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Maintenant plus que jamais, vous faites attention à toutes les aliments de votre cuisine,S'assurer que vous avez approvisionné sur des articles ça va durer un certain temps. Même si cela semble être à peu près tout le monde se déplaçant àgelé etproduits en conserveCertains espèrent encore tirer le meilleur parti des fruits et légumes frais qu'ils ont à la main. Mais comment préférez-vous quoi manger en premier? Quels alimentsréellement Dernier le plus longtemps? Des questions importantes à poser pendant ces périodes, nous savons!

Voir, certains aliments gâchent simplement à ce qui semble une vitesse rapide. Mais sachant que quelques astuces simples peuvent les aider à durer plus longtemps - certaines règles de pouce, par exemple, éviter de laver et de couper votre produit avant d'être prêts à les consommer et de vous assurer que vous stockez tous vos mange correctement ( Les tomates devraientjamais Soyez dans votre réfrigérateur! Comme toujours.).

Mais pour en savoir plus sur lesquels vous devez payer particulièrement une attention particulière à des experts en santé bien connus et leur ont demandé de sortir des aliments qui gâchent le plus rapide et ce que vous pouvez faire pour prolonger la fraîcheur. Et pour plus de ce que vous devriez avoir d'autre dans votre cuisine, voiciles aliments emballés pour stocker en ce moment.

Les baies sont considérées comme des fruits hautement périssables. Après quelques jours,ils ont tendance à mouler, Devenez décoloré et humide. Rangez-les au réfrigérateur pour une fraîcheur maximale où ils peuvent rester frais jusqu'à huit jours. Notez cependant que lorsque les baies commencent à gâcher, ne pensez pas que vous puissiez simplement couper ou lancer le morceau de fruit moulé. "Le moule peut pousser en dessous de la surface et peut être difficile à voir; il se propage également rapidement aux fruits voisins. Soyez en sécurité et le jetez-le», ditKathy Siegel, MS, RDN, CDN.

Lorsqu'il est stocké dans le garde-manger ou sur les bananes du comptoir de deux à cinq jours. "Il est important de garder vos bananes non mûres loin de celles qui sont déjà mûres", explique Siegel. "Les bananes mûries vont laisser tomber l'éthylène, un gaz qui accélérera la maturation des fruits adjacents." Il est préférable d'acheter moins de bananes mûres et de les laisser mûrir à la maison. Notez également que la conservation des bananes dans des sacs brunes peut les rendre plus rapidement. Juste parce que vous avez quelques bananes trop mûrivées, cependant, vous ne signifie pas que vous devez les jeter; FabriquerPain à la banane!

Les tomates aiment la chaleur mais déteste le froid. "Mettre des tomates dans le réfrigérateur peut rapidement les amener à devenir doux et moelleux. Au lieu de cela, laissez-les sur le comptoir et de les profiter quand ils sont mûrs», recommandeDr. Zelana MONTMINY, Expert en santé et bien-être de Suja et auteur de21 jours à la résilience. Si stocké sur votre comptoir des tomates devrait durer une semaine.

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"Les pêches vont mal vite parce qu'elles cèdent des gaz d'éthylène, ce qui les fait mûrir plus vite une fois qu'ils commencent à devenir mûrs», déclareIsabel Smith, Mme RD CDN, fondateur de Isabel Smith Nutrition. "Gardez-les dans le réfrigérateur et loin des autres produits de production d'éthylène."

"Les pommes de terre préfèrent refroidir sur le froid et les stocker dans le réfrigérateur peuvent amerrer leur amidon à se convertir en sucre plus rapidement, affectant leur goût, leur texture et sa saveur", explique le Dr Montminy. "Au lieu de cela, les pommes de terre sont mieux laissées dans une armoire froide et sèche, qui contribuera à étendre leur durée de vie et à donner un meilleur goût." Et pour plus de perspicacité, voicile meilleur moyen de stocker des pommes de terre.

Avocats Trois à quatre jours dure au comptoir et sept à 10 jours au réfrigérateur selon Siegel. "Un avocat mûr est vert foncé à l'extérieur, légèrement ferme au toucher et au vert clair à l'intérieur. Un avocat a gâté si elle est de couleur noire ou brune et a des trèves dans la peau."Une fois qu'un avocat est mûrIl peut être stocké au réfrigérateur pendant deux à trois jours supplémentaires. Pour un stockage optimal, gardez des avocats non mûrs sur votre comptoir jusqu'à ce qu'ils soient prêts à manger, puis rangez-les dans votre réfrigérateur.

Les haricots verts, frais ou cuites, devraient durer cinq à sept jours au réfrigérateur. "Les haricots verts gâtés deviendront migres et humides", explique Siegel. "Gardez vos haricots secs pendant le stockage, si les haricots deviennent humides, ils peuvent grossir rapidement. Si vous voyez le moule, jetez-les!" Notez également que les haricots verts sont sensibles à l'éthylène, alors laissez-les éloigner des produits producteurs d'éthylène. Idéalement, stockez vos haricots dans un sac ziploc ouvert avec une serviette en papier pour absorber l'excès d'humidité.

Les verts feuillus foncés se fanent rapidement. "Pour les sauver de la perte d'humidité, enveloppez-les dans un sac en plastique avec une serviette en papier et stockez dans le tiroir des produits pour ajouter des jours à leur vie», recommandeDesiree Nielsen, BSC, RD.

La plupart des jus pressés à froid ne sont pas pasteurisés, ce qui les rend très facilement gâtés. "En outre, de nombreux nutriments tels que la vitamine C dégradent rapidement - donc pour la boisson la plus nutritive, utilisent des jus pressés à froid dans quelques jours et les garder toujours réfrigérés", déclare Nielsen. DoncLe jus v8 est-il en bonne santé ou est-ce terrible pour vous? Voici ce qu'un expert dit.

Le brocoli frais va durer réfrigéré pendant sept à 10 jours. «Le brocoli commencera à sentir et à changer de couleur au premier signe de détérioration et la texture croustillante deviendra molle», explique Siegel. "De plus, le brocoli plus long est stocké plus la perte des nutriments; la vitamine C dans le brocoli se dégrade particulièrement rapidement après la récolte et cette dégradation se poursuit pendant le stockage. Après sept jours de stockage, la teneur en vitamine C des légumes, telle que le brocoli, pourrait être aussi beaucoup comme 100% perdu. " Notez également que le brocoli, comme les haricots verts, est unaliments sensibles à l'éthylène, Donc, vous ne voulez pas la stocker avec votre fruit et que vous ne devriez pas le stocker dans un sac fermé car le brocoli a besoin de circulation de l'air pour empêcher le moule.

Peu importe que vous les achètent frais ou qu'ils sont originaires d'une boîte, les champignons ne durent pas plus de 10 jours; Les champignons tranchés ne sont généralement que cinq derniers jours. Pour optimiser la fraîcheur, stockez vos champignons dans un endroit frais et sec et dans un sac en papier. Il est important de ne pas garder des champignons dans un sac en plastique, car ils vont piéger l'humidité et les causer à la moisissure.

Asperges Dure environ deux jours signifie que vous devriez le cuisiner dès que possible après l'achat non seulement pour un goût optimal, mais également pour une nutrition optimale. "Coupez les bas du fond des tiges lorsque vous stockez des asperges et placez-les dans de l'eau et recouvrez les hauts avec un sac en plastique pour les garder aussi frais que possible», déclare le Dr Montminy.

La collation basée sur les pois chiches dure trois à quatre jours au réfrigérateur. "Hoummous Peut devenir un terrain de reproduction pour la dangereuse de bactéries listeria qui ne peut pas être vue, "prévient Siegel". Il est préférable de rester stocké dans un conteneur hermétique, de garder l'humidité et des contaminants. "

Les grains cuits dureront environ quatre à six jours au réfrigérateur. Siegel recommande de stocker des grains dans des conteneurs hermétiques. "N'oubliez pas que les bactéries peuvent se développer rapidement à des températures comprises entre 40 ° F et 140 ° F, même dans les grains. Les grains laissés sur plus de deux heures à la température ambiante doivent être jetés."

Pelé ou non peléœufs durs Sont sécurisés une semaine après la cuisson lorsqu'il est stocké au réfrigérateur. Laissant des œufs durs à la température ambiante pendant de longues périodes de temps permet à des bactéries dangereuses de se développer. Siegel avertit que tous les œufs durs laissés à la température ambiante pendant plus de deux heures devraient être jetés.

Les légumes cuits peuvent être stockés au réfrigérateur pendant trois à sept jours dans un récipient hermétique. Les légumes contenant une teneur en eau plus élevée, comme le brocoli, perdent leur qualité plus rapidement que ceux qui contiennent moins d'eau. Les légumes chevronnés vont pousser le moule plus rapidement.

"Toutes les viandes de charcuterie, préemballées ou fraîches de la Deli devraient être conservées réfrigérées et consommées dans les trois à cinq jours", explique Siegel. "Les charcuteries doivent être correctement stockées dans un tiroir à viande ou vers l'arrière du réfrigérateur où il est le plus froid de réduire le risque de croissance bactérienne capable de provoquer une intoxication alimentaire. Les charcuteries peuvent rapidement faire pousser la bactéries listeria qui peut être très dangereuse pour la grossesse femmes ou celles ayant des systèmes immunitaires affaiblis. "

Le persil est une plante délicate; L'exposition à l'oxygène peut le faire brunir ou jaune. «Trop d'humidité pourront larira sans suffisamment, le gagne», déclare Nielsen. "Traitez toutes les herbes comme si vous voulez une plante: couper les extrémités, placer dans un verre avec un pouce d'eau et idéalement, garnir d'un sac Ziploc pour protéger de la perte d'humidité».

"Parce que les bactéries de détérioration sont présentes au yogourt, il se gâtera facilement", déclare Nielsen qui recommande d'obtenir vos probiotiques de Bio-K +, qui est un complément probiotique emballé dans un environnement stérile sans bactéries de détérioration, si vous ne consommez pas votre yogourt. Peu de temps après l'achat.

"Le poisson est probablement le plus délicat des aliments en matière de détérioration", déclare Nielsen. "Il contient des graisses saines, qui vont mal rapidement en plus des enzymes qui décomposent les protéines du poisson ainsi que des bactéries bien adaptées aux températures plus froides, ce qui signifie que la réfrigération ne les ralentit pas autant." Au réfrigérateur, placez le poisson sur un lit de glace dans un récipient en plastique. Versez l'eau et rafraîchissez la glace lorsque cela fond. Mangez du poisson frais dans les deux jours.

Et quant à ce que vous devriez avoir beaucoup dans votre cuisine, voici les aliments qui ont une très longue durée de conservation .