Good Lifestyle

Au cours des deux dernières décennies, la soupe de tortilla a rivalisésoupe au poulet comme un pilonnier réconfortant surMenus de restaurant majeur. Entre le poulet tiré, le bouillon de tomate apaisant, et la pile de fixations, qu'est-ce qui ne veut pas aimer? Que diriez-vous d'un bol de soupe avec 86% de l'allocation de sodium de votre journée? À moins que vous appreniez à en profiter à la maison, c'est ce que vous êtes susceptible d'obtenir lorsque vous commandez ce plat. Laissez notre recette de soupe à la tortilla au poulet changer cela pour vous.

Nutrition:300 calories, 11 g de graisse (1,5 g saturée), 550 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

1 cuillère à soupe d'huile de canola
1 oignon, haché
2 clous de girofleail coupé
1 boîte de tomates pelées entières (14 oz)
1 cuillère à soupe de poivre de chipotle
6 tasses de bouillon de poulet
3/4 lb poitrines de poulet désossées et sans peau
Sel et poivre noir au goût
2 tortillas de maïs, coupées en bandes
Jus de 2 limes
Sauce chaude (facultatif)
1/2avocat, dénoyauté, pelé et coupé en cubes
Oignon haché, jalapeños mariné, radis en tranches, cilantro frais (facultatif)

Comment le faire

1. Chauffer l'huile dans un grand pot sur la chaleur moyenne.
2. Cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce que doux et translucide.
3. Transfert dans un mélangeur et ajouter les tomates (avec jus) et chipotle; purée jusqu'à lisse.
4. Retourner au pot et ajouter le bouillon. Apporter à un mijoter.
5. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre. Laissez tomber les seins dans le liquide entier.
6. Pachez-les dans la soupe jusqu'à ce que cuit à travers, environ 10 minutes. Enlevez et tranche minces juste avant de servir.
7. Préchauffez le four à 450 ° F.
8. Posez les bandes de tortilla sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce que légèrement brun et croustillant.
9. Assaisonner la soupe avec le jus de citron vert; Ajustez l'assaisonnement avec du sel, du poivre et de la sauce à chaud (si vous utilisez).
10. Divisez entre 4 bols chauds.
11. En haut avec le poulet, les bandes de tortilla, l'avocat et le plus grand nombre des autres garnitures que vous souhaitez utiliser.

Manger cette pointe

Cette recette n'appelle pas spécifiquement pour le stock fait maison, mais si vous avez le temps et quelques morceaux de poulet restes, il est incomparablement meilleur que les trucs achetés en magasin imbibé de sodium.

Placer une livre ou deux de morceaux de poulet crus (ou une carcasse de restes d'un rôti oupoulet rôti) dans un pot avec un oignon, quelques-unscarotteset quelques tiges de céleri. Couvrir d'eau et laisser mijoter pendant 90 minutes. Stocker dans le réfrigérateur ou le congélateur.

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