50 Top Food Tendances pour 2020
Que verrez-vous sur les étagères et les menus l'année prochaine? Nous avons une liste complète.
Cette année a été remplie de nouvelles saveurs Oreo et seltzers dur, plus d'applications de livraison de nourriture, beaucoup de substituts de viande végétariens, et plus encore. Certainstendances de 2019 ont été prédit par des experts de la nourriture, tandis que d'autres ne sont pas (qui aurait pu savoirsandwich au poulet de Popeye serait donc la demande?). Comme la nouvelle année se rapproche de plus en plus, nous cherchons avant et recueillir 50tendance alimentaire prévisions pour 2020 des analystes du marché, des rapports Whole Foods et d'autres rapports sur les tendances pour que vous sachiez ce qui va être grand dans la nouvelle année. Après avoir lu cela, vous vous sentirez comme un initié alimentaire à ce qui est chaud en 2020!
L'agriculture durable
Lorsque Whole Foods a publié sonTop 10 des prévisions de tendance alimentaire pour 2020,agriculture durable et l'agriculture régénératrice était leur numéro un élément. Cela fait référence à toutes les personnes impliquées dans l'alimentation sourcing des agriculteurs, le gouvernement, les détaillants, aux restaurants-être plus conscients en termes d'émissions de carbone et la biodiversité. Recherchez les deux l'agriculture l'année prochaine clé phrases durable et de régénération.
Frais sur le pouce
La commodité est la clé, et d'autres produits seront disponibles àles stations-service et les épiceries qui ne sont pas seulement bon pour le bus, le train, en voiture ou à pied, mais sont en bonne santé et frais. Points Whole Foods sur beaucoup de ces aliments que vous verrez sur la route sont ceux que vous préparent habituellement à la maison, mais sera en mesure de ramasser quand vous en avez besoin pendant que vous êtes, commeœufs durs. Voici à plus sain sur le pouce options!
Menus enfants expansifs
Il est révolu le temps des doigts de poulet, fromage, Mac et les hot-dogs et que les seules choses sur les menus enfants. Selon l'équipe marketing Whole Foods, les mises à jour sont à venir, y compris les aliments les plus aventureux qui combinent certaines des tendances énumérées précédemment comme des farines alternatives (sous forme de pâtes) et de façon durable les poissons capturés.
des mises à niveau Dépanneur
Attendez-vous les bas-côtés à vos dépanneurs locaux pour obtenir une cure de jouvence, ditAlimentaire Nouvelles affaires. Ceux-ci sont faits pour répondre aux exigences populaires de ceux qui vivent autour d'eux, de sorte que des moyens de meilleure qualité et plus sains options commecharcuterie!
ingrédients transparents
Les gens veulent savoir où leur nourriture vient, et avec des ingrédients entiers dans des collations comme les haricots, le chou-fleur, et d'autres pour les ramasser les légumes, les consommateurs seront plus probablement vers le haut. Lorsquecollations comme ces magasins de vie, leurs actions va augmenter, même si elles sont emballées, dit Food Business Nouvelles.
Options santé au réfrigérateur
Pour trouver certains des plus récents aliments à la mode de 2020, vous aurez la chance de regarder dans la section réfrigérée de votre épicerie ou de commodité, car ils se détachent en meilleure santé.Alimentaire Nouvelles affaires suggère que les viandes réfrigérées, fromages, et même des barres de protéines continueront à gagner en popularité dans la nouvelle année.
céto continue
Lesalimentation céto aura plus d'options prêtes à dans les magasins d'épicerie pour les adeptes, selon Food Business Nouvelles. Lesfaible teneur en glucides régime a constamment gagné en popularité en 2019, et qui se poursuivra en 2020 sous forme de produits emballés plus cétoniques convivial.
aliments dignes d'Instagram
aliments photogéniques sont devenus populaires avec la montée des médias sociaux, et cela ne changera pas dans la nouvelle année, dit Food Business Nouvelles. milkshakes énormes, des boissons élaborées, et d'autres aliments excitants sont totalement partageable surInstagram.
Bien-être des aliments
Avec la montée enles régimes alimentaires à base de plantes et en bonne santé sur le pouce des aliments, les entreprises commencent à se concentrer sur la fourniture d'aliments qui font les consommateurs se sentent physiquement bien. Comme le boom de la crème glacée à base de plantes Top Halo,Alimentaire Nouvelles affaires dit holistique, les aliments de réduction du stress sera un acteur majeur dans la plupart des tendances alimentaires populaires de 2020.
CBD aliments et les boissons
De nouveaux cannabinoïdes, ou les principes actifs du cannabis, seront introduits dans l'industrie l'année prochaine, selonAlimentaire Nouvelles affaires. Les boissons (alcoolisées et non alcoolisées), produits de boulangerie, snacks, soupes, et plus se verront CBD-infusé, qui a montré de réduire le stress et l'anxiété.
textures alimentaires Funky
Avec les consommateurs de plus en plus aventureux avec leurs aliments nouvelles variétés de texture, Food Business Nouvelles prédit. Ce moyen d'aliments plus à la mode comme ultra-moelleuxCrêpes feront leur chemin aux menus autour du pays dans l'année à venir.
couleurs produisent uniques
Les couleurs vives font appel aux consommateurs, selonÉvénements spéciaux. L'année prochaine, les choux, feuilles et autres légumes verts verront l'ajout de nouvelles comme rapini,patate doucefeuilles, celtuce et komatsuna dans des produits. Également prévu de gagner en popularité sont la spiruline et le pois papillon, qui sont tous deux bleus; maïs violet, brocoli, basilic et pommes de terre, ditNouvelles des affaires alimentaires.
Produits réutilisables
Attendez-vous à voir plustasse réutilisable Les journées de Starbucks (qui donne déjà une réduction pour apporter la vôtre), ainsi que des couvercles sans paille et des ustensiles durables, des nouvelles de la nourriture. La tendance permet aux consommateurs et aux clients de promouvoir l'environnementalisme, mais également un stratagème pour que les consommateurs reviennent.
Flexitaires
Bon entretien de votre maison prédit plus de gens vont se considérerflexitaires, ou quelqu'un qui mange de la viande et / ou du poisson à l'occasion. Ceci est grâce à la DDPA à base de viande à base de plantes et à d'autres options alternatives.
Tarif du Moyen-Orient
Épices originaires de laMoyen-Orient, comme Carway, Cumin,graines d'anis, Baharat, et plus, se trouvera dans plus de plats en 2020, selon le bon ménage. Les ventes des épices ont augmenté l'année dernière au Royaume-Uni et devraient continuer.
Options alimentaires durables
Avec des offres plus durables pour la nourriture et ce qu'elle est servie, plusSnacks à base de plantes etalternatives de viande, Bon ménage s'attend à ce que les consommateurs achètent des produits de qualité supérieure. Selon eux, 26% des consommateurs achètent déjà de la viande et du poisson de meilleure qualité.
Acheter local
Avec plus de consommateurs se soucient de la durabilité, des aliments locaux provenant des marchés alimentaires et des fermes locales auront leur temps de briller en 2020, selonInterne du milieu des affaires. L'approche locale produit de la nourriture qui goûte mieux et est meilleure pour vous, selon leUniversité du Vermontet certains restaurants, comme Shake Shack (vendant un béton de S'Mores »avec une tarte des boulangeries locales) et de la steakhouse Longhorn (ajout de la pastèque et du poulet des fermes locales à leurs éléments de menu), ont déjà commencé à mettre en œuvre des aliments cultivés localement dans leur Entreprise.
Un concept de cuisine ouvert dans les restaurants
L'initié des affaires prédit des cuisines ouvertes conceptuelles sera toute la rage l'année prochaine. Cela signifie que les convives seront capables de voir les cuisines àRestaurants, ce qui en fait avoir l'impression d'être une partie de la nourriture préparée et sache d'où cela vient.
Zero gaspillage
Vous pouvez déjà apporter vos propres sacs à provisions pour épiceries et dépanneurs, mais de plus en plusZero gaspillage Les pratiques seront confirmées par les consommateurs et les chefs de la nouvelle année. Les sacs de produits compostables et moins d'emballages deviendront la norme, déclare l'initié des affaires.
Kits de repas
Chef de maison, tablier bleu,Hellofresh, Plaqué, ou une personne que vous connaissez, a probablement essayé un kit de repas de livraison cette année écoulée. Avoir tous les ingrédients, pré-mesurés, juste à votre porte pour cuisiner un repas est trop pratique pour abandonner, dit l'initié des affaires, de sorte que cela continuera à 2020.
Saveurs de lotus
Les graines de lotus sont de grandes collations chargées deantioxydantset le Washington Post estime que leur remparté "addictif" et leurs saveurs sont la raison. Ils sont polyvalents et sont déjà sur des étagères dans des saveurs telles que le barbecue, le sel de mer, le cheddar blanc et la tomate au beurre.
Plus de spécialisation
Des endroits comme la canne,Chipotle, Sweetgreen, et plus va prospérer, selonTechnomique, une entreprise de recherche de l'industrie de la restauration. Avec leur modèle unique - Services-Tous, vous savez exactement ce que vous obtenez, ce qui est pratique pour les gens en déplacement.
Dîners privés
Les expériences de la nourriture se développeront pendant 2020, selon la technomique. Cela signifie que les repas comptabilisés à travers des sites d'expérience tels que Airbnb, le dîner, Opentable, et plus qui offrent des aventures uniques ne seront que pour ceux qui peuvent se permettre leur proprechef.
Options de distributeur automatique
Technomic prédit que la prochaine vague de distributeurs automatiques, kiosques et magasins pop-up augmentera. Lorsque vous passez à travers un aéroport, vous voyez probablement déjà différents types de distributeurs automatiques pour les appareils électroniques, les éléments essentiels quotidiens et même les salades, mais l'impact économique des distributeurs automatiques est censé avoir plus de 10 milliards de dollars dans les années à venir. De plus, à partir du 20 janvier 2010, il y aura des options plus saines dans les distributeurs automatiques, comme des copeaux de cuit au four, du fromage à cordes, des noix, des fruits secs, des sandwichs scellés et des fruits frais tels que des pommes et des bananes.
Farines alternatives
La farine d'amande et la farine de coco sont sorties, la farine de la banane et la farine de chou-fleur sont en! C'est vrai, l'équipe du marché de l'alimentation entière prédiste des fruits etFarines de légumes avec des protéines et des fibres pour faire la bonne baisse des allées.
Aliments de l'Afrique de l'Ouest
Vous ne le connaissez peut-être pas, mais de nombreuses saveurs et aliments emblématiques proviennent de la côte ouest de l'Afrique, et les aliments entiers prédisent que ne changeront pas en 2020. Tomates, oignons, cacahuètes, citronnelle, plus des aliments plus rares comme le sorgho, Fonio, Tef et le mil sera sur plusieurs menus et dans plus d'épicerie.
Moins de soja, plus d'articles à base de plantes
La variante de la viande etaliments à base de plantes Le boom de 2019 continuera en 2020, selon les aliments entiers. De nouvelles variétés d'anciens favoris tels que le yaourt, les sauces, les grains et oui, de viande, offriront également moins ou pas de soja du tout.
Nouveaux beurres et spreads
Penser au-delàbeurre de noix Comme l'amande et la noix de cajou et 2020 apporteront des pois chiches, des semences de pastèque et d'autres types de beurres uniques. Cherchez des variétés qui utilisent du tout de l'huile de palme ou aucune huile de palme, l'équipe complète de l'alimentation indique.
Édulcorants alternatifs
Les pommes de terre douces font leur nom de leur goût naturel - et que l'amidon sucré peut être transformé en sirop! Ne soyez pas surpris lorsque différentes formes d'édulcorants, outre le miel, le sirop d'érable, la stevia et le sucre sont disponibles, indiquent des aliments entiers.
Viande à base de plantes mélangée
Les aliments entiers prédisent qu'il y aura davantage d'aliments à base de plantes à base de soja disponibles l'année prochaine, mais ils pensent aussi qu'il y aura de la viande etmélanges alternatifs de viande. Les hamburgers avec des plantes de 25 à 30% d'entre eux sont déjà testées dans certains endroits d'aliments entiers.
Boissons anti-zéro
Vous trouverez des thés, des eaux étincelantes et d'autres boissons non alcoolisées sur des étagères l'année prochaine sur la base de cocktails - mais sans l'alcool absolument prédit, grâce à une façon de distiller le liquide sans alcool. Ils croient que des options de cocktails classiques de ceux-ci seront toujours disponibles, mais sans le buzz pour ceux qui ne buvaient pas ou qui veulent une alternative sans buzz.
Thé boozy
Au contraire,le poteau de Washington prédit qui a épidéthés sera populaire sur le marché l'année prochaine. Attendez-vous à voir des hybrides de bière artisanale et de thé glacée, ainsi que de certains de vos thés préférés (pensez au petit-déjeuner anglais, au vert et blanc), associés à un malt ou à d'autres bases d'alcool.
Moins de sucre
Même avec de nouvelles méthodes d'édulcorage des collations, des articles de boulangerie, etc., le modèle de produits d'étiquetage en tant que sucre de faible sucre continuera à partir de 2020. Ce ne sont pas que des barres de protéines et des shakes de protéines, des nouvelles de la nourriture, mais la viande de collation comme le boeuf saccadé sera commercialisé aussi de sucre aussi.
EN RELATION: Recettes sans sucre ajoutées Vous aurez hâte de manger.
Collaborations de produits
Peeps oréos? Fanta Snack Pack? Twix Chocolate Lait? Froot boucle pop-tarts? Ces partenariats et plus se situent à une étagère près de chez vous en 2020, selon les nouvelles de la nourriture.
Plus d'options Kombucha
KombuchaLa boisson fermentée digestive et fermentée est prédite par des nouvelles de l'activité alimentaire pour venir dans de nombreuses nouvelles variétés en 2020. L'un comprend un mélange de smoothie et de kombucha de Odwalla.
Légumes non cachés
Il était une tendance à cacher des légumes dans les aliments pour masquer leur saveur, mais les nouvelles d'affaires alimentaires indiquent que cela changera. Grâce à Ketchup et à d'autres produits remplis de Carrot et de carottes, vous serez en mesure d'obtenir davantage de votre quotidien de légumes des aliments quotidiens.
Saveurs mystérieuses
De nombreuses marques ont expérimentées avec des saveurs mystérieuses et les commentaires ont été positifs.Pringles Essayé et le trempette amusant est également censé, selon les nouvelles d'affaires alimentaires. Ne soyez pas surpris si plus de saveurs mystérieuses pour des collations apparaissent en 2020.
Saveurs locales
En plus des saveurs surprises, les nouvelles des affaires alimentaires prédisent les favoris locaux seront découverts en 2020. Un exemple comprend les chips de pommes de terre de la pomme de pomme de pommes de terre de New York!
Snacks naturellement aromatisés
Recherchez vos collations préférées pour être étiquetées comme "naturellement aromatisées" et "simples" en 2020 dans le cadre du plusingrédient transparent mouvement. De nouvelles friandises, telles que la vigne rouge, les piqûres de baies mixtes simples et les torsades de cerisier ont frappé les étagères, selonNouvelles des affaires alimentaires.
Shakes de protéines prêts à faire
De plus en plus de marques libèrentPremière Protein Shakes En 2020, que les consommateurs peuvent saisir à la volée, déclare des nouvelles d'affaires alimentaires.Elite Core Power, qui vient dans des arômes de vanille et de chocolat, a 42 grammes de protéines et est fabriqué avec du lait ultra-filtré de la vie juste. La version de Nestle, la nouvelle protéine de lapin de lapin, a 38 grammes de protéines et moins d'une gramme de sucre par chocolat ou par bouteille de vanille.
Jaquette
Il y a des chances que vous ayez entendu parler de ce fruit exotique avant, mais saviez-vous que c'est une excellente alternative à la viande tirée?Jaquetteest une excellente source pour de nombreux nutriments et deviendra populaire en 2020, selonÉvénements spéciaux.
Saveurs de cocktails exotiques
Les saveurs exotiques seront davantage présentes dans la mixologie et les boissons, indique des événements spéciaux. Préparez-vous à voircocktails Avec une barbarie, des fruits de dragon, Yuzu, Pomelo, Blood Orange, et plus encore.
Lait d'avoine
Les entreprises continueront à faire de la réussite du lait d'avoine. Nouvelle laiterielait d'avoine Les produits viendront dans la nouvelle année, indiquent des événements spéciaux pour suivre la tendance.
Eau gazeuse
Comme le lait d'avoine,Eau gazeuse ne s'en va à tout moment bientôt. De nouvelles saveurs seront introduites pour ceux qui veulent regarder leur consommation de sucre, couper sur la soude et / ou profiter d'une boisson légère en 2020, des événements spéciaux prédisent.
Cuisson de mer
Bien sûr, tu pourras ramasser untableau de charcuterie Dans un dépanneur dans la rue dans la rue en 2020, mais la bonne femme de ménage prédit que les planches «Seac Cuveerie» verront également une augmentation drastique de popularité. Les panneaux infusés aux fruits de mer comprennent la pieuvre salami, le jambon d'espadon, les saucisses de mollusques et les fruits de mer. Cette tendance prend déjà l'Australie par la tempête.
Makgeolli
Cette boisson coréenne au lait fera son chemin vers les menus en 2020, indiffle des affaires. C'est crémeux et étincelant avec un goût sucré et acide.
Vin biodynamique
Les raisins qui sont cultivés en fonction des phases de la lune feront pour la biodynamievinet les consommateurs l'adoreront, selon l'initié des affaires. Sur le même concept que la tendance à acheter de votre zone de confort, les consommateurs apprécieront les vins cultivés sans pesticides et produits chimiques.
nourriture thaï
Doordash prédit également que la nourriture thaïlandaise poursuivra son augmentation de la popularité, car elle a fallu le gâteau comme la meilleure nouvelle cuisine de 2019 a essayé en 2019.
Collagène
S'il y a une source de protéines qui va avoir un grand 2020, il estcollagène, dit leWashington Post. On dit que le collagène serait bon pour la peau, les ongles, les cheveux, les muscles et les tendons, et de nombreux produits contenant la protéine ont sauté sur des étagères en 2019. Recherchez plus de celles-ci (surtout sur la théière) dans les mois à venir .
Collations feuilletées
Dites au revoir à la fausse poussière orange et imaginez des collations poussées faites avec des ingrédients sains comme des légumes à la place. Le Washington Post estime que cette tendance est une popularité en 2020. Des sociétés comme la meilleure biologie de la Terre, Hippeas, les avantages de champignons, Vegan Rob's, et plus, créent déjà ce type de collation.