Moringa: surprenant superfood avec les avantages pour la santé dont vous avez besoin de savoir
C'est une chaclette pleine de fer et de potassium.
Bien sûr, vous avez entendu parler des super-passages commechou frisé etSaumon, mais une plante emballée nutritive que vous ne connaissez peut-être pas encore, c'est Moringa. Nous décomposons ce que la plante est, comment vous pouvez utiliser la poudre de Moringa dans votre alimentation et quels avantages pour la santé qu'il peut fournir.
Moringa oliefera est également appelé "arbre raiforteur" à cause de la saveur de ses racines. Il est également surnommé «l'arbre de batterie» pour l'apparition de ses gousses de semences longues. Il est cultivé dans des zones subtropicales ou tropicales du monde entier, mais elle n'a été perçue que récemment comme une nouvelle option au marché occasionnel de l'agriculteur américain. Originaire d'Asie du Sud, c'est un agrafe alimentaire familier pour les personnes et le bétail en Afrique, en Asie et aux Philippines.
L'arbre pousse rapidement, formant des branches avec de petites feuilles tendres et des gousses minces vertes remplies de graines. Bien que cela se développe au soleil et à la chaleur, Moringa n'est fabriquée que sporadiquement aux États-Unis, principalement au bout de la Floride et de la partie sud de la Californie.
Quels sont les avantages pour la santé de Moringa?
Comme d'autres superfails, Moringa est remplie de valeur nutritive. Il dispose de "sept fois plus de vitamine C que d'oranges, dix fois plus de vitamine A que de carottes, 17 fois plus de calcium que le lait, neuf fois plus de protéines que le yogourt, 15 fois plus de potassium que de bananes, et 25 fois plus de fer que d'épinards", à une étude de 2016 publiée dans la revueScience alimentaire et bien-être humain.
Robin Foroutan, MS, RDN, HHC, un porte-parole de laAcadémie de nutrition et de diététique, croit aux propriétés antioxydantes de Moringa. "Moringa est excellente. C'est l'une des plantes botaniques comestibles qui sont très élevées dans des antioxydants. C'est l'activité antioxydante qui lui confère une large gamme de prestations potentielles pour la santé", a-t-elle déclaré. "Les gousses sont hautes en vitamine C. C'est une bonne source de vitamine A. Il y a de bêtarotène et de potassium, mais les antioxydants sont l'un des composants les plus importants des herbes botaniques."
Néanmoins, Foroutan met en garde sur une surprise sur une superfaçon. "Avec ces types d'aliments, ils ressemblent à une panacée, et beaucoup de celles-ci revient à l'action des antioxydants dans le corps et à la manière dont ils nous aident à équilibrer l'inflammation", dit-elle. "C'est pourquoi les plantes en général, y compris la moringa, sont importantes dans la santé globale."
De plus, beaucoup deEtudes sur Moringa ont été effectués sur des rats, plutôt que des humains. MaisMoringa est riche en antioxydants, et c'est une partie traditionnelle d'unRégime ayurvédique.Moringa a été utilisé en médecine alternative Pour tout faire, d'aider les mères allaitantes à améliorer le flux de lait maternel pour guérir les maux de tête et réduire la glycémie, bien que davantage de recherches soient nécessaires pour sauvegarder ces réclamations.
Comment pouvez-vous utiliser Moringa dans votre alimentation?
Presque toutes les parties de l'arbre peuvent être utilisées pour la nourriture. Les gousses sont très prises pour emballer un poinçon nutritionnel. Ils sont longs et minces, capables d'être mangés comme des haricots. Les graines peuvent être retirées du pod et utilisées comme des écrous. Les fleurs, châssées, donnent à la vaisselle un léger goût de champignon et les feuilles peuvent être incluses dans un grand nombre de préparations.
Stephanie Jones, deJones Creek Farm Près de Savannah, Géorgie, utilise Moringa dans une variété de plats pour sa famille. Si elle n'ajoute pas de feuilles fraîches à ses soupes, les ragoûts et les pâtes, elle séchant les feuilles et les meulant en poudre. Pour le protéger de la chaleur, elle ajoute généralement de la poudre de moringa après la cuisson du reste du plat.
"Nous plaçons notre nourriture et l'amène à la table et saupoudre-le comme une assaisonnement", déclare Jones. "Nous ne faisons que ajouter tous ces nutriments à notre nourriture à chaque repas."
Moringa se fond bien dans de nombreuses recettes indiennes pour Masoor Dal, Curry de légumes, Rasam ou Sweet ou Savory Puttu. Les feuilles peuvent être brouillées d'œufs pour encore plus d'un boost de protéines.
Où pouvez-vous acheter Moringa?
Un excellent endroit pour commencer est votre marché d'agriculteur local. Jones propose des feuilles de Moringa fraîches sur trois marchés de l'agriculteur près de sa ferme et marchent fréquemment dans des magasins de restauration de la santé et des marchés alimentaires frais pour les introduire au légume. "Environ la moitié des gens n'ont aucune idée de ce dont je parle", déclare Jones. "La plupart ne l'ont jamais vu frais, juste en forme de supplément."
Devriez-vous prendre des suppléments de Moringa?
Comme Moringa n'est pas largement répandu à travers les États-Unis, de nombreuses études sur ses effets ont été réalisées à l'aide de la forme en poudre de la plante. Bien que très peu d'effets secondaires ont été rapportés, plusieurs médicaments pourraient éventuellement être touchés par Moringa. Lorsque vous prenez des médicaments pour la thyroïde, le diabète et l'hypertension artérielle, il est préférable de communiquer avec votre médecin pour voir si Moringa est un bon choix pour votre régime alimentaire. Si les ordonnances sont décomposées par le foie, Moringa peut également affecter la vitesse de traitement, ce qui peut modifier vos résultats.
La ligne de fond
Les plantes ont des avantages incroyables pour nos régimes et leur valeur réelle ne fait que commencer à explorer. "Nous nous concentrons si souvent sur des vitamines et des minéraux, mais les plantes ont cette vaste biochimie d'antioxydants, de composés végétaux et de phytonutriments qui ont une large gamme d'effets bénéfiques sur le corps", a déclaré Foroutan. "Cela souligne simplement l'importance de manger beaucoup de plantes." Et cela inclut plus que le seuldes légumes de super-alimentation que vous connaissez bien-Plants comme Moringa peut également avoir de graves avantages pour la santé.
