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Les pois aux yeux noirs sont plus que du meilleur groupe hip hop des années 2000. Ils sont une légumineuse qui est une base de traditions culinaires sud et africaines et connue pour avoir apporté de la chance.

Bien qu'ils soient mieux connus pour leur histoire d'amour avec le riz et les greens de Collard, ils font également un excellent cavalier de cow-boy et même hummus. Partout où les haricots sont les bienvenus, les pois aux yeux noirs sont les bienvenus aussi. Et ils apportent avec euxune grande quantité deprotéine, Vitamine B9, folate, zinc, fibre et fer, qui est particulièrement utile pour les personnes à la suite d'un régime végétarien.

Commencez avec ces 15 recettes de centre-pois aux yeux noirs en bonne santé et vous pourriez vous retrouver avec un nouveau haricot.

Dans leur état naturel, les pois aux yeux noirs sont plus un ingrédient de tonalité de la Terre. Mais lorsque vous les combinez avec du chou violet, des carottes déchiquetées et des greens rich en vitamine K, vous obtenez une salade colorée (et emballée de nutriments) qui vous laissera vous sentir suralimenté pour le reste de la journée.

Obtenez la recette deCrunch de coteur.

Hoppin 'John est une nourriture traditionnelle du nouvel an, récemment de la Caroline du Sud, mais avec des racines plus profondes dans la cuisine ouest-africaine. Cela dit d'apporter une chance et une prospérité pour l'année à venir, car les haricots sont censés apporter des pièces à l'esprit. En fait, c'est un excellent repas, peu importe la période de l'année et cette recette de poche vous montrera les voies de ce petit pois, jambon et riz classique.

Obtenez la recette deDiéthode.

Pour les amateurs de restauration, une prédiction d'une marmotte n'est pas le vrai signe du printemps. Le vrai passage saisonnier se produit lorsque des scapades à l'ail, les longues tendons minces qui poussent de têtes d'ail, apparaissent dans les marchés des agriculteurs. Utilisez-les pour faire un pesto qui est un maçon délicieux pour un plat de pâtes rempli de pois aux yeux noirs, des morceaux de bacon et de nombreux parmesan.

Obtenez la recette deHuile d'amour et d'olive.

Lorsque vous avez eu assez d'épinards Artichaut Dip et GuaCamole pour vous durer de l'année, Texas Caviar est la voie à suivre. C'est une combinaison de haricots en conserve, de maïs et d'herbes fraîches qui comptent définitivement comme une salade.

Obtenez la recette dePetite pavillon d'épice.

Si vous mettez le sud dans un bol et que vous avez fabriqué à la fois végétalien et sans gluten, c'est ce que vous obtiendriez. C'est une combinaison de tofu fumé au barbecue et de verdure à la vapeur de Collard, de riz cuit et de haricots dont la saveur profonde dépend de la petite quantité de temps et d'efforts impliqués. Le côté servant devinaigrette ranch est "facultatif", mais nous pensons que vous le souhaiterez comme une anecdote crémeuse dans la boîte audacieuse.

Obtenez la recette deMon chéri végétalien.

Allez grec pour le déjeuner avec cette salade de citron-habillée. Les tomates séchées au soleil, les féta et les olives de Kalamata donnent à la dérive de Vibes Méditerranienne sérieuse, vous apprendrez une méthode de cuisson des pois aux yeux noirs qui entraîneront des haricots parfaitement tendres (et non pâteux).

Obtenez la recette deRecettes simplement.

Il y a 13 types de haricots dans cette recette de soupe. Si cela semble accablant, vous pouvez vous procurer avec quelques types différents, mais nous sommes partiels à l'inclusion des pois aux yeux noirs, qui vont bien avec les choux toscans et les tomates qui complètent le profil de la saveur principale. Trempez les haricots la nuit avant pour la cuisson plus rapide lorsque vous êtes prêt à faire la soupe.

Obtenez la recette deCourir à la cuisine.

Lasagne, Hoppin 'John, et unpizza à plat profond marcher dans un bar. . . Et la punchline est cette recette. Avec Thyme Tofu Ricotta, plusieurs couches et une croûte croustillante, c'est le meilleur de tous les mondes possibles exécutés d'une manière tout végétalienne, pas moins.

Obtenez la recette deVégétalien Richa.

Cette recette appelle uniquement une poignée d'ingrédients et est parfaite pour ceux qui "ont besoin de nourriture maintenant" de semaine quand on ne peut tout simplement pas être dérangé pour cuisiner. Tout ce que vous avez à faire est de broner la dinde, ajoutez le riz, le bouillon, les pois et l'assaisonnement et laissez-le aller pendant 20 minutes pendant que vous décompressez avec un verre de vin.

Obtenez la recette deFoody Schmoody.

Les pois aux yeux noirs sont un ingrédient important dans la cuisine africaine et ce plat inspiré par le Sénégal est un exemple brillant de pourquoi. Rafraîchissant les herbes fraîches et le jus de citron vert ensemble ensemble les pois, les poivrons, les tomates et le concombre aux yeux noirs pour un plat de pique-nique ou prêt à potluck vous garantissant au moins cinq textes demandant la recette.

Obtenez la recette deCookie + kate.

Lorsque vous recherchez un repas de 15 minutes en semaine ou un simple plat d'accompagnement, cette recette a votre dos. La plupart des ingrédients peuvent être trouvés dans votre garde-manger à la suite de la minute (riz, huile de noix de coco, haricots), de sorte que tout ce que vous avez à faire est d'attraper un oignon et quelques tomates sur le chemin du retour pour compléter la transaction.

Obtenez la recette deToute ma vie de nourriture.

Cette version de la boîte chanceuse utilise le paprika fumé à la place du porc, garantissant que les végétariens peuvent participer. Il utilise également du riz brun au lieu de blanc et des swaps Kale de cuisson rapide pour les greens Collard, ce qui permet une version arrondie du classique qui fait un grand repas de la semaine.

Obtenez la recette deBien plaqué.

Si vous pouvez transformer les haricots Garbanzo en Hummus, pourquoi ne pas essayer de la même chose avec des pois aux yeux noirs? Doinde l'ingrédient sud d'une nouvelle manière en le mélangeant de poivrons à chipotle, de tahini, d'oignon, d'ail, d'huile d'olive et d'épices pour un plongeon orange qui pimentera toute table de fête.

Obtenez la recette deCrunch de coteur.

Une autre partie de la théorie de la bonne chance entourant des pois aux yeux noirs est qu'ils devraient être consommés avec des verts (comme Kale ou Collard Greens), car ils sont la couleur de l'argent. C'est une raison aussi bonne que de manger vos verts, qui sont présentées dans cette recette de plaques de cuisson.

Obtenez la recette deManger des aliments d'oiseaux.

C'est une soirée protéine partout où cette salade se passe, grâce au couple de puissance de Edamame et de pois aux yeux noirs. La salade obtient un coup de poing d'agrumes du jus d'orange et de citron vert, ainsi que de la persil hachée pour équilibrer l'acide avec des herbes rafraîchissantes.

Obtenez la recette deToute ma vie de nourriture.

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