àBaril de craqueur. Tôt le matin ou tard dans la nuit, Beller Barrel rayonne une lueur d'espoir après quelques heures de conduite dans la voiture. Alors, quel meilleur moyen de se détendre au baril de cracker que de manger autre que leurs fameux flapjacks?

Cracker Barrel est certainement l'un de mes arrêts de route préférés, mais quand je suis à la maison, ce n'est pas toujours le restaurant le plus facile à atteindre. Je suis assis à la maison en train de pleurer ces moments où je dois me couler les dents dans ces crêpes célestes et je souhaite un moment où je peux les avoir encore à nouveau. Ce qui, bien sûr, a suscité l'inspiration de faire une recette de crêpe de baril CopyCat Cracker à la maison!

L'ingrédient secret de cette recette de crêpes à baril de craquelure

Buttermilk-duh! Saviez-vous queBabeurre est une boisson laitière fermentée? Il s'agit de lait cultivé similaire au yaourt et de Keifer, et il rend les produits de boulangerie et le poulet frit goût absolument délicieux. Tandis que le lait sent l'odeur (et le goût) légèrement acide, il donne à votre nourriture une belle saveur tangy. Avoir une saveur "tangy" peut sembler étrange pour les crêpes le matin, mais je vous promets que c'est absolument la peine d'être acheté.

Cependant, afin d'obtenir ce crêpe de cacre moelleux, il doit également y avoir desbicarbonate de soude dans le mélange. Bien que la plupart des crêpes puissent être fabriquées avec juste la poudre de cuisson, une recette au babeurre de bombroules aura besoin de bicarbonate de soude. C'est parce que le bicarbonate de soude fonctionne bien avec des ingrédients acides, comme le babeurre fermenté, afin de donner aux crêpes de la hauteur souhaitée.

Vous pouvez remplacer Buttermilk dans la recette

Vous n'avez pas de babeurre dans le frigo? C'est bon! Vous pouvez faire une crêpe de barillet CopyCat CapeCat similaire sans le babeurre, vous aurez juste besoin de faire quelques modifications.

• Utilisez 1 tasse de lait au lieu de 1 tasse de babeurre
• Utilisez 4 cuillères à soupe de beurre fondu au lieu de 2 cuillères à soupe
• Utilisez 1 cuillère à café de poudre de cuisson à la place
• N'utilisez pas de bicarbonate de soude

Oui, cette recette de crêpes à baril de craqueur n'a pas de sucre

Étonnamment, il n'y a pas de sucre dans cette recette de crêpes à barils. C'est parce que j'ai récemment découvert dans ma recherche de cuisine que les crêpes n'ont pas besoin de sucre. Vous serez peut-être choqué d'apprendre que certaines de nos mélanges de crêpes en boîte préféré, comme Bisquick et Tante Jemima, ont très peu de sucre! Donc, pour cette recette, j'ai décidé de rester loin de là.

La bonté sucrée que nous avons goûtant dans des crêpes à baril crack vient probablement de leur délicieux sirop d'érable 100% pur - quiVous pouvez même acheter en ligne! Droisez ces crêpes dans une partie de ce sirop et vous aurez l'expérience complète du tonneau du craquelin à la maison. Pas de voyage sur la route nécessaire.

Fait 5 portions

Ingrédients

1 tasse de farine tout usage
3/4 cuillère à café de cuisson de cuisson
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse de babeurre
1 oeuf
2 cuillères à soupe de beurre, fondu
Beurre supplémentaire, pour la plaque chauffante
Sirop d'érable pure

Comment le faire

1. Mélangez la farine, la poudre de cuisson, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol ensemble. Je recommande d'utiliser un mélangeur électrique si vous en avez un (j'aime monAide culinaire!)
2. Dans un petit bol, fouetter un œuf. Ajouter dans le babeurre et le beurre fondu.
3. Mélanger dans le mélange d'œufs de babeurre avec des ingrédients secs jusqu'à ce que la pâte soit lisse
4. Courez un bâton de beurre sur une plaque chauffante (ou une grande poêle à friture plate) Soyez prudent, vous ne le voulez pas trop chaud! Cela brûlera les crêpes ... et vos mains.
5. Pour des crêpes plus grosses similaires à celle de Cracker Barrel, verser sur une pâte de 1/2 tasse pour chaque crêpe (fait environ 5)
6. Pour plus de pancakes, verser une pâte à 1/4 tasse pour chaque crêpe (fait environ 10)
7. Servir avecCracker Barrel Saul d'érable et beurre.

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