Pancakes de myrtilles prêtes au week-end
Une fois que vous essayez cette recette, vous ne reviendrez plus jamais à des mélanges en boîte.
En utilisant du yogourt et du fromage cottage pour faire cesCrêpes fait deux choses: cela apporte un supplémentprotéine À la table de petit-déjeuner, et cela aide à produire les pancakes les plus légers et les plus humides que vous ayez jamais goûté. De plus, une fois que vous essayez cette compote de blueberry simple et sain, vous ne reviendrez plus jamais au sirop de ralenti. Pouvez-vous penser à un sirop d'érable qui est acheté de l'épicerie ou de l'agriculteur qui est aussi unsuperfeuille? Exactement-cas fermé. Cette recette prouve que l'indulgence n'a jamais été aussi saine!
Nutrition:310 calories, 8 g de graisse (3,5 g saturée), 500 mg de sodium
Sert 4
Tu auras besoin
2 tasses de myrtilles sauvages gelées
1/2 tasse d'eau
1/4 tasse de sucre
1 tasse de plaineyaourt grec
1 tasse de fromage cottage faible en gras ou de ricotta
3 oeufs
Jus de 1 citron
1 tasse de farine de blé entier blanc (nous aimonsKing Arthur's, mais ceux-ci peuvent être aussi facilement faits avec de la farine blanche, vous saurez simplement de sacrifier quelques grammes de fibres.)
1/2 c. À thé de bicarbonate de soude
Pincée de sel
Comment le faire
- Mélanger les bleuets, l'eau et le sucre dans une casserole.
- Cuire à feu doux, en remuant souvent pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bleuets commencent à se séparer.
- Fouetter ensemble le yogourt, le fromage cottage, les œufs et le jus de citron dans un bol.
- Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol. Ajoutez la farine au mélange de yaourt et remuez juste jusqu'à mélange.
- Chauffer une grande poêle ou une poêle à chaleur à feu moyen-faible.
- Manteau avec pulvérisation de cuisson antiadhésif et ajoutez une pâte dans de grandes cuillerées (environ 1/4 tasse chacune).
- Retournez les pancakes lorsque les sommets commencent à bulles, de 3 à 5 minutes et faites cuire le second côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir avec les bleuets chauds.
Manger cette pointe
La plupart des sirops de supermarchés sont de la malbouffe, fabriqués presque entièrement desirop de maïs riche en fructose et additifs chimiques conçus pour se rapprocher d'une saveur d'érable. Mais le sirop d'érable réel peut être prohibitif coûteux. La solution? Compote des fruits.
Prenez un sac de fruits surgelés (comme des myrtilles, des fraises ou des baies mixtes), videz une casserole avec 1/2 tasse d'eau et 1/4 de sucre de sucre, et laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fruit soit chaud et que le mélange soit épaissi. . Ce n'est pas seulement moins cher que le vrai sirop d'érable, mais c'est aussi mieux pour vous que toute autre chose que vous pourriez top être vos crêpes ou vos gaufres.
