Good Lifestyle

La cuisson à la maison offre des tonnes d'avantages pour la santé qui rendent l'effort supplémentaire en vigueur; Non seulement cela vous donne un contrôle complet sur ce que vous mangez et ce qui entre dans votre corps, cela vous permet également d'obtenir un petit chef créatif et de jouer. Mais souvent, vous risquez de finir par éliminer les nutriments ouAjout de calories sans le savoir, faire cesrepas cuisinés à la maison beaucoup moins sain que vous ne le pensez.

Il est important d'être conscient decomment Vous cuisinez autant queQuel Vous cuisinez afin de récolter les avantages positifs maximum de chaque repas. Voici quelques-uns des plus courantsErreurs de cuisson dans la cuisine qui peutaffecte négativement votre santé et, dans certains cas, contentèrent vos efforts pourperdre du poids. De cette façon, vous pouvez cuisiner avec confiance, sachant que vous vous réglez sur un repas vraiment sain!

La plupart des recettes appellent à l'huile de cuisson, qui peut réellement être une bonne chose; De nombreuses huiles ont des avantages positifs sur la santé. Une étude publiée dans leNouvelle Angleterre Journal of Medicine trouvé une corrélation entre la consommation d'huile d'olive et un cœur en bonne santé. Mais la clé d'utiliser n'importe quel puits d'huile est la modération; Il est important de mesurer exactement ce dont vous avez besoin afin d'éviter de trop en utilisant l'ingrédient hautement calorique. En fait, tandis qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive, environ 120 calories, il est facile de verser beaucoup plus que cela dans votre sauteuse sans vous rendre compte. Évitez la mentalité «juste une bruine» et rompez cette cuillère à soupe chaque fois que vous cuisinez. Cette étape supplémentaire pourrait vous faire économiser des centaines de calories.

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Tout comme regarder combien de temps vos légumes sont sur la plaque de cuisson, il est important de savoir quelles méthodes de cuisson prennent une partie de la bonté nutritive de votre dîner. Lorsque vous faites frire, rôties ou ragoûts, de nombreux minéraux importants comme le potassium, le manganèse et le calcium sont dépouillés, selon unJournal de la science nutritionnelle et de la vitaminologie étudier. Faire des aliments en particulier les calories et les graisses saturées dans votre repas, ce qui permet de garder votre alimentation sur la bonne voie. (Désolé les gens, les aliments frites à la maison sont difficilement meilleurs quealiments frites Dans votre restaurant préféré.) Comme alternative, essayez de fumer ce poulet ou des poissons pour garder ces nutriments dans et stimuler la saveur avec votre porte-épices. De nombreuses épices salées offrent des avantages de la santé de la santé, en plus d'apporter une chaleur grave et une zeste dans votre menu.

Il y a quelque chose de particulièrement délicieux à propos d'un steak grillé, mais aussi quelque chose de sinistre. Bien qu'il n'y ait pas d'huiles grasses utilisées (ce qui est génial), une étude publiée dans leJournal d'épidémiologie a constaté que les sujets qui ont consommé des quantités plus élevées de viande carbonale avaient jusqu'à 47% de risque de postménopauscancer du sein que ceux qui sont éloignés des variétés grillées ou fumées. Avec autant de fantastiques assaisonnements disponibles ces jours-ci, il n'a jamais été aussi facile de satisfaire vos envies de burger sans allumer le barbecue au charbon. Tout n'est pas perdu, des amateurs de cuisine! Si vous aimez vraiment voir ces lignes de gril, vous pouvez vous éloigner de votre viande sur le gril juste assez longtemps pour obtenir cette marque de signature avant de terminer le processus de cuisson dans le four.

Lors de la cuisson à la maison, le goût est important, c'est ce qui va vous empêcher de cuisiner à la maison au lieu de se tourner vers la restauration rapide! Mais vous devez faire attention à ajouter trop de graisse et de sel comme un moyen d'augmenter la teneur en saveur, car elle peut conduire à une grande dépendance à la graisse. Oui, la dépendance à la sel est une chose! Une étude dansTransplantation de dialyse de la néphrologie de Néphrologie de l'Oxford Journal Découvrit que la dépendance à la selle est traitée par l'hypothalamus, semblable à la manière dont les dépendances de l'alcool, de la cocaïne et des opiacées sont développées et interprétées. Yikes.

Vous n'êtes pas en sécurité si vous êtes prudent avec le shaker, non plus. Le sel, le sucre et la graisse sont des composés addictifs "se renforçant mutuellement", selon une étude de laInstitut de la toxicomanie des aliments. Ces trois dérailleurs de régime restent le centre de récompense de votre cerveau en pensant qu'ils sont meilleurs qu'ils ne le sont. En d'autres termes, lorsque vous ajoutez des quantités excessives de sel et de beurre à ces légumes rôtis, la combinaison peut vous empêcher de revenir pour beaucoup plus de portions que vous n'avez réellement besoin (et vous savez que vous ajoutez que le duo aux aliments pire que les légumes) .

Les marinades peuvent être une grâce d'économie de cuisinière à la maison; Ils sont rapides, faciles et infusent votre nourriture avec une saveur pendant la nuit. Mais si vous comptez sur une marque en bouteille pour donner à votre nourriture un coup de pouce, vous pouvez augmenter la situation plus que la saveur. Jetez un coup d'œil à cette étiquette de nutrition sur la bouteille de marinade que vous avez achetée à l'épicerie et faites une attention particulière aux niveaux de sucre et de sodium dans chaque portion. Si c'est trop élevé dans le sel ou le sucre, donnez-lui la chaussure. Non seulement le sucre peut causer des cavités (votre dentiste ne sera pas trop content) mais, comme unArticle de l'école de médecine de Harvard explique, il peut considérablementaugmenter votre risque de maladie cardiaque. En allant pour ces calories vides des sucres ajoutés dans les marinades, vous échangerez une bonne nutrition pour une saveur malsaine et de commencer un cycle de restauration vicieux.Faire votre propre marinade (ou même frottement sec) avec des épices et des sauces est tout aussi facile et infiniment en meilleure santé. Si vous avez besoin d'une inspiration, vérifiez ces5 meilleures idées de marinade de steak pour le steak le plus jusque jamais.

Tout comme l'ajout de matières grasses supplémentaires est une façon tentante d'emballer un coup de poing savoureux dans votre dîner, chargant les garnitures sur tout de la volaille à la salade est un piège et facile à tomber dans. Méfiez-vous de recettes qui appellent une pincée généreuse de garnitures, comme le poulet parm, par exemple. En éliminant seulement 1/2 une tasse de fromage de mozzarella du haut de votre poulet, vous vous économisez 150 calories, suffisamment pour descendre de 3 onces supplémentaires du poulet emballé sur la protéine elle-même. Optez pour des fromages à carreaux à carreaux et des tomates fraîches plutôt que de la sauce tomate pré-emballée sucrée pour une version beaucoup plus saine de cet aliment de confort classique. Ideme va pour la barre de garniture à l'articulation de la salade locale. Allez facile sur le fromage, les noix et les croûtons ou vous aurez une charge de calories lourdes qui l'emportent sur l'un des avantages pour la santé de ces légumes étouffés.

Tout comme maman dit,Obtenir votre dose quotidienne de légumes est une partie importante de tout repas sain. Malheureusement, nous avons tendance à penser aux légumes comme choix sain, peu importe la façon dont ils apparaissent sur nos assiettes. Rappelez-vous: comment vous les obtenez est également important. De nombreuses études montrent que les légumes trop cutanés peuvent effectivement décomposer les nutriments, ce qui les rend nettement moins sains que les réponses brutes. Si vous faites l'effort d'empiler haut votre dîner avec les trucs verts, assurez-vous que vous obtenez tous les avantages! Les vitamines peuvent se dégrader lors d'un processus de cuisson prolongé. Au lieu de faire bouillir votre brocoli, essayez de le lancer au micro-ondes pour le réchauffer, une technique qui a été démontrée à garder certaines de ces bonnes vitamines et nutriments. Avant de le voir, vérifiez si vous utilisez la droite récipient.

Mettez simplement, en micro-ondes aliments dans certains récipients en plastique, vous pourriez vous exposer à des produits chimiques dangereux. Avant de lancer tous vos conteneurs, sachez que la FDA a approuvé certains comme sûr; Ces conteneurs en plastique sont clairement marqués, alors assurez-vous de vérifier avant d'en utiliser un. CommeHarvard Medical School explique, les conteneurs plastiques approuvés non-FDA tels que des boîtes à emporter et des bouteilles d'eau ont le potentiel de fuir les plastifiants, ou des plastiques, dans la nourriture.

Plus particulièrement, les aliments gras comme le steak et le fromage peuvent augmenter ce processus avec un agent adoucissant appelé "diéthylhexyl adipate", qui encourage ces méchants plastiques à fuir le conteneur et à votre nourriture. Si vous ne savez pas si votre conteneur en plastique a été approuvé comme sûr au micro-ondes, transférez votre dîner à une assiette avant de le faire zoverser. Ok, d'accord, celui-ci ne vous fait pas gros, mais c'est à la fois terrifiant et peu attrayant.