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Vous avez probablement été élevé à croire en une loi apparemment inébranlable de la nutrition: les jaunes d'œufs mènent à un pneu de rechange, en flèche de cholestérol et d'un nid de l'enfer. Nous n'avons pas seulement dit que les jaunes d'œufs étaient malsains pour nous, mais les avantages pour la santé de son partenaire dans le crime - les Blancs - ont en réalité parler. "Toutes les protéines du blanc", disent-ils, alors nous avons pensé que le jaune était juste son diabolique jumeau, non? Tort.

Nous savons mieux maintenant. Et si vous souhaitez savoir mieux, nous avons également décomposé l'argument pour inclure des jaunes d'œufs dans votre alimentation ci-dessous. Et si vous êtes convaincu d'ajouter la protéine simple à votre routine quotidienne une fois que vous avez terminé, ne manquez pas de découvrirCombien d'œufs vous devriez manger une journée pour perdre du poids Suivant.

Les jaunes ont une choline

Les jaunes d'œufs contiennent un micronutrient appelé choline, qui brûle réellement la graisse en gardant votre métabolisme en douceur. Le jaune est également riche en vitamines B et aux acides aminés qui aident à construire et à préserver la masse musculaire maigre, qui est essentielle pour rester à la baie. Tous ces nutriments sont également essentiels au développement du cerveau.

Les jaunes contiennent des graisses saines graves

Si vous avez déjà eu la faim de 30 minutes après avoir mangé une omelette blanche aux œufs, ce n'est pas de votre faute. Un plat blanc d'œuf est une imitation pâle en effet quand il s'agit de déformer la faim. C'est parce que le jaune est emballé avec satisfactiongraisses saines. Il n'est pas étonnant que des études ont montré que les personnes qui mangent des œufs comme un repas du matin consomment moins tout au long du reste de la journée. (Et juste fyi, le jaune et le blanc contiennent chacun la même quantité de protéines.)

Le cholestérol de Yolks ne jouera probablement pas un rôle dans votre cholestérol sanguin

En ce qui concerne le cholestérol: la vérité est que la consommation de cholestérol diététique a un effet minimal sur votre taux de cholestérol sanguin. La limite du cholestérol quotidien a même été retirée des lignes directrices diététiques de sa mise à jour de 2015. Et un grand nombre de preuves montre que les œufs riches en cholestérol peuvent réellement améliorer votre profil de cholestérol en augmentant votre HDL, a.k.a. le "bon" cholestérol. Il faut du cholestérol excédent au foie, où il est passé du corps, en éliminant le cholestérol de la plaque artérielle, ralentissant sa croissance et abaissant le risque d'attaque cardiaque. Si vous souhaitez couper des aliments de votre régime alimentaire lorsque vous regardez vos niveaux de cholestérol, vous voulez vraiment vous concentrer sur le traitement.aliments avec sucre ajouté, avertitWebmd.

Les jaunes sont une source rare de vitamine D alimentaire

Une autre raison de manger des œufs entiers: ils sont l'une des rares sources diététiques de vitamine D, la "vitamine Sunshine" qui améliore l'immunité, stimule votre humeur et est liée à un risque plus faible de plusieurs cancers. PRO CONSEIL: Pour obtenir le plus de D, ne faites pas cuire vos œufs. Selon une étude publiée dans le journalchimie alimentaire, lorsque les œufs étaient brouillés et ensuite cuits, seulement 39 à 45% de leur vitamine D est resté. Mais les œufs frits ou bouillis conserveront 82 à 88%.

Manger ce! pour les œufs

Quant à quel type de jaune choisis, êtes-vous confondu par une internaute d'options apparemment dans l'allée laitière? Les œufs de gamme libres méritent-ils de bombarder au lieu du genre à l'ancienne? Relaxer. Vous pouvez essentiellement fermer vos yeux et vos points. A 2011Science de la volaille L'étude a révélé que les œufs de gamme libre ne sont pas si nutritionnellement différents que les œufs de cage. (C'est un mythe que vous consommerez des hormones stressées sécrétées des poulets en cage stressés, ce qui n'est pas soutenu par la recherche scientifique.) En fait, la seule différence appréciableScience de la volaille Les chercheurs ont trouvé que des niveaux de bêta-carotène plus élevés dans des œufs de gamme libre, qui contribue à leurs jaunes de couleur plus sombre.

Le plus grand différent de ces œufs est le traitement de la poule elle-même. Donc, si vous êtes préoccupé par le bien-être des animaux (et les œufs plus savoureux), nous vous recommandons de vous fonfler sur les œufs biologiques, surélevés par des pâturages. Découvrez quelles marques nous aimons dans notre rupture:26 choses que vous devez savoir avant d'acheter un carton d'œufs.

Quant à choisir une variété qui est «sans hormone», n'est pas dérangeant. L'USDA a interdit l'utilisation d'hormones dans des œufs de poule et de la viande depuis les années 1950, les marques comprenant que HumbleBrag sort littéralement des espaces.

À la queue pour une journée complète de perte de poids, essayez-en une25 de délicieuses recettes d'œufs pour rester maigre!