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Jetez un coup d'œil à l'intérieur de votre congélateur. L'avez-vous emballé avecnourriture surgelée? Il s'avère avoir uncongélateur emballé n'est pas une mauvaise chose après tout. En fait, avoir plus de nourriture dans le congélateur sauve finalement de l'énergie. Chaque fois que vous ouvrez la porte du congélateur, vous laissez échapper à l'air froid et invitez l'air chaud dans, ce qui pourrait causer vos aliments solides une fois congelés à décongeler prématurément. Lorsque votre congélateur est parfaitement emballé avec des aliments déjà congelés, l'appareil ne doit pas nécessairement fonctionner comme difficile à refroidir l'air car il le ferait dans un congélateur à peine plein. Sans parler des aliments surgelés dans le congélateur travaillera également à maintenir également les aliments environnants. Mais cela soulève la grande question: quelle est la température de congélation parfaite que vous devriez utiliser?

Dans cet esprit, nous voulions comprendre exactement quelle est la meilleure température pour votre congélateur afin de ne pas prendre les chances d'aucun de vos aliments décongelés et potentiellement gâcher. Nous avons appelé Janell Goodwin, expert en sécurité alimentaire avec le service de sécurité alimentaire et d'inspection de l'USDA, pour une telle perspicacité.

Quelle température devriez-vous définir votre congélateur et pourquoi est-ce si important?

"Votre congélateur doit être réglé sur 0 ° F ou ci-dessous pour la sécurité. Les aliments stockés constamment à 0 ° F seront toujours en sécurité", dit-elle.

Si vous laissez votre nourriture au congélateur pendant une période prolongée, la qualité de celle-ci peut souffrir. Vous avez probablement eu votre juste part des aliments développezbrûlures de congélation, qui ne leur rend pas dangereux de manger, mais cela cause la qualité de la nourriture à diminuer. Donc, oui, les aliments dureront au congélateur pendant longtemps, mais gardons simplement à l'esprit que la qualité commence à diminuer avec le temps. Par exemple, vous voudrez garderpoulet dans le congélateur d'un an de plus d'un an pour en profiter de sa meilleure qualité.

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Qu'est-ce qui pourrait arriver si la température augmente au-dessus de 0 ° F?

"La nourriture congelée tiendra sa qualité supérieure pour le temps le plus long possible lorsque le congélateur maintient 0 ° F ou ci-dessous. Le gel conserve la nourriture en sécurité en ralentissant le mouvement des molécules, provoquant des microbes pour entrer une étape dormante", explique Goodwin. "Plus les molécules sont maintenues supérieures à 0 ° F, plus il est plus rapide de sortir du stade dormant, ce qui entraîne la croissance des micro-organismes qui causent à la fois une altération alimentaire et une maladie d'origine alimentaire."

Quelle est la meilleure façon de vous assurer que votre congélateur reste à la bonne température?

"Un thermomètre d'appareil doit être conservé au congélateur pour surveiller la température à tout moment", dit-elle. Ceci est particulièrement important pour une panne de courant, car dès que le pouvoir retourne, vous pourrez voir si vous devez lancer l'un de vos produits surgelés.

"Lorsque le courant remonte, si le congélateur est toujours plus froid que 40 ° F, la nourriture est sûre", déclare Goodwin.