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Smoothies Ne sont pas la seule façon de manger vos verts pour le petit-déjeuner. Une délicieuse salade du matin peut être une ardoise vierge pour manger des greens héritarières saisonniers ou des variétés de héritage en fonction de ce qui est disponible. Cette salade de petit-déjeuner a une texture croustillante grâce aux pois instantanés, aux radis et aux concombres et à ajouter des noix est un excellent moyen d'ajouter des matières grasses saines à votre petit-déjeuner et de freiner les envies plus tard dans la journée.

N'oubliez pas d'ajouter une dose saine de protéines de haute qualité à votre salade de petit-déjeuner - les œufs sont un excellent choix car ils emballentenviron 6 grammes de protéines mais sont relativement peu coûteux. Vous pouvez facilement faire un gros lot d'œufs durs (ou d'œufs à la coquettes, si vous préférez) et conservez-les dans le réfrigérateur pendant trois jours, de saisir une collation maigre rapide ou pour faire un sandwich à œufs succulent, ou cette salade. Si vous avez déjà été frustré par des œufs épluchés, essayez de les plongeez dans un bain de glace juste après avoir bouillonnée - cela facilite le pelage, car la coque ne s'effondre pas aussi facilement.

La vinaigrette balsamique utilisée dans cette recette deviendra votre goûte pour une variété de salades, car il est super facile et peu coûteux de faire, emballe une tonne de saveur, tout en étant plus légère que la plupart des pansements de salades achetés au magasin. Ajoutez simplement des ingrédients à un pot, à proximité avec un couvercle, puis secouez à émulsifier.

Fait 2 portions

Ingrédients

Pour la salade:
2 grands œufs
2 tasses de laitue de beurre
4 radis, émincés
1/4 tasse de pois
1 petit concombre anglais ou concombre persan, émincé
2 cuillères à soupe de noix hachées
Aneth frais

Pour la vinaigrette balsamique:
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 TSP DIJON moutarde
1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre

Comment le faire

1. Apporter une petite casserole d'eau à ébullition. Ajoutez des œufs et faites bouillir pendant 10 minutes, puis transférez des œufs sur un bain de glace pendant 3 minutes. Pelez les œufs et coupez-les en moitiés.
2. En attendant, faites du pansement en fouettant tous les ingrédients dans un petit bol ou un pot.
3. Combinez la laitue du beurre, les radis, les pois, le concombre et les noix dans un grand bol et mélangez avec une bruine de la vinaigrette. Ajoutez à une assiette et en haut avec de l'aneth frais et les moitiés d'œufs.

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