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L'épidémie de coronavirus a conduit à la fermeture de près de 20 plantes de transformation de la viande et, par conséquent, il existe une alarme de plus en plus forte que l'Amérique peut faire face à une pénurie de la viande dans les prochaines semaines. Au cours des dernières semaines, le plus grand producteur de porc au monde,Smithfield Foods, a émis un avertissement désir, une personne semblable aux préoccupations diffusées par leTyson Foods PDG et la présidente du Comité de la Chambre sur l'agriculture qui a dit que nous pourrions êtrequelques semaines d'une pénurie de porc.

De nombreuses épiceries ont changé la façon dont ils vendent de la viande fraîche aux acheteurs. En fait, certains endroits de Wendyont cessé de servir des hamburgers. Il y a beaucoup de raisons pour lesquelles lachaîne d'approvisionnement alimentaire est si taxé par la pandémie coronavirus, mais il y a toujours des moyens de procurer du porc, du bœuf et du poulet, du moins à court terme. Voici comment vous pouvez vous attendre à votre prochaine visite à l'épicerie différente.

Giants nationaux d'épicerieKroger et Costco limitent déjà le nombre de viandes fraîches Produits Un client peut acheter lors d'une visite d'épicerie. Comme plus d'installations de traitement de la viande commencent à fermer, cela deviendra probablement une tendance à d'autres chaînes d'épicerie, bien qu'il y aitAutres options où vous pouvez trouver la viande dont vous avez besoin.

Selon lele journal Wall Street, une façon que les acheteurs se déplacent autour des limitations des achats de viande fraîche reçoivent des coupes beaucoup plus grandes. WSJrapports: "Les clients des chaînes de rite de shoprite et de prix, appartenant à Wakern Food Corp., sont attribués deux articles que chacun des bœufs, du bœuf haché, du porc et du poulet. Les bouchers en magasin réduisent la viande de grande taille destinée aux ventes de restaurants, pesant et reconditionnement des acheteurs. "

Bien entendu, cela ne fait que simplement l'économie née de moins d'approvisionnement et de la demande accrue de la cuisson accrue à la maison (et peut-être des achats paniqués en raison de la pénurie de la viande déclarée). Selon l'USDA, le prix de 100 livres de boeuf est passé d'un peu plus de 200 $ à près de deux fois plus que, 382 $, avant le 30 avril.

Roger White, vice-président principal des ventes et du marchandisage dans les magasins d'alimentation associés, une association de plus de 400 détaillants indépendants, a déclaréWSJque les consommateurs "vont trouver de la viande sur les étagères". Mais a noté: "Ils pourraient ne pas trouver tous les articles qu'ils sont utilisés pour voir." Ainsi, attendez-vous à voir moins de choix dans vos épiceries. Les revendications blanches selon lesquelles les coupes traitées, telles que le bœuf préféré et la longe de porc désossée, seront moins disponibles car elles nécessitent une plus grande main-d'œuvre manuelle.

Que ce soit leViandes impossibles, Au-delà de Burger, ou variété de jardin d'écoleburgers végétariensLes paquets de substituts de viande à base de plantes seront probablement disponibles pour votre barbecue pour cour arrière. Et ne soyez pas surpris si les ventes vont probablement exploser.