Good Lifestyle

Le défautsandwich à poisson En Amérique est une dalle de fruits de mer mystérieux fortement transformés, panés et frites au frit, baigné dans une sauce ressemblant à un tartre et bourré d'un rouleau scintillement surdimensionné. Vous finissez par perdre partout entre 600 et 800 calories et la meilleure partie de l'attribution de sodium de la journée pour quelque chose qui est censé être en bonne santé. Notre sandwich au poisson remplace des galettes transformées avec des filets de tilapia frais, une friture avec un noircissement et une sauce tartare avecAvocat crémeux et chou croquant. Vous ne manquerez pas l'alternative de la viande mystérieuse que vous avez habituée, car ce sandwich de poisson noirci est un coup de poing.

Nutrition:460 calories, 14 g de graisse (2,5 g saturée), 620 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

1 tasse de plaineYaourt de style grec
1 TSP Sriracha
Jus d'une citron vert
1 cuillère à soupe d'huile de canola
4 filets de tilapia ou de poisson-chat (6 oz chacun)
1 cuillère à soupe d'assaisonnement en noircissement
4 petits pains de graines de sésame de blé entier
1 avocat, dénoyauté, pelé et tranché
2 tasses choues rouges déchiquetées
Oignons au vinaigre

Comment le faire

1. Combinez le yaourt, la sriracha et le jus de citron vert. Mettre de côté.
2. Chauffer l'huile dans un grandpoêle en fonte sur la chaleur élevée. Frottez les filets de poisson des deux côtés avec beaucoup d'assaisonnement au noircissement.
3. Lorsque l'huile de la casserole est en train de fumer, ajoutez le poisson et la cuisson, non perturbée, pendant 3 minutes jusqu'à une croûte sombre.
4. Retournez les filets et faites cuire 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le poisson flockle avec une légère pression de votre doigt.
5. Tandis que le poisson cuit, griller les petits pains (côté coupé) sous le gril. Divisez l'avocat et le chou parmi les petits pains. En haut avec le poisson chaud, la sauce au yaourt et les oignons.

Manger cette pointe

Le noircissement est l'une de nos techniques de cuisine préférées, pas seulement parce que c'est incroyablement délicieux, mais aussi parce que le frottement d'épices agressif ajoute une couche puissante d'antioxydants à ce qu'il bloque. Suivez ces trois étapes simples pour le poisson, le poulet ou le porc, et vous pourrez profiter de cette technique de cuisson sur une grande variété de protéines.

• Étape 1: Mettez chaque morceau de poisson ou de viande des deux côtés avec environ 3/4 c.
• Étape 2: Cuire, non perturbé, dans une poêle en fonte très chaude recouverte d'huile de canola jusqu'à ce qu'une croûte sombre se développe.
• Étape 3: Retournez et répétez, jusqu'à ce que cuit jusqu'au bout.