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Il n'y a rien que tout comme prendre une bouchée d'un juteuxBurger, et tandis que l'idée de tirer le gril peut sembler intimidant, vous ne le faites pas réellementont faire cuire un hamburger de cette façon. Au lieu de cela, vous pouvez faire frire votre galette pour un moyen facile de satisfaire votre besoin de burger. Cependant, nous prenons des choses plus loin, créant ainsi le hamburger d'œufs frit parfait, avec une sauce spéciale qui rivalise sur vous trouverez dans un restaurant.

Découvrez notre recette pour un burger d'œufs pan-frit avec une sauce spéciale ci-dessous!

Fait 4 portions

Ingrédients

1/4 tasse de mayonnaise légère
2 c. À thé de cornichon d'anethgoût
1 TSP Moutarde jaune
1/4 c. Tsp paprika
1/4 c. À thé de poudre d'ail
1/4 c. À thé de poudre d'oignon
1 lb Boeuf extra-maigre au sol (96% maigre)
1 1/4 c. À thé de sel, divisé
3/4 c. Poivre, divisé
1 cuillère à soupe de beurre
4 tranches ultra-minces fromage cheddar doux
3/4 tasse bébé roquette
4 œufs
4 muffins anglais au levain, grillé

Comment le faire

1. Combinez la mayonnaise, le goût, la moutarde, la paprika, la poudre d'ail et la poudre d'oignon dans un petit bol.
2. Formez le bœuf haché en quatre galettes de taille égale, d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Appuyez légèrement sur le centre pour former une empreinte. Assaisonner les deux côtés avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.
3. Faire fondre le beurre dans un grandpoêle non escamotable à moyen élevé. Cuisinez des galettes pendant environ 2 minutes par côté ou jusqu'à ce que de 160 ° F), placant une tranche de fromage sur chaque hamburger à la dernière minute de cuisson.
4. Supprimer des hamburgers de la poêle. Couvrir légèrement avec du papier d'aluminium pour garder au chaud.Crack dans la poêle et cuire jusqu'à ce que les bords des blancs soient légèrement brunis, mais le jaune est toujours coulé. Assaisonnez les œufs avec les 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
5. Étaler chacun des fonds muffins avec un quart du mélange de mayonnaise. Haut chacun avec un quart de la roquette, une galette cuite et uneoeuf frit. Top avec des tops muffins.

Manger cette pointe

Crack le code de fraîcheur des œufs! La date de vente est un indicateur décent, mais la date du pack (AKA La date Julienne) vous dit des œufs lorsque des œufs sont emballés. Chaque carton des œufs classés par USDA dispose d'un timbre de code à trois chiffres représentant les jours consécutifs de l'année - avec le 1er janvier à 001 au 31 décembre au 365. Les œufs stockés dans le frigo resteront de quatre à cinq semaines au-delà de cette date.

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