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Le plus grand géant de restauration rapide de l'Amérique pourrait être renommé pour des éléments de menu de base comme le grand Mac ou leur classiquefrites, mais restez-vous jamais pour le dessert? Apparemment, il y a un énorme après-vente derrièreMcDonalds Les tartes, qui sont devenues évidentes peu de temps après la sortie de la tarte aux pommes de Mega Chain en la plus saines.

Mickey D a annoncé en septembre qu'ils seraientréorganisation leur tarte d'apple emblématique. Ventilateurs dévouésn'étaient pas heureux de Les changements, avec des tweets en colère sur les différents looks et goûts du produit qui envahissent Internet. La nouvelle recette était en fait un changement positif mené parBama entreprises, alias les Mastermins derrière la production de tartes de McDonald. La société récemmentinformations partagées Sur la façon dont les tartes sont faites et ce qui est changé, et c'est un aspect intéressant dans la façon dont cette humble tarte aux pommes a eu une amélioration plus consciente de la santé.

Mais avant de plonger dans quels ingrédients ont été échangés, passons un coup d'œil rapide à la façon dont la tarte a évolué depuis sa création à McDonald's.

Quand les tartes ont-elles été introduites pour la première fois au menu?

McDonald's a présenté son premier dessert au menu en 1968, qui n'était autre que la tarte de pomme douce. La version originale du bonheur bien-aimé étaitfrit et servi à des clients dans une manche en carton. Depuis ses débuts, la tarte aux pommes de McDonald a pris plus de 40 variations, les changements apportés à ses remplissages, comme il est cuit, et même la conception au sommet de la pâtisserie.

Qui est les entreprises de Bama et comment ont-ils fait la tarte en meilleure santé?

Baama Sociétés de Tulsa, Okla. - est en affaires avec McDonald's depuis plus de 50 ans et aujourd'hui, ce sont les seuls producteurs de tartes de McDonald. Pour une perspective, Bama fouille environ 2 millions de ces délices peu cuits par jour et les distribuent à tous les 14 000 restaurants de McDonald aux États-Unis. Elles sont également créditées de fabrication de biscuits et de gâteaux, d'autres agrafes des arches d'or desmenu du petit déjeuner.

Pour revitaliser la tarte aux pommes et la rendre plus saine, la société a dépouillé le produit des couleurs artificielles, des conservateurs et du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Lesnouvelle recette En fin de compte, contient moins de sucre et d'ingrédients et accentue plutôt la cannelle dans son remplissage pour la saveur naturelle. La tarte dispose également d'un toit en treillis au lieu d'une couche de sucre et de garniture de cannelle - et dans l'ensemble, il a un rapport plus grand de fruits frais. Remarque: pendant que les ingrédients prédominants de chaque240-calories tarte sont des pommes, de la cannelle et du sucre, il faittoujours Inclure un type de liquide, qui est probablement un sirop de tresse. Mais hé, bébé pas, n'est-ce pas?

Qu'est-ce qui a incité le changement?

Dans une interview avecTulsa World, Paula Marshall, PDG de Bama, a expliqué que la modification de la recette était inspirée par le désir de McDonald pour améliorer la perception de ses clients des types d'aliments qu'ils sont finalement desservis par la chaîne fast-food.

"Tout ce qui a le mot artificiel devant elle ou un nom que vous ne pouvez pas épeler ou prononcer que la plupart des consommateurs ne reconnaissent pas, cela les concerne vraiment", a déclaré Marshall. "(Les clients disent)," c'est dans ma nourriture? Je ne sais pas d'où ça vient. Je ne veux pas manger ça. ""

Cela ressemble à la bonne bouge vers nous.