Macaroni et fromage épicé avec jalapeños et recette prosciutto
Cette version de la nourriture de confort classique est faible calorie et emballée avec des compléments épicés.
Demandez aux Américains ce qu'ils mangeraient pour leur dernier repas sur la Terre et la plupart vous le disaient probablementmacaronis au fromage. Des restaurants trop mauvais et des fournisseurs de plats congelés commencent leur macaroni et leur fromage avec une base de crème et de beurre, une recette de calorie. Ce mac et ce fromage épicé sont à base de beurre de Béchamel, de farine et de lait - ce qui aide à couper les calories en deux. Nous ajoutons Jalapeños et Prosciutto pour une certaine bonté épicée et fumée; N'hésitez pas à les quitter si vous n'êtes pas un fan d'épice.
Nutrition:480 calories, 9 g de graisse (5 g saturée), 450 mg de sodium
Sert 6
Tu auras besoin
2 c.
1/2 oignon jaune, émincé
2 cuillères à soupe de farine
3 tasses de lait
2 tasses râton cheddar extra-tracés
Sel et poivre noir au goût
1 lb coude macaroni, penne ou coquilles
1/4 tasse de jalapeños marinée hachée
2 oz prosciutto ou jambon, coupé en fines bandes
1/2 tasse de chapelure de pain Panko
1/4 tasse de parmesan râpé
Comment le faire
- Préchauffez le four à 375 ° F.
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce que douce et translucide (mais pas brunie), environ 3 minutes. Ajoutez la farine et remuez pour incorporer dans le beurre.
- Versez dans le lait quelques cuillères à soupe à la fois, à l'aide d'un fouet pour incorporer la farine et prévenir les morceaux de former.
- Lorsque tout le lait a été ajouté, laissez la sauce laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Incorporer le fromage et la saison avec du sel et du poivre.
- CuirePâtes Selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce que Al Dente, Drainez et retournez au pot. Ajoutez la sauce au fromage, les jalapeños et le prosciutto et remontent à intégrer complètement.
- Divisez le mélange parmi 6 pochettes individuelles ou versez dans un grand plat de cuisson. En haut avec les miettes de pain et saupoudrez de parmesan.
- Cuire pendant 10 minutes. Allumez le gril et du gril jusqu'à ce que les miettes de pain soient dorées brunes et croustillantes, environ 3 minutes.
Manger cette pointe
Le Mac et le fromage basé sur Cheddar classiques sont difficiles à battre, mais en plus d'avoir des comptes de calories et de graisse élevés, il fournit également peu de nutrition rachetée. Augmentez le profil de la santé (et le potentiel de la faim-shilling) de votre Mac et de votre fromage en ajoutant l'une des opérations suivantes aux pâtes lorsque vous le jetez avec la sauce au fromage.
- 1 tasse d'oignons caramélisés
- 2 tasses de tomates hachées ou cerises à peu près
- 6 oz poulet grillé et 1 tasse de champignons sautés
- 2 tasses hachéesbrocoli cuit à la vapeur ou sauté
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