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Voyons en face: la nourriture thaïlandaise intimide beaucoup de cuisiniers à la maison. C'est dommage, car cela peut vraiment être un dîner de semaine très rapide et facile une fois que vous savez comment le faire. De plus, la fabrication de Thaïlandaise est un excellent moyen d'utiliser de nouvelles épices et de pimenter la routine de vos repas hebdomadaires. Cette recette particulière vous carottera de votre zone de confort. C'est vraiment aussi simple que de délicieux, vous pouvez donc obtenir votre solution de curry à la hâte - ce repas peut être prêt en moins de 30 minutes! De plus, cette recette vous aidera à vous rendre plus confiant dans l'utilisation de l'huile de coonaute, du lait de coco et de la poudre de curry, qui sont toutes formidablesRégime de kéto Staples de repas. Une fois que vous êtes plus familier avec eux, les possibilités de dîner sont infinies!

Nutrition:463 calories, 31 g de graisse (27 g saturée), 1 367 mg de sodium, glucides 23 g, 12 g de sucre, 4 g de fibre, 19 g Protéine

Fait 2 portions

Ingrédients

1/2 tasse d'oignon haché
2 à 3 cuillères à soupe d'huile de coco à soupe
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
1 à 2 coiffe de curry poudre de curry
1/2 c.
1/8 c. TSP CAYENNE PEPPER
1 tasse de tomates en dés
1 tasse de lait de noix de coco entièrement gras non sucré
2 tasses de nouilles de courgettes de courgettes
1/2 tasse de champignons chiitake en tranches
2 girofles ail, émincé
Saint-Jacques de mer de 1/2 à 3/4 lb

Comment le faire

1. Faire la sauce. Dans une grosse cuillère cutanée à 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco fondue à moyenne 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre mais non brun. Incorporer le gingembre, la poudre de curry, le sel et la cayenne. Ajoutez des tomates et du lait de coco. Faire bouillir; Réduire la chaleur et laisser mijoter 5 minutes.
2. Pendant ce temps, dans une autre grande poêle, cuire des courgettes, des champignons et de l'ail dans 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue à feu moyen-forte juste jusqu'à ce que la courgette commence à brunner sur les bords et les champignons soient cuites à travers, environ 3 minutes. Si désiré, saison avec du sel.
3. Enlevez les légumes de la poêle et restez au chaud. Faites chauffer la même poêle à feu moyen, en ajoutant plus d'huile de coco si nécessaire. Ajouter des pétoncles. Cuire environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bruni et juste opaque, tournant une fois à mi-chemin. Gardez les pétoncles en mouvement dans la casserole pour les empêcher de coller, mais ne vous tournez qu'une seule fois.
4. Divisez le mélange de courgettes entre deux plaques. Top avec sauce au curry et pétoncles.

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