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Après unaugmentation des prix de la viande, une agrafée de piliers de l'alléle laitière consiste à voir une hausse majeure de prix qui pourrait bientôt ruisseler les étagères de l'épicerie.

Chicago Mercantile Exchange ScieAu début du mois de juin, un record riche en gros en juin, lorsqu'une livre de Cheddar était valorisée à 2,65 $ par livre, ce qui constitue une augmentation significative des prix d'avril de seulement 1 $ par livre.

Nous devons encore voir à quel point cela affectera les étiquettes de prix des fromages et des éléments de menu de restaurant d'épicerie dotés de fromage.Mais garder un œil sur les prix du fromage dans les mois à venir peut vous éviter de dépassement.

Pourquoi les prix du fromage ne vèveront-ils autant?

Bien qu'une diminution de la demande en gros de restaurants a représenté une partie de la volatilité du marché du fromage, les ventes au détail ont augmenté de 30% de plus de 30% au cours d'une année pendant le verrouillage, en raison deunetaux plus élevé dedu fromageConsommation à la maison.

Les ventes étaient également accessibles à des restaurants à service limité et à la fast-food, qui s'appuient traditionnellement sur le fromage comme l'un des principaux ingrédients des pizzas et des hamburgers, par opposition à moins d'articles ringardeux sur des menus de restaurants dîners qui ont été obtenus.

À mesure que les États se trouvent dans diverses phases de réouverture, les fournisseurs de fromages ont commencé à approfondir sur le fromage pour répondre à l'augmentation attendue de la demande des restaurants de réouverture, c'est pourquoi le prix actuel d'unLe bloc de Cheddar n'est que de 3% d'une timide d'une hauteur de tous les temps.

Matt Gould, un éditeur et analyste du marché des produits laitiers, ditPresse-majuscule que le pic en prix du fromage est probablement vécu de courte durée "," les prix record-hauts ne durent pas éternellement. Et comme des géants - plus ils sont plus grands, plus ils tombent. "Inscrivez-vous à notre newsletterPour obtenir les dernières nouvelles alimentaires livrées directement à votre boîte de réception.