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Cuit lentbarbecue, que ce soit des côtes de porc, de poitrine ou de barbecue, est une tradition méridionale. Mais c'est une assez petite nourriture indulgente, et ce n'est pas un facile de recréer dans une cuisine à domicile. Si vous avez envie que le barbecue a goûter à la maison, vous ne pouvez pas vous tromper avec celarecette facile pour des côtes de barbecue désossées.

Avec un mélange d'épices qui inclut la poudre d'oignon, la poudre de chili, le cumin, la poudre d'ail, le poivre de la Cayenne et la cannelle, cette recette prend sa saveur de manière plus que la sauce de barbecue prématuré qu'elle est finie. Ces "nervures" (en côtelettes de porc désossées tranchées) sont tellement savoureuses, vous n'oublierez presque pas qu'elles venaient du four et non d'une fosse à fumée.

Servez ces nervures avec un côté de frites et de brocolis au four, et vous serez prêt à partir. Ou associer cette recette de nervures de barbecue désossée avec une assiette de maisonmacaroni et fromage-C'est toujours barbecue, après tout.

Nutrition:301 calories, 17 g de graisse (10 g saturée), 899 mg de sodium, 12 g de sucre, 41 g de protéines, 7 g de fibres

Fait 4 portions

Ingrédients

Spray de cuisson antiadhésif
3/4 c. À thé de poudre d'oignon
Cumin de moulu 3/4 c.
3/4 c. À thé de poudre de chili
1/2 c.
1/4 c. À thé de poudre d'ail
1/4 TSP Cinnamon terrestre
1/4 c. Tret poivron noir
1/8 c. TSP CAYENNE PEPPER
4 4 à 5 onces Côtelettes de porc désossées, garnies
3 pommes de taille moyenne et / ou verte, caressées et coupées en tranches de 1/2-pouce d'épaisseur
2 c. À soupe de jus d'orange
1/4 tasse de sauce barbecue à faible sucre
1/4 citoyen orange zeste

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 375 ° F. Manteau deux casseroles de cuisson peu profondes avec pulvérisation de cuisson antiadhésif. Dans un petit bol, combiner les huit prochains ingrédients (à travers le poivre de Cayenne). Mettre de côté 1 cuillère à café pour les pommes.
2. Trancher des côtelettes de porc dans le sens de la longueur en bandes de 1/2-pouce à large. Placer dans l'une des casseroles préparées. Saupoudrer de mix d'épice restante; Mélanger pour enrober tous les côtés. Organiser dans une seule couche.
3. Dans un bol moyen, combinez des pommes, réservé 1 cuillère à café de mélange d'épices et le jus d'orange. Ajouter au plat de cuisson préparé restant. Cuire les deux casseroles sur des grilles de four séparées 10 minutes. Pendant ce temps, dans un petit bol, combinez la sauce au barbecue et le zeste d'orange; mettre de côté.
4. Retirez la casserole avec des pommes; couvrir et garder au chaud. Cuillère barbecue à la sauce mélange sur des côtes; Mélanger pour enrober. Cuire de 3 à 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le porc soit fait (145 ° F). Servir le porc et la sauce aux pommes.

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