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Si vous n'avez pas découvert la façon dont uneCasserole instantanée peut vraiment être, cette recette de dessert est celle qui vous gagne. La vapeur d'une pâte à gâteau au citron sans gluten dans un pot instantané donne un gâteau qui a une miette délicate, douce et tendre. La méthode de cuisson de la casserole instantanée est particulièrement bien adaptée aux batteries à base de farine d'amande comme celle-ci. Pour le faire fonctionner, vous aurez également besoin d'un poêle à ressort de 7 pouces et d'un trécront.

Parce que nous voulions faire un gâteau qui convient à ceux qui suivent unRégime alimentaireLa seule source de douceur ici est la date du sirop, car les dates sont la seule édulcorante entièrement conforme au 30. Le gâteau est également sans produits laitiers en échangeant du lait de coco.

Vous trouverez la saveur de ce dessert incroyablement satisfaisant - un combo de douceur du sirop de date et du lait de coco, ainsi que de la tartresse du jus de citron. Alors adoucissez votre propre nettoyage de 30 jours (ou votrerégime paléo!), avec cette création de desserts sans sucre sans gluten et sans gluten.

Fait un gâteau de 7 pouces

Ingrédients

1 tasse de farine d'amande
1/2 tasse de farine de tapioca
1/2 tasse de farine de noix de coco
1 1/2 c. À thé de soude
1/2 c.
3 oeufs
Zeste et jus de 3 citrons
1/2 CUP DATE sirop
1/2 tasse de lait de coco en conserve
1/2 tasse d'huile de coco fondue, plus plus pour graisser la casserole
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Comment le faire

1. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine d'amande, la farine de tapioca, la farine de coco, le bicarbonate de soude et le sel.
2. Dans un bol séparé, fouetter ensemble les œufs, le zeste de citron, le jus de citron, le sirop de date, le lait de coco, l'huile de noix de coco et l'extrait de vanille.
3. Mélangez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez doucement jusqu'à ce que bien combiné.
4. Graisser soigneusement à l'intérieur d'une poêle à ressort de 7 pouces. Versez la pâte enfoncée et recouvrez le haut de la poêle avec du papier d'aluminium. Placez une trectique à l'intérieur de votre pot instantané, puis versez deux tasses d'eau dans le pot instantané. Placez la poêle à gâteau avec précaution sur le dessus de la trivette, verrouillez le couvercle et fermez la vanne de pression. Définissez le pot instantané pour cuire sur le manuel à haute pression pendant 35 minutes.
5. Au bout de 35 minutes, relâchez manuellement la vanne de pression (une «libération rapide») en tournant la ventilation et permettant à la vapeur de s'échapper jusqu'à ce que la vanne de pression tombe. Déverrouillez le couvercle et retirez soigneusement le gâteau en tirant le trivet hors du pot instantané.
6. Retirez soigneusement la feuille (il sera chaud) et laissez le gâteau refroidir pendant 15 minutes avant de retirer la bague extérieure du poêle à ressort.

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