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Aussi délicieux qu'unBloody Mary est comme une boisson, cela fait une marinade encore meilleure. C'est parce que le mélange de sucré et salé du jus de tomate, de la chaleur du raifort et du tabasco, et de l'acide du citron travaillent ensemble pour tendre et éteindre un morceau de manière sinon normale dedu bœuf. Cette marinade pourrait également faire de la magie sur le poulet et le porc, mais les saveurs audacieuses d'une sanglante semblent paire de la meilleure avec un morceau de bœuf grillé. Servir avec des asperges grillées et des pommes de terre grillées pour un repas presque parfait. C'est un brunch facile ou une simple idée de dîner lorsque vous voulez un beau mélange de protéines, de légumes et de sainescrabes. De plus, il nécessite un travail de préparation très minimal pour un grand boost en saveur.

Nutrition:270 calories, 11 g de graisse (4,5 g saturée), 450 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

2 tasses jus de tomate (épicé v8 fonctionne le mieux)
2 c. À soupe de raifort préparé
4 girofles ail, émincé
Jus de 1 citron
1/2 c. À soupe de sauce Worcestershire
10-15 Shakes Sauce Tabasco
Poivron noir au goût
1 lb jupe ou steak de flanc

Comment le faire

1. Combinez le jus de tomate, le raifort, l'ail, le jus de citron, le worcestershire, le tabasco et le poivre dans un plat de cuisson et utilisez un fouet pour mélanger complètement.
2. Ajoutez le steak et tournez-vous en manteau.
3. Couvrir avec une pellicule plastique. Mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 12 heures.
4. Préchauffer un gril.
5. Versez la marinade et jetez-la.
6. Utilisez une serviette en papier pour apporter la majeure partie de la marinade du steak.
7. Lorsque le gril est très chaud, ajoutez le steak et faites cuire pendant 3 à 4 minutes par côté pour les rares moyens.
8. Laissez la viande reposer pendant au moins 5 minutes avant de couper en fines tranches contre le grain de la viande.

Manger cette pointe

La jupe et le steak de flanc sont à la fois minces de bœuf offrant une énorme saveur et une texture agréablement moelleuse à une étiquette de prix relativement bon marché. Parce qu'ils sont minces, vous voudrez une grille très chaude pour vous assurer de développer un bon caractère avant que l'intérieur soit trop cuit, alors gardez cela à l'esprit lorsque vous allumez le gril!

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