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Ah, l'humbleOeuf. Nous ne pouvons pas arrêter de chanter ses louanges et pour une bonne raison.Haute en protéines et imprégné de ces17 superpuissances nutritionnelles, les œufs pourraient bien être lenourriture de perte de poids parfaite. Avec autant de façons de cuire des œufs, vous êtes tenu de trouver celui qui pique votre intérêt.

Et même si vous n'êtes pas un fan de l'œuf sur lui-même, il est toujours polyvalent comme un ingrédient, ayant la distinction de la capacité de la structure et de la légèreté à différentes recettes, en fonction de la manière dont vous l'utilisez. En l'honneur de la génialité omniprésente de l'œuf, nous avons proposé ces 15pirate d'oeuf Vous n'avez probablement pas entendu auparavant. Certaines méthodes neuves et améliorées pour la cuisson et la préparation des œufs. D'autres utilisent des œufs de manière inattendue de faire chanter vos recettes avec une glee sain. Que vous soyez un chef novice ou un expert en cuisine, vous avez besoin de ces conseils dans votre vie.

Et pour plus, ne manquez pas ces15 des desserts américains classiques qui méritent un retour.

Les œufs brouillés sont destinés à être sérieusement brouillés, comme dans, vous ne pouvez pas dire au jaune du blanc car les deux sont entièrement unifiés.Meilleures pratiques d'œufs brouillés demande au moins un fouet pour faire ce travail, bien qu'unMélangeur d'immersion est encore plus rapide et nécessite moins de graisse au coude.

Mais si vous voulez garder ces œufs de séparer avant de frapper la casserole, essayez de les alimenter dans la casserole à travers un tamis, commeChef de célébrité Thomas Keller recommande. Les minuscules trous aident à maintenir un brouillage unifié tout en se tenant des traces de coquilles.

Vous voudrez garder cesŒufs brouillés hacks à l'esprit aussi.

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Pendant la quarantaine, nous avons commencé à ajouter de mayo à nos œufs brouillés pour une texture crémeuse (avec ces24 autres astuces de cuisine génie). Mais maintenant, nous allons plus loin dans notre jeu d'œufs brouillés avec cette astuce qui vient du chef de célébritéGordon Ramsay.En remuant dans une cuillerée de crème fraîche Tout comme vous retirez la casserole de la chaleur ajoute des crémants et le verrouille en abaissant instantanément la température des œufs, ce qui aide à prévenir l'effet "caoutchouteux" redouté.

En parlant d'œufs en caoutchouc, voici 13 des plus courantsErreurs d'œufs brouillés et comment arrêter de les faire.

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L'un des points forts parmi nos52 hacks de cuisine à changement de vie Est-ce que vous pouvez brouiller vos œufs dans un four micro-ondes (Bonjour, un petit déjeuner crémeux!). Mais devinez quoi d'autre que vous pouvez faire au micro-ondes - et en moins d'une minute? Œufs pochés parfaits.

Versez simplement une demi-tasse d'eau froide dans un bol ou une tasse, foulez doucement un œuf et faites-la glisser, puis mettez tout le four à micro-ondes pendant 45 secondes. Remarque: Si vous voulez des secondes, veillez à commencer par une nouvelle tasse avec de l'eau froide pour garder la température juste.

Voici pourquoi les œufs frais sont si cruciaux pour un bon poch.

Dou vous aimez les œufs brouillés mais déteste avoir à améliorer ces œufs avec du beurre ou d'autres graisses? Les œufs brouillés pochés livrent tout ce que vous aimez sur des œufs brouillés, mais avec le quotient en bonne santé d'être poché.

Dans une casserole de taille moyenne, chauffez quelques centimètres d'eau légèrement salée à feu moyen. Pendant que cela va, brandez vos œufs. Une fois que l'eau bouillonne, agitez-la rapidement et versez les œufs à travers un tamis ou une autre passoire dans l'eau de filage. Couvrir la casserole pendant 20 secondes, puis retirez-la de la chaleur et découvrez. Vos œufs brouillés pochés vont flotter sur la surface. En utilisant une passoire, retirez les œufs de l'eau et placez-les sur des serviettes de papier pour s'écouler brièvement avant de servir.

Les œufs ensoleillés (c'est-à-dire des œufs frits qui ne sont pas retournés avant d'être servis) sont excellents si vous aimez vos œufs frites avec un jaune liquide gluant entouré de blanches à midi. Le seul inconvénient pour certains est la couche mince de film blanc non cuit à l'oeuf sur le jaune. Si ce film slick est ce que vous avez défaut de défaut de sur-facilité, vouspourrait Faites fondre un peu de beurre supplémentaire dans la casserole et utilisez-le pour basculer le jaune, ce qui ferme le film. Mais pourquoi ajouter du beurre quand l'eau fera l'affaire? Ajoutez simplement quelques cuillerées d'eau à la casserole. L'eau chauffera immédiatement, à laquelle vous pourrez la cuiller doucement sur le jaune d'oeuf, en tournant ce film parfaitement, délicieusement translucide.

Voici les72 meilleurs recettes d'œufs en bonne santé pour la perte de poids.

Dans notre liste de87 recettes faciles au brunch, nous avons parlé de la façon de transformer votre toast d'avocat en un système de livraison de lycopène meilleur que la bruschetta (voici plus sur le lycopène et pourquoi vous avez besoin de plus dans votre vie). Mais vous pouvez plus en plus votre jeu d'avocat Toast en ajoutant deux œufs ensoleillés, selonDaniel Paull, MD, qui considère le combo Avo-Egg comme un petit-déjeuner presque parfait en raison de sa teneur élevée en protéines, haute fibre et haute lutéine.

Si la pandémie (ou un dégoût général pour les conservateurs) vous a gardé loin de l'œuf McMuffins, voici quelques nouvelles nouvelles. Le sandwich parfait des œufs peut être fait à la maison si vous suivez le tour secret pour faire de la fabrication de «œufs ronds de McDonald». Simplement placer unBague d'oeufs antiadhésive sur la plaque chauffante à feu moyen. Casser un œuf dans le centre, permettant au Yolk de se casser. Une fois que l'œuf a réglé (environ trois minutes), utilisez une spatule pour l'éliminer de la plaque chauffante et placez-la entre deux tranches d'un muffin anglais stratifié avec du bacon canadien non garanti (ou de l'une quelconque desBacon sain identifié ici) et fromage en tranches. Retirez la bague,et voilà.

Lors de la cuisson pour une foule, la méthode de la bague d'œufs de cuisson des sandwichs d'œufs pourrait sembler fastidieuse. Mais pas de soucis - nous avons un piratage pour cela. Il suffit de fouetter tous vos œufs dans un bol avec une éclaboussure de lait et du sel et du poivre. Versez les œufs dans une casserole de feuille ou autre plat de cuisson et faites cuire à 450 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que soient fixés. Trancher en carrés pour des sandwichs individuels.

Voici37 autres repas de feuille super-faciles faire un travail facile de cuisiner pour une foule.

Faire de la salade d'œufs pour une foule d'une foule impliquerait généralement un certain nombre d'œufs dans un pot, puis éplucher tout le lot. Mais si vous avez unCasserole instantanée, vous pouvez éviter tout ce qui peste fastidieux. Il suffit de craquer tous les œufs que vous allez avoir besoin et placez-les dans votre pot instantané avec de l'eau (huit œufs à une tasse d'eau). Cuire pendant cinq minutes, cool et couper.

Voici comment cuire parfaitement les œufs en utilisant à peu près n'importe quelle méthode de cuisson.

Tout ce dont vous avez besoin pour faire l'omelette parfaite est de dire "oui" à cecirecette de omelette parfaite. Voici comment vous dites oui:

• "Y" est pour "JAUNE", car, avant de vous préparer, brouillez ces œufs jusqu'à ce que le jaune et le blanc soient complètement uniformes. En d'autres termes, tout ce que vous verrez est jaune à travers et à travers.
• "E" est pour "facile", comme dans "facile sur la chaleur". Définir votre température pour qu'il y aitnon grésiller lorsque vous déposez de l'eau sur la surface, ce qui donnera une omelette parfaitement cuite sans taches brunes.
• "S" est pour "STOP", comme dans "Arrêter la cuisine" avant de penser que l'omelette est cuite à travers. Il continuera de cuisiner même après l'avoir assemblé.

Voici la raison pour laquelle il est préférable de vérifier la méthode de la sous-vide pour la cuisson des omelettes.

De manière générale, la croûte à tarte est composée de trois parties de farine, de deux parties de beurre (ou de raccourcissement) et d'une partie de l'eau glacée, ainsi que d'une cuve de sel et d'une cuillerée en option de sucre. Vous venez de le mélanger et de le rouler, de le toucher avec vos mains chaudes le moins possible. Malheureusement, celaau sens propre tombe en morceaux lorsque vous utilisez de la farine sans gluten (même lorsque vous utilisez l'une de cesFarines sans gluten, qui viennent fortement recommandé).

Pour garder votre croûte ensemble, agitez d'un œuf dans les ingrédients secs avant d'ajouter de l'eau, puis d'ajouter autant d'eau que vous devez encore former votre pâte. La protéine de l'œuf offre la structure cruciale qui manque de farine sans gluten.

Faire de la purée de pommes de terre super-crémeuses sans ajouter de crème,ajouter des jaunes d'oeufs. Ce conseil provient de l'acteur-Couple Stanley Tucci et de la Félicité émoussée, qui partage leur secret dans leur livre de recettes,La table de TUCCI. Essayez-le dans notre recette pourpurée d'ail facilement purée de pommes de terre, en remuant dans le jaune d'un oeuf pasteurisé brut après avoir écrasé les pommes de terre, mais pendant que les pommes de terre sont toujours cuites à chaud.

Ajouter un oeuf à une soupe lisse et / ou crémeuse non seulement améliore la soie de la soupe, mais elle ajoute égalementprotéine. Les soupes à base de bouillon peuvent également bénéficier de l'ajout d'un œuf. Il suffit de bluer un oeuf battu dans un bol à la vapeur, à chaud et profitez de votre version personnalisée de la soupe à la goutte d'oeuf.Voici 19 autres soupes à base de bouillon qui soutiennent la perte de poids.

Il a tellement été écrit sur ce qu'il faut pour faire les œufs les mieux bouillants que le processus d'ébullition des œufs d'ébullition semble être beaucoup plus déroutant que nécessaire. Tout "bout" jusqu'à ceci:

• Pour les œufs cuits à la cuisses, placez les œufs crus dans de l'eau bouillante.
• Pour les œufs durs, placez les œufs crus dans de l'eau froide.

En termes de temps que les œufs devraient cuisiner,œufs à la coque Sera délicieusement jammy après six minutes dans de l'eau bouillante (dès que vous placez les œufs dans l'eau bouillante, fixez une minuterie pendant six minutes).Œufs durs devrait être ferme-mais non-trop couvelé 10 minutes après que l'eau a été à ébullition (dès que l'eau en vient à ébullition, retirez le pot du poêle et réglez votre minuterie pendant 10 minutes).

Certains appellent le café scandinave ou suédois. D'autres le savent simplement comme le meilleur café qu'ils ont jamais goûté. Quel que soit le nom que vous pourriez appeler, le secret est dans ... Attendez-vous ... un œuf cru. C'est exact,Un œuf cru absorbe les impuretés cela conférerait autrement une amertume dans la brune. Pour profiter du purificateur de café le plus efficace et le moins efficace de la nature, voici ce qu'il faut faire:

• Mesurez vos terrains de café (pour une seule portion, utilisez trois cuillères à soupe).
• Mélanger dans un œuf cru entier.
• Apportez de l'eau à ébullition (pour une seule portion, vous commencerez avec trois tasses).
• Ajoutez du mélange de café-oeuf à l'eau bouillante et continuez à bouillir pendant trois minutes.
• Enlevez de la chaleur et versez une tasse d'eau froide.
• Souche (laissant derrière elle une touffe d'oeuf et de motif) et de servir.

Remarque: La couleur de ce café est brun doré, par opposition à votre café-brun plus typique, mais faites-nous confiance lorsque nous disons que c'est tout aussi fort (juste sans l'amertume).

Qui dit que les œufs ne sont qu'une nourriture du matin? Développez vos horizons avec ces25 recettes de petit-déjeuner pour le dîner.

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