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Si vous êtes un débutant à larégime paléo, Vous pourriez seulement savoir quelques petites choses. Il est à la mode, pour un. Et il est censé être basé sur le régime de nos ancêtres paléolithiques auraient mangé. Cela signifie manger comme un chasseur-cueilleur, et il exclut un tas d'aliments. Les aliments emballés sont interdits, bien sûr (Cavemen certainement n'a pas eu Oreos). Mais sont donc beaucoup d'aliments que nous avait généralement considérer « en bonne santé. » Et si vous vous demandez si les pommes de terre sont paléo, eh bien, nous pourrions avoir quelques mauvaises nouvelles en magasin.

Comme la pensée va, les gens paléolithiques dont nous ne sommes venus ont accès à des aliments qui ont été récoltés par l'agriculture, ils auraient pas mangé des choses comme les céréales, les légumineuses, les produits laitiers, ou de sucre de canne, parce qu'ils ne poussent pas ou ferme ces aliments. Le régime paléo pose en principe que s'ils ne pas manger ces aliments, nous ne devrions, parce que nous sommes génétiquement prédisposés à manger la même manière que les hommes des cavernes.

Intrigué? En fonction de vos sentiments au sujet des pommes de terre, vous ne pouvez plus être intéressé.

Ainsi, les pommes de terre sont Paleo?

Nous sommes désolés de vous dire que le régime paléo n'approuve pas votre Spud, mais la raison préférée pourrait vous surprendre.

« Pommes de terre blanches ne sont pas considérés comme paléo parce qu'ils sont riches en glucides et à faible teneur en protéines et en fibres », ditBeth Warren, RD, Une diététicienne à New York. Même si les pommes de terre blanches sont un aliment entier qui aurait pu exister quand nos ancêtres parcouraient la terre, ils ne font pas la coupe en raison de leur contenu nutritionnel.

Plus de simplement manger comme les gens, hommes des cavernes qui souscrivent à la limite de régime paléo eux-mêmes à des aliments qui sont riches en protéines et faible sur l'indice glycémique. les régimes paléo ont également tendance à être faible teneur en glucides.

pommes de terre blanches, quant à lui, sont féculents et riches en glucides. Ils sont également élevés sur l'indice glycémique, même si elles sont bouillis, cuits au four ou en purée (c.-à-pas seulementfrites). Cela les rend un non-droit pour les mangeurs paléo.

Maintenant, les patates douces sont Paleo?

Étonnamment, les patates douces sont OK pour manger sur le régime homme des cavernes.

« La plupart des gens qui sont sur le régime paléo considèrent les patates douces soient paléo », dit Warren.

Confus? C'est compréhensible, et il y a un débat honnête. Certaines personnes qui mangent paléo pense que les deux types de pommes de terre sont OK pour manger sur le régime homme des cavernes. Mais même des gens qui évitent les pommes de terre blanches sont bonnes avec des patates douces parce queils ont un profil nutritionnel différent.

Les patates douces sont encore faibles en protéines, mais ils ne sont pas aussi riches en glucides comme les pommes de terre blanches sont. Ils sont également plus faibles sur l'indice glycémique, ce qui les rend plus favorable à certaines personnes qui suivent le régime paléo.

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OK, mais qu'est-ce que vous êtes censé faire votre envie de pommes de terre en purée?

Tout d'abord, grâce au débat sur ce qui fait ou ne compte pas comme paléo, vous pouvez décider que votre version de paléo comprend des pommes de terre blanches. envie de pommes de terre fixe (juste manger les pommes de terre!).

Mais si vous voulez suivre strictement les règles, il y a quelques bonnes alternatives, dit Warren. Vous pouvez juste mangerpatates douces.Purée de chou-fleur et la racine de purée de céleri ont aussi des textures très similaires, de sorte que pourrait satisfaire votre envie.

Et si vous cherchez une saveur de pommes de terre rôties, d'autres légumes grillés sont tout aussi savoureux. Encore une fois, le chou-fleur ou racine de céleri sont de bonnes options, comme les navets rôtis, dit Warren. Chacun de ces légumes, ainsi que des carottes, peut également être cuit dans une version de frites. Alors peut-être qu'il est pas trop difficile de vivre dans un monde sans pomme de terre sur le régime paléo.