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L'idée de construire une lasagne à plusieurs composants, à plusieurs niveaux peut être étourdissant pour la plupart des cuisiniers. Pour eux, nous vous proposons cette forme simplifiée, le rouleau lasagne: un virage serréPâtes paquet contenant tous les mêmes saveurs que les pâtes au four traditionnel, mais sans l'architecture redoutable. Sa forme de base vous aide à éviter de créer un de ces ringard, catastrophes Soupy si fréquentes dans les restaurants italo-américains, ceux où il est impossible de discerner où les pâtes arrête et la sauce commence. La structure est saine, les arômes sont clairs et prononcés, etcalories sont considérablement réduits. Que pourrais-tu vouloir de plus?

Nutrition:380 calories, 11 g de matières grasses (3,5 g saturé), 950 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

10-12 longues, des nouilles minces de lasagnes (environ 6 onces)
6 oz de poulet à l'italienne ou des saucisses de dinde, boyaux enlevés
1 sac d'épinards congelés, décongelés
1/4 c. Tsp flocons de poivron rouge
Une pincée de muscade
Sel et poivre noir au goût
1 tasse de fromage ricotta faible en matières grasses
2 tasses marinara en bouteille
3/4 tasse de mozzarella râpé faible en gras

Comment le faire

1. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
2. Ajouter les lasagnes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente (habituellement environ 30 secondes à une minute de moins que les instructions sur l'emballage recommandent).
3. Les égoutter et les mélanger avec juste assezhuile à manteau (pour les empêcher de coller).
4. Alors que les pâtes cuisent, la saucisse brune dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à cuisson.
5. Ajouter les épinards, les flocons de piment et la noix de muscade et cuire jusqu'à ce que les épinards est réchauffé par.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Mélanger la ricotta dans un grand bol.
7. Préchauffez le four à 400 ° F.
8. Étaler une couche mince de la marinara sur le fond d'un 13" x 9" plat de cuisson.
9. Disposer les nouilles sur une planche à découper et couper chaque moitié en largeur.
10. Travailler une bande à la fois, placer une grande cuillerée du mélange d'épinards-ricotta à la fin de la nouille, puis les rouler dans un emballage étanche (mais pas trop serré ou le remplissage se presser).
11. Continuez jusqu'à ce que vous avez exécuté du mélange ricotta-épinards, environ 20 rouleaux lasagne. Placez les rouleaux dans la casserole que vous remplissez chacun.
12. Top rouleaux lasagne avec le reste marinara, puis avec la mozzarella.
13. Couvrir de papier aluminium et cuire au four pendant 15 minutes.
14. Retirez le papier d'aluminium et cuire au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage et la sauce bouillonnent.